夏天来了♪有哪些推荐的加冰清酒？ ？ 【第五期月度Oshizo排行榜】结果公布！

第5届月度推荐啤酒厂排名

■排名第五的主题
“您想喝什么加冰块的清酒？” ”

■投票期间
①初步投票：7/20-23
②决定性投票：7/25-27

全国各地的仲夏和酷暑天气开始变得更加明显，夏天正如火如荼地进行！ ！
第5届月度推荐酿酒厂排名的主题是“想加冰块喝的清酒”，最适合炎热的夏天！ ！

将清酒倒入装满冰块的玻璃杯中，您会立刻感到神清气爽。♪
你会情不自禁地感受到冰融化撞击玻璃的清凉声音！

请参考此排名，享受夏日美酒吧！ ！

现在，我们就来看看排名结果吧！

每月推荐店铺排名是多少？

每月推荐店铺排名是多少？“用户投票型清酒媒体”是的。
每个主题，大家“我最推荐它！”我们将整理并公布我们感受的推荐店铺！

通过大家的投票，您将能够了解每个人真正的“Oshizo”，而不是趋势。
为什么不通过这个排名发现推荐的清酒和清酒酿酒厂，让您的日常清酒生活更加愉快呢？♪

投票利益[当前计划]

从这次开始，作为投票福利，将从选民中通过抽签方式选出3人。「清酒体验～推荐的清酒」交付目前的计划已实施！ ！

这次也是石川县产日本酒3选交付♪

・三谷酒造店【山王能登纯米】
・鸟屋酒造【池月本庄造】
・春间清酒酿造所【竹羽纯米】

获奖者名单将在每次每月 Oshizo 排名统计完毕后公布。实践SAKE SNS我们将宣布它！

投票后，人们问自己：“我最喜欢的清酒酿酒厂会脱颖而出吗？”“赠品清酒会获胜吗？”每月Oshizo排名的吸引力在于您可以享受双重的兴奋和兴奋。♪
请随意投票！

第5届月度推荐啤酒厂排名TOP3结果公布！

第五届Oshizo月度排行榜TOP3就是这里！ ！

以大幅优势获得第一名的大志来自京都。木下清酒酿造所原来是♪

当您想到加冰饮用的日本清酒时，您首先想到的就是深受喜爱的企鹅标签。《玉川破冰船》!
我想大家都会同意，拥有如此经典日本酒的木下清酒厂获得了第一名。♪

最终获得并列第二名，``九头龙冰棕榈酒''，``Miyo Sakae 未过滤原酒琵琶湖鲸」这两瓶酒也是“摇滚清酒”的代表，因此很难选择哪一瓶，从而产生了一个非常有吸引力的排名！ ！

顺便说一句，这是第四名以下的前十名！ ！
许多具有独特个性的清酒酿酒厂都榜上有名，每一款清酒都一定会引起您的兴趣。♪

现在，我们要向您介绍获得前三名的“oshizo”和“oshisake”的魅力，所以请尝试将它们融入到您这个夏天的晚间饮品中！ ！

[第 1 位] 木下清酒酿造所

代表品牌《玉川》木下清酒酿酒厂是1842年在京丹后久美滨创立。
第五代酿酒师木下善兵卫购买了清酒酿造权，并开始使用从 30 个城镇外的稻田收获的稻米和酿酒厂后面山上的泉水酿造清酒。

“玉川”这个名字的由来，是因为仓库旁边有一条叫做川上谷川的河流，河水美丽，砾石看起来非常清澈。当时有将河流和湖泊视为神圣的习俗，而玉川这个名字的由来是因为这条河看起来像玉（非常美丽）。

目前是第11代酿酒师木下芳人 (Yoshito Kinoshita) 担任公司总裁，英国酿酒商菲利普·哈珀 (Philip Harper) 处于领先地位，继承了 180 多年的酿酒传统，同时通过富有挑战性的清酒酿造创造了新的清酒形式。

并且，“用心酿造美味的清酒”秉承这一座右铭，我们每天都在努力，使用农民精心种植的大米，酿造出令顾客满意的美味清酒。

玉川的特征

玉川是一种融合传统与创新酿造的日本清酒。
在玉川轴上是“鲜味”作为佐餐饮料，受到国内外许多人的喜爱。
介绍玉川的特色！ ！

菲利普·哈珀·布鲁尔

对于木下清酒厂和玉川来说，首席酿酒师是不可或缺的。“菲利普·哈珀”大概就是先生吧

哈珀先生是英国人，毕业于牛津大学。通过JET项目来到日本，该项目派遣日本英语教师。
我以初中老师的身份来到大阪。

当时，我去居酒屋喝酒时，碰巧在那里遇到了一些美味的清酒，这让我对清酒产生了迷恋。
为了在任期结束后留在日本，他获得了签证，并以清酒酿酒师的身份进入了清酒酿造的世界！

随后，他进入奈良县的一家啤酒厂，在那里工作了 10 年，然后搬到了大阪的一家啤酒厂。
2001年（平成13年），他通过了南部酿酒厂认证考试，作为酿酒师稳步成长。

Harper 先生于 2007 年加入 Kinoshita Sake Brewery。
当时，多年支持木下清酒酿酒厂的前酿酒师去世了，木下社长正为寻找继任者而烦恼，经一位熟人介绍给了哈珀先生。
木下总统实际上会见了哈珀先生。“我可以将仓库托付给这个人。”于是，我决定聘请他作为首席酿酒师。

哈珀先生有精湛的技术和自由的想法在从上任第一年起就接受雅马海的挑战通过执行以下操作来展示您的风采：
玉川的新面孔诞生了。《时间机器》是的。

随着这台时光机的诞生，原本深受当地人喜爱的玉川这个名字，也逐渐为全国清酒爱好者所熟知。

并且，破冰活动结果，玉川的知名度进一步扩大，甚至对不喜欢清酒的人也产生了影响。

对清酒有着直接而自由的思考方式的东治·哈珀（Toji Harper）和有能力接受这一点的木下社长之间的关系非常美妙，我期待着未来创造出颠覆清酒常识的清酒。♪

想喝加冰的清酒“玉川破冰船”

纯米吟酿，未经过滤的生酒，让您在夏天想加冰享用。
标签上的冰原和企鹅的插图给人一种很酷的印象。“夏天的清酒”可以说是代名词的存在！

由于是未加工的清酒，因此口感强劲，风味浓郁，但酸度集中，非常适合饮用。
温度和酒精含量随着冰的融化而不断变化，您还可以享受口味变化的无尽乐趣。这就是《破冰行动》最大的魅力♪

顺便说一句，“Ice Breaker”在英文中就是“破冰者”的意思。一些可以软化这个地方和气氛的东西。”这正是清酒的作用。
没有理由不推荐这个！ ！

■选民的建议■ ■玉川破冰船规格■

使用的大米	日本晴（滋贺县）
大米抛光率	60%
酒精含量	17-17.9度

想喝加冰块的清酒“玉川丹后Futsushu”

丹后是一种普通清酒，是木下清酒酿酒厂的酿酒师中很受欢迎的晚间饮品。
在寒冷的酿酒厂工作一天后，木下清酒酿酒厂的酿酒师们一起享用晚餐。奖励缘故。
虽然合理的价格很吸引人，即使食堂里有昂贵的酒，这种“探戈”也会很快消失。情况似乎确实如此。
由于它是一种味道浓郁的类型，因此非常适合搭配所有家庭烹饪。

■选民的建议■

 

■玉川丹后常规清酒规格■

类型	本酿造，有时是普通清酒
原料	大米、米曲、酿造酒
使用的大米	五百万石（兵库县、京都府）/挂名：越光等（京都府）
大米抛光率	65・68%
酒精含量	15-15.9度

[木下清酒酿造所]
〒629-3442
京都府京丹后市久美滨町小山 1512
电话：0772-82-0071
传真：0772-82-1770
生命值：https://www.sake-tamagawa.com/

[第2位] 国龙酒造

18042010年（文化1），第一家酿酒厂“石田屋二左卫门”作为石田屋家族的一个分支，在福井县永平寺町松冈市以水野清酒酿酒厂的名义成立。
此后，我们几代人继续追求“国龙酒厂独有的清酒酿造”，并创立了第二代品牌《黑龙》和「九头龙」已成立。

该地区曾经有 17 家清酒酿酒厂，部分归功于该地区优良的水质和松冈氏族的鼓励。
如今，只有另一家啤酒厂，即国龙清酒酿酒厂，其商品名为“石田屋”。
这是这是国龙清酒厂不断研究并顽强保存传统清酒酿造文化的结果。。

国龙清酒酿酒厂对清酒酿造的承诺走了多远？
介绍 Kura 的品牌故事。

关于“吟酿”的思考

自明治时代以来举办的全国清酒大赛和全国新酒大赛，曾经是当地清酒酿酒师走向成功的大门，也是向全国展示其技艺的绝佳机会。
昭和初期，立式碾米机开始普及，碾磨高度精制的大米成为可能。每个清酒酿造商都将竞相展示他们的吟酿清酒。
伴随着这一趋势，国龙清酒厂开始在与全国著名酒厂的竞争中追求吟酿清酒的极致。

然后，1975年，它诞生了《国龙大吟酿龙》。
不屈服于清酒酿造行业的常识，即其商业化成本太高，国内首次大吟酿酒商业化成功这就是我这样做的原因。

大吟酿清酒上市后，``日本最贵的清酒”并在全国闻名，国龙酒厂开始向吟酿酒厂的道路前进。

水和米是美酒的源泉

【名水涌出的地方，就有名酒厂。 ]

正如这个词所暗示的，有一个仓库。永平寺町 松冈神圣的白山山脉的融雪经过多年的吸收，经过山中养分的过滤，再次涌出，成为名水。

附近流经的福井县第一大河九头龙川（旧名：黑龙川）清澈见底，适合生长香鱼和樱桃鲑鱼。
九头龙川的地下水水质柔软，具有口感清淡、柔和、柔韧的特点。
这种水非常适合酿造国龙酒造所追求的美丽、醇厚的吟酿清酒。

 

【米饭里蕴藏着88位神的祈祷】

之所以这么说，是因为把“米”字拆开，就变成了88。
再加上农民对生产大米的热情，大米显然是与好水一样重要的清酒酿造原料。

国龙清酒酿酒厂与全国各地对同一大米讲究的酿酒厂合作。
《边境东条21》我们正在组建一个名为.

集团名称源自兵库县东城郡的农村地区，该地区被列为特别 A 郡，是适合酿造清酒的山田锦的产地。
“我希望东条的田地和农民得到更高的赞誉。 ”
“我们希望与东城出产的优质山田锦分享酿造美味清酒的乐趣。 ”
我们正在考虑这个想法。

在国龙清酒厂，我们所有的清酒都使用适合酿造的大米，主要是来自兵库县东条市的山田锦和来自福井县小野市的五百万石。

“思考大米，迎接酿造高品质清酒的挑战。”
这就是国龙清酒酿造的精髓。

展现日本酒的独特性

正如您从国龙酒厂的瓶子中看到的那样，我们使用与普通瓶子形状不同的原创瓶子。

来自世界各地的葡萄酒和西方烈酒的瓶装设计多种多样，并自豪地彰显自己的个性。
然而，说到清酒，有少数瓶子自豪地表达自己的品味和尊严。

8啤酒厂创始人水野直人访问法国巴黎时，成为丽兹酒店的经理。

“我喜欢（瓶子）具有日式风格。顾客喜欢日本。”

听了这些话，我作为传统酿酒文化的继承者回到了自己的根源。

2008年，720ml瓶身经过重新设计，采用原创设计，融合传统与新颖，美丽存在于日常生活中。

无论您身在世界何处，都能感受到福井的魅力

福井县是日本主要的纺织品产地之一，越前的丝绸纺织品生产自古以来就很活跃。
据说在江户时代，它是支撑藩国财政的重要物品。

明治时期，随着最新织造技术的引进，以出口为主的羽绒纺织品生产蓬勃发展。在随后流传的人类丝绸工业中，据说，在福井设立的人丝交易所的市场价格影响着全国人丝的市场价格。

利用这一地理优势，我们将“越前织”纳入了国龙标签中。
“越前织”最初也被称为“织名”，
用于衣服等上的名牌。我们将其纳入标签尺寸来创建产品。它用作标签材料。

此外，福井县是日本最大的和纸产地之一，生产越前和纸。
这种越前和纸也被用在了国龙的标签上，国龙堪称福井的脸面。

工业技术、纺织。人文素养，书法。清酒酿造技术，清酒。
这些努力将共同在全国和世界范围内传播。

黑龙大概就是这个角色的扮演者吧！

想喝加冰块的日本清酒“九头龙冷酒”

如果说“黑龙”是继承传统的清酒，那么“九头龙”就是“为了新的未来之门”你可以这么说。

甚至很热。甚至摇滚。当然，照原样。
认识多样性，九头龙是一种可以在新的生活方式中以自由的想法来享用的清酒。

九头龙将贩售仲夏限定清酒。``冰棕榈清酒（Hiyashizake）''！

烈日炎炎的夏日，可以加冰加冰享用，余味浓郁的纯米清酒。
未经加工的清酒独有的浓郁风味从放入口中的那一刻起就蔓延开来。
柔和清爽的果香给你一种清爽的感觉。
令人愉悦的辣味会给你留下恰到好处的回味。

沉醉于老字号吟酿酒厂的独特技术，它仔细计算了冰融化引起的风味变化！

■选民的建议■

 

■九头龙冰棕榈清酒规格■

使用的大米	五百万石（福井县）
大米抛光率	65%
酒精含量	18度
日本清酒等级	+2.0

[国龙啤酒厂]
〒910-1133
福井县吉田郡永平寺町松冈春日1-38
电话：0776-61-6110
传真：0776-61-6111
生命值：https://www.kokuryu.co.jp/

[第2位] 北岛酒造

创立于1805年（文化2年）。
1950年，第12代酿酒师北岛俊一创立了北岛酒造株式会社。
这时，大友家持在《万叶集》上写下了一首诗。“天皇盛世，东方陆奥山金花盛开。”Miyosakae的历史始于一个代表性品牌。

目前，第14代啤酒酿造商“北岛辉人”以及首席酿酒师 Saida Yasuyuki。“回归清酒酿造的本源”我们每天都在与大米和醪对话，努力酿造清酒。

新品牌“北岛”

在北岛清酒厂，除了传统的“Miyo Sakae”之外，2002年创建的品牌“Kitajima”是其中最好的两个。

“北岛”诞生的背后是第14代酿酒厂。「北岛辉人” 先生。“真的很不错的清酒”我对.

大学毕业后，辉人在一家清酒酿造研究所工作，随后接管了酿酒厂。其实我不太擅长喝酒。
这就是为什么当我喝酒时，我想喝我认为非常好的酒，这有助于舒缓我的情绪。
我就是这样到达的「完全发酵」这是日本酒。

完全发酵酒精饮料，其中发酵是通过酵母分解醪中的糖来完成的，喝下去很容易融入身体，但其特点是口感紧实。

清酒也有流行趋势，这取决于时代，但如果酿酒商遵循它们，
“当消费者感到无聊时，终结就会到来。”
辉人想。
因此，我们推出了新品牌“Kitajima”，并开始了各种挑战。

尤其是北岛，是清酒酿造的发源地。“木本造”我们强调

虽然是纯米，但是并不重，而且虽然不重，但是吃在身上的感觉还是不错的。

尽管我可以听带有完整数字音源的 CD，但模拟唱片更舒服。
即使您改用 LED 灯泡，白炽灯泡仍然会让人感到舒缓和温暖。

与这些感官类似，我们相信古老的木元酿造方法具有让您感受到原始清酒深度的风味，并且我们将这种学习应用到我们所有的酿造中。

“Kimoto The Sake Classic” - 学习日本清酒的过去

我们采用了“kimoto-zukuri”，这是所有现有清酒酿造技术中最传统的技术。在北岛清酒酿酒厂，我们的理想是经典的口味和经典的技术。[木本清酒经典]我正在寻找。

日本清酒味道的关键因素之一是清酒之母。
清酒醪是通过培养酵母并大量生长而制成的，也被称为“moto”，字面意思是“清酒的来源”。

清酒的酿造方法有很多种，但“木本”利用空气中的硝酸盐还原菌和乳酸菌来抑制细菌的生长，使酵母生长，可以说是清酒酿造的起源。
这种被称为“moto-suri”的工作是一项艰苦的劳动，需要30多天才能完成，因此在明治时代开发出“sokujomoto”（通过添加现成的乳酸菌可以在一到两周内完成）之后，它就已经过时了。

然而，为了追求极致的佐餐清酒，北岛清酒厂爱上了清酒的味道，并敢于采用传统的方法。

制作木本时，温度控制很微妙，如果你一次性提高温度来促进发酵，或者试图以某种方式掩盖腐败现象，那么莫吉最终会产生粗糙、块状的味道。
另一方面，明显的摩托融入你的身体，就好像你被深深地吸引着一样。
慢慢地、不着急地制作Kimoto记住这一点很重要。

在漫长的发酵过程中，酵母在与各种细菌的战斗中幸存下来，生产出浓郁且酸度尖锐的完全发酵清酒。
完全发酵的清酒可以经受住陈酿，并在加热时展现其强度。

・完全发酵
・舒适的酸
・耐陈酿的清酒
・温暖美味的清酒

这就是北岛认为的“木本清酒经典”。

 

重视传统与创新，以不妥协的探索精神追求自己的清酒酿造的北岛酒造，可以说是潮流瞬息万变的清酒行业中的宝贵存在。
我希望滋贺能继续传播滋贺真正的清酒！ ！

想喝加冰块的清酒“三代荣未过滤未加工清酒琵琶湖鲶”

Miyo Sakae 的季节性清酒会让您被它的名字和标签所吸引。

当然，琵琶湖里没有鲸鱼。
那不可能发生。
“有史以来最美味的清酒”可以感受到北岛酒造的俏皮精神的瓶子，因此而得名。♪

“琵琶湖鲸”是一种特殊的未加工清酒，酒精含量为20%。
生酒的新鲜度和未加工清酒的浓郁风味使其加冰完美！ ！

这个夏天请尝试“枇杷鲸”，体验其中的美味。♪

买

■选民的建议■

■Miyo Sakae 未过滤生清酒琵琶湖鲶规格■

类型	普通清酒
原料	大米、米曲、酿造酒
使用的大米	滋贺县产大米
酒精含量	20度

[北岛酒窖]

〒520-3231
滋贺县甲南市756 Hari
电话：0748-72-0012
传真：0748-72-0124
生命值：https://kitajima-shuzo.jp/
网上商店：https://kitajima.shop-pro.jp/

第 5 届月度 Oshizo 排名初选结果

在第一轮投票中你获得了什么样的青睐进入TOP3？♪
快来看看第一轮投票结果吧！

清酒酿酒厂	地点	推荐品牌
木下清酒酿造所	京都府	玉川破冰酒/玉川丹后普通清酒
久米樱酿酒厂	鸟取县	久米樱木本纯米柠檬斗
麒麟山清酒酿酒厂	新泻县	麒麟山超干
赤部清酒酿酒厂	岩手县	赤布山
西田清酒酿酒厂	青森县	田佐微气泡
菊水酒造	新泻县	菊水鲜榨未加工清酒干
菊姬	石川县	山井纯米
高桥店	福冈县	重增干纯米吟酿一番
志和清酒酿酒厂	岩手县	Hiroki 纯米清酒 Onzarok
河津清酒酿酒厂	熊本县	花雪纯米吟城
三好菊啤酒厂	德岛县	三吉菊 PEACH 纯米生酒
川鹤清酒酿造所	香川县	川鹤赞岐 云本庄三
文菊清酒酿酒厂	富山县	羽屋 ClearBlue 生酒
南清酒酿酒厂	高知县	玉之井
千代之园清酒酿酒厂	熊本县	吟酿原酒，美妙的摇滚音乐
北岛清酒酿造所	滋贺县	荣美代 未过滤的生清酒 琵琶湖鲸鱼
六华线	山形县	山星
八户清酒酿造所	青森县	陆奥八仙夏季浊酒 活性浑浊生未加工清酒
今代司清酒酿造所	新泻县	夏季限定纯米酒风林
新田本家	福岛县	多云
黑龙清酒酿造所	福井县	九头龙冰棕榈酒

在第一轮投票中，21家最受欢迎的啤酒厂被提名！
如果您像这样查看列表，您会发现有相当多的加冰清酒！

这次，全国各地的清酒酿酒厂也均匀地列出来，但我个人注意到，在每月的推荐酿酒厂排名中不容易看到的四国酿酒厂也出现了。♪
随着每一集的进展，大家对押仓和押酒的留言也越来越热情，可见他们的认真程度！

第一轮投票非常有吸引力，请尝试从其中选择一款加冰饮用的清酒。♪

排名选民的详细情况如何？

共有100人参与了本次排名！感谢您的投票！
下面我们就来看看选民的分布情况吧！

按年龄组别

各个年龄段的人都有兴趣，但绝大多数是 30 岁至 50 岁的人。
我确信押仓和押酒的抽屉里有很多，所以我希望他们将来能继续提高排名。♪

性别比例

男女比例相差不大，看得出来每个人都懂得享受摇滚音乐！

居住地

到目前为止，福冈县在选票上占据主导地位，但这次东京正在逼近！
这次也有来自29个都道府县、众多地区的参与者，预计月度排名会更加热门。♪

清酒消费频率

每周喝清酒两三天的人最多，这表明他们正在适度享受清酒。

总结

您想加冰喝一些日本清酒吗？♪

这次
[第 1 名] 木下酒造“玉川破冰船”、“玉川丹后Futsushu”
[第二名]
・国龙清酒酿造所“九头龙冰棕榈酒”
・北岛清酒酿造所“Miyoei” 未过滤生酒琵琶湖鲶』
这就是结果。

虽然推荐摇滚音乐的清酒有很多，但酿造名副其实都很受欢迎的“Ice Breaker”的木下清酒厂似乎不可避免地会成为第一名。

国龙清酒酿酒厂利用历史悠久的可靠技术，追求高品质的清酒。
北岛清酒酿酒厂着迷于古老的制造方法，在坚定继承啤酒厂传统的同时，生产出创新的清酒。

他们俩都有很强的清酒酿造意识，我认为他们的排名很高很有说服力，因为有更多的因素值得推荐。♪

请以此结果为参考，让你的夏日畅饮时光成为最美好的时刻！

我们希望通过排名继续传播“Oshizo文化”这个词。
期待下一次的排名♪

您可以在这里查看以往的每月推荐店铺排名文章！
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<下次预览>“Hiyaoroshi”推荐什么清酒？

■下一个主题：《Hiyaoroshi》推荐什么清酒？
■招聘期限：① 初选 Oshizo 投票时间：8 月 20 日至 23 日
② 最终投票期：8月25日至27日（大家投票给①中最喜欢的啤酒厂）

“那么这里绝对是你该去的地方！”如果您也这么认为，请加入排行榜并投票吧！
我们期待您的投票！

如何参与每月排名？

“我想更多地传播我的Oshizo！” “我想与其他人分享我的 Oshizo！”等等
如果您对每月推荐店铺排名感兴趣，可以按照以下步骤轻松投票。

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无论你有多有名，或者你住在哪个县。
我们期待您的投票。♪

■每月Oshizo排名招募期
①初选Oshizo投票期间：每月20日至23日
② 最终投票期：每月25日至27日（大家投票给①中最喜欢的啤酒厂）
■理货公告：每月月初在各SNS、网站上公布。
■发表地点：
・亲身体验清酒 Instagram
・相清奶油 Instagram
・实践清酒HP

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下次再摆个动手姿势干杯吧！

君 清酒作家 我在从事制造的同时，也是一名清酒作家。
我发现了日本酒的美味，并完全被迷住了。
我想尽一切努力传播清酒文化。♪

爱好：玻璃制品、旅行、五人制足球

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