情人节清酒♪与巧克力搭配的日本酒的特色！ 【第11期Oshizo月度排名】结果公布！

第 11 期 Oshizo 月度排名

■第11位排名主题
``您想搭配哪种清酒和巧克力？ ”

■投票期间
①初选投票：2/1~3
②决定性投票：2/5-7

说到二月，今天就是情人节！ ！
每年，街上都会摆满各种情人节产品，买到巧克力的机会也会增加。♪

在这份排名中，我们精选了与甜蜜迷人的巧克力最相配的清酒，请以此作为情人节礼物或新搭配建议的参考！

每月推荐店铺排名是多少？

每月推荐店铺排名是多少？“用户投票型清酒媒体”是的。
每个主题，大家“我最推荐它！”我们将整理并公布我们感受的推荐店铺！

通过大家的投票，您将能够了解每个人真正的“Oshizo”，而不是趋势。
为什么不通过这个排名发现推荐的清酒和清酒酿酒厂，让您的日常清酒生活更加愉快呢？♪

投票利益[当前计划]

作为投票福利，将从选民中通过抽签选出8人。「清酒体验～推荐的清酒」交付目前的计划已实施！ ！

这次我们将从这 6 件中随机发送 3 种。♪

・古武清酒厂（佐贺县）小竹手工纯米清酒 180ml
・古武清酒厂（佐贺县） 木纹龙 2021 180ml
・三武清酒厂（佐贺县）红白三武 3 年陈酿纯米酒 180ml
・若竹屋清酒酿造厂（福冈县）纯米吟酿庆 180ml
・若竹屋清酒酿造厂（福冈县）纯米座 180ml
・马场清酒酿造（佐贺县）纯米吟酿Nokomi 180ml

获奖者名单将在每次每月 Oshizo 排名统计完毕后公布。实践SAKE SNS我们将宣布它！

投票后，人们问自己：“我最喜欢的清酒酿酒厂会脱颖而出吗？”“赠品清酒会获胜吗？”每月Oshizo排名的吸引力在于您可以享受双重的兴奋和兴奋。♪
请随意投票！

第11届月度Oshizo排行榜TOP3结果公布！

第11届Oshizo月度排行榜TOP3就是这里！ ！

延续上届排名，再次位列第一。西田清酒酿酒厂（青森县）！！
果然，“田酒”很受欢迎！ ！
当您听说限量版米酒时，您自然会想要它！

荣获第二名木山正清酒酿酒厂（三重县）它仍然是一个不需要介绍的流行品牌。
只要想象一下最高品质的纯米大吟酿清酒和巧克力的结合就会创造出一个优雅的时刻。♪

第三名古武清酒酿造所（佐贺县）一家历史悠久、传统而又无疆界的创新清酒酿酒厂！
我们通过各种项目吸引了来自全国各地的铁杆粉丝。♪

这就是TOP 10第4名以下的成绩！
这次也有很多独特的清酒酿造厂，排名也很有趣！

现在为大家介绍获得前三名的押仓和押酒。♪

[第 1 位] 西田酒造

青森县，本州最北端。
西田清酒酿酒厂位于青森市西北部的油川，面朝陆奥湾。
青森市油川曾被称为“大滨”。从镰仓到战国时代“外滨”（津轻半岛东海岸地区）这是该国最繁荣的港口。

元禄时代，该地区有近江商人。西田家族的历史是西田三郎右卫门移居此处，世代经营和服生意。
随着时间的推移，1878 年，第一位酿酒师西田伦太郎 (Rintaro Nishida) 创立了这家清酒酿酒厂。
目前，它是青森市唯一的清酒酿酒厂，酿造“菊泉”和“天酒”。

传统吟酿酒“菊泉”

 

自创立以来产生的代表性品牌「菊泉」。
打造清淡清爽的口感它们是添加了最低量酿造酒精的“大吟酿酒”和“吟酿酒”。
过去，菊泉也生产过本酿造酒，但为了让人们更容易理解并希望人们喝到质量更好的清酒，他们将其统一为现在的“吟酿酒”，同时保持较低的价格。

在菊泉，“愿欢乐长久”这是一款令饮者心旷神怡的著名清酒，曾多次在全国清酒比赛中获得金奖。

幻影纯米清酒“田酒”

 

西田清酒厂的招牌清酒多年来以其美味和难以获得的受欢迎程度而吸引了全国清酒爱好者。「田崎」。

Denshu 被写为“稻田清酒”。

顾名思义，它的意思是收割稻米的稻田，稻米是清酒的来源。我们不使用日本稻田以外生产的任何酿造酒精或糖。这是一款强烈强调大米风味的鲜味纯米清酒。

战前，西田酒造只生产纯米酒。
1970年，前任会长西田幸太郎
“我们希望回归清酒的本源，创造出能够传达稻田味道的正宗清酒。”
考虑到这一点，我们开始酿造纯米清酒。
此后，花了三年时间才将产品商业化，并于1974年“天酒”诞生了。

起初销量不佳，生意不景气，但在发行七年后的1981年，它在《德泉街》杂志的日本最佳清酒大赛中获得冠军，从而引发了人气。
从那时起，它逐渐获得了认可，包括在同一杂志的“温暖清酒类别”中获得第一名。“清酒怎么喝都很美味！”此事传遍全国。

推动米酒普及的传奇人物西田司社长

 

多年来推动黄酒流行的原因是《青森传奇》西田司社长

西田社长出生于青森市，大学毕业后就职于一家大型电子制造商。“我想去农村工作”他开始考虑这个问题，并把工作转到了妻子家族的西田清酒厂。
此后，他成为董事总经理，并于 2004 年成为总裁。

由于我是从不同的行业加入公司的，一开始我在清酒酿造方面遇到了一些困难，但另一方面，我能够享受到转行小组的独特技能。不受“行业常识”束缚的想法将带来西田清酒酿酒厂的改革。

为了稳定酒的质量，我们从在储藏区安装空调开始，建造了一个可存放15万瓶1瓶的大型冷藏仓库。
我们通过引入运输起重机来简化工作流程，以减轻啤酒厂的负担。

西田社长是
「顾客会判断，如果每年都酿造同样的清酒，味道会比去年差。
为了适应这些变化，我们每年总是在原材料、设备、技术等方面进行微小的改变。」

正如他所说，他始终将目标设定在非常规的基础上，并不断以新的想法不断发展。
这种灵活机动的反应能力或许是该啤酒厂持续受欢迎的秘诀。

为了表彰这一成就，2023 年，西田社长在秋天荣获黄绶勋章。
这是青森乃至当地清酒行业名副其实的传奇成就。
期待西田酒造今后的发展！

与巧克力相配的清酒“田酒木上州情人节”

 

Tasake的情人节限定瓶是Kijoshu！ ！

普通的清酒是由大米、米曲和水制成的，但鬼城酒的独特之处在于它使用清酒作为水的一部分。
这使得清酒在麦芽浆中再次发酵，使成品清酒变得浓稠、浓郁和甜美。

而且，这款多酒喜酒所使用的清酒是一种名为“天清特制纯米清酒”的豪华规格！

今年的清酒清酒含量为-30，超甜，口感丰富，但酸度收紧，是一款清爽的饮品。
丰富而不压倒的味道只是一个词。
它与巧克力非常相配，为什么不把它作为情人节礼物呢？♪

 

■选民的建议■

 

■田佐木周州情人节规格■

生米	花情怀
大米抛光率	70%
酒精含量	16度

[西田清酒酿造所]
〒038-0059
青森县青森市安村川大滨 46
电话：017-788-0007
生命值：http://www.densyu.co.jp/

[第2名] 喜也庄酒造

 

“现在”…如果你喜欢日本酒，你可能听说过这个品牌！

木山正酒造于 1818 年（文政元年）在三重县名张市创立。
第一代大西正八接管了清酒酿酒厂“Hotiya”，并将其更名为“Kiya Tadashi”，以前是一家木材经销商。
保留了当时氛围的商店和主楼已被指定为注册有形文化财产。

自成立以来，“高砂”、“高一正宗”已经酿制完毕，是第六代酿酒师。「大西裕胜」他于 2005 年推出了 Jikon 品牌。

木山正清酒酿造所的清酒酿造工作是不要满足于现状，要不断改进。”秉承这一座右铭，我们将传统制造方法、精心准备和现代技术相结合。

此外，酿酒厂所在的伊贺盆地的气候和自然特征也适合清酒酿造。我们使用名张川的泉水作为酿造水，使用伊贺的山田锦作为大米，充分利用大自然的好处，将名张的风土融入我们的瓶子中。

而现在

 

诞生了现在的第六代酿酒师大西唯胜。
从上智大学理工学院毕业后，我开始在一家乳制品公司担任研究员。
离开公司后，他在东广岛的酿酒实验室学习清酒酿造，然后回到酿酒厂。
在日本四大酿酒师之一的田岛藤治手下酿造清酒两年后，他作为首席酿酒师首次亮相。

我把它酿造成我自己的品牌。现在是的。
这是佛教禅宗教义，名字的灵感来自于仓库客厅里的一幅挂轴，意思是“充分活在当下，不被过去或未来所束缚。”

甜酸调和的新鲜多汁的味道迅速流行起来，它是从富含矿物质的酿造水、生米和曲中自然提取的。“苦”似乎也有承诺。
这种苦味使口腔紧绷，据说其复杂性与膳食相协调。

第六代酿酒师是

“乍一看，似乎是人类酿造酒精，但实际上，好的酒精是通过培养曲霉菌和酵母等微生物而产生的。我们为此准备环境。”

正如他所说，营造这样的环境是酿造出既具有优雅吟酿清酒的柔滑口感又易于搭配餐点的清酒的秘诀。

与巧克力相配的清酒“吉今纯米大吟酿NABARI”

这款纯米大吟酿以啤酒厂所在地三重县名张市的名字命名。

三重县山田锦的产量为全国排名第13，但特米比例全国第三名那是非常高的。
其原因在于三重县的土壤、气候和生产者的经验。

“NABARI”是我们的“当前旗舰”，由名张的山田锦酿造，拥有日本最高的品质，是利用名张的自然特征酿造的。
它的能力是以至于全日空国际航班的头等舱都提供这种服务！

味道华丽，质感丰富，而且不厚重。
堪比当今最高峰的压倒性存在。
这是您在特殊场合想要喝下的一滴幸福。

■选民的建议■

■现纯米大吟酿NABARI规格■

使用的大米	山田锦（三重县名张市出身）
大米抛光率	40%
酒精含量	16度

 

[木山清酒酿酒厂]
〒518-0726
三重县名张市本町314-1
生命值：https://kiyashow.com/

[第3名] 古武清酒酿造所

 

元禄元年（1688年），佐贺县鹿岛市备前滨宿。成立。
江户时代，作为长崎街道太良住馆（太良街道）的驿站和眺望有明海的港口城镇而繁荣，明治时代后，清酒酿造和海鲜加工产业也持续繁荣。

古武清酒酿酒厂自创业以来，一直酿造“Kinpa”、“Mitsubu”等品牌，是佐贺县最好的啤酒厂之一。「甲部学校」该啤酒厂培养了众多酿酒大师，甚至被称为“首席酿酒师”。
在清酒生产方面，我们也专注于吟酿酒，在比赛中屡获殊荣。近年来，我们在海外举办的众多比赛中获得了高度评价，其中包括在世界最负盛名的赛事IWC（国际葡萄酒挑战赛）中获得金奖。

1994年，他开始酿造烧酒，《恶魔世界的邀请函》它已成为啤酒厂的招牌产品，并连续多年在世界品质评鉴、全国白酒大赛等中获奖。

传统中的创新

古武清酒酿酒厂是我们的企业理念是“清酒酿造是为了培养人才。”“传统中的创新”带着这个口号，我们准确地把握了时代的潮流，在保留古老的清酒酿造传统的同时，我们年轻的酿酒师正在酿造符合时代的清酒。
在这些努力中，有一项风靡全球漫画合作企划特别令人印象深刻。
迄今为止，我们已经与《北斗之拳》、《城市猎人》、《美食的美食》、《工薪族金太郎》等展开了多次合作。
近年来，与《乌玛娘Pretty Derby》的合作成为热门话题。

与巧克力最相配的清酒“Kimagure Dragon Kijoshu 2023”

木马格雷龙是什么？古武清酒酿酒厂的首席酿酒师吉田龙一（Ryuichi Yoshida）一年只酿造一种啤酒。【酿造你现在最想尝试的清酒】这是一个基于这个理念而推出的品牌。
因此，即使品牌相同，不同年份的清酒品质也会有完全不同的味道。

2023年的木幻龙将挑战黄城州！
主题是《富伊娜米兹～瑞穗乡村甘露》
用水（miz）、米（rice）、清酒准备
这是一款浓郁且非常奢华的甜酒。

■选民的建议■

■Kimagure Dragon Kijoshu 2023规格■

生米	神力
大米抛光率	55%
酒精含量	15度
日本清酒等级	-52

[古武清酒酿造所]

〒849-1322
佐贺县鹿岛市滨町大津2421
电话：0954-62-3033
生命值：https://www.kinpa.jp/

第一轮投票的清酒酿酒厂名单和他们最喜欢的声音

第一轮投票共有14家啤酒厂入围！
感谢您参与本次排名！

清酒酿酒厂	地点	推荐品牌
古武清酒酿酒厂	佐贺县	红白光武 / 木幻龙 喜城州
花之子酿酒厂	熊本县	本地生产 山田锦 二之丞
木山正清酒酿造所	三重县	现在纯米大吟酿NABARI
白菊清酒酿酒厂	冈山县	大天白菊纯米吟酿美酒
三好菊啤酒厂	德岛县	三好菊遗骸
三浦清酒酿造所	青森县	丰富杯糕点清酒（糕点清酒）
龙神清酒酿酒厂	群马县	解冻尾濑～爱的挂锁～爱的挂锁
西田清酒酿酒厂	青森县	田佐木周州情人节
林龙平酿酒厂	福冈县	残心特级纯米大町60
若叶清酒酿造所	福冈县	若波本庄三
天山酒造	佐贺县	回复：回声平静
黑龙清酒酿造所	福井县	黑龙正仁
白木浩介商店	岐阜县	达摩正宗 5 年陈酒

不仅有活动中提供的限量版酒，还有可以与巧克力搭配的常规产品，让您感受到清酒的潜力！

鼓励的声音

投票者排名细目

按年龄组别

性别比例

居住地

清酒消费频率

总结

您认为与巧克力最相配的清酒排名如何？♪

这次的TOP3是

[第一名]西田清酒酿酒厂“田佐木城州情人节”

[第二名]木山正清酒酿造所“现在纯米大吟酿NABARI”

[第三名]古武清酒酿酒厂《木纹龙喜上州2023》

这就是结果。

“田崎喜上酒”是用当地清酒酿造的，“吉康名张”是用名张最优质的山田锦酿造的，而“木甲龙”则充满了酿酒大师的承诺和热情。
所有这些清酒都有着迷人的背景，都是令人想要品尝其味道的著名清酒。
我想享受与巧克力的丰盛婚姻。♪

清酒是日本文化的礼物，具有与多种原料和谐搭配的潜力。
偶尔与巧克力一起度过优雅的时光怎么样？

未来也是如此“押三文化”我们将继续进行宣传，敬请期待下个月的推荐啤酒排行榜。♪

您可以在这里查看以往的每月推荐店铺排名文章！
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<下一篇预览> 欢送会上给同事的酒

■下一个主题： 在欢送会上给同事喝的酒
■招聘期限：① 初选 Oshizo 投票时间：3 月 1 日至 3 月 3 日
② 最终投票时间：3月5日至7日（大家投票给①中最喜欢的啤酒厂）

“那么这里绝对是你该去的地方！”如果您也这么认为，请加入排行榜并投票吧！
我们期待您的投票！

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■每月Oshizo排名招募期
①初选Oshizo投票期间：每月20日至23日
② 最终投票期：每月25日至27日（大家投票给①中最喜欢的啤酒厂）
■理货公告：每月月初在各SNS、网站上公布。
■发表地点：
・亲身体验清酒 Instagram
・相清奶油 Instagram
・实践清酒HP

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下次再摆个动手姿势干杯吧！

君 清酒作家 我在从事制造的同时，也是一名清酒作家。
我发现了日本酒的美味，并完全被迷住了。
我想尽一切努力传播清酒文化。♪

爱好：玻璃制品、旅行、五人制足球

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