2025年伊始！这是带有生肖瓶和蛇年标签的推荐清酒！ 【第十届月度Oshizo排名】结果公布！ ！

第10期月度Oshizo排名

■排名第10的主题
“蛇年标签上什么清酒吸引了人们的注意？ ”

■投票期间
①初步投票：12/20-23
②决定性投票：12/25-27

2025年已经到来！ ！
今年的生肖是蛇！
因为蛇反复蜕皮「重生为新的自己》《把握幸福未来》看来是有这个意思啊！
我很期待今年我们会有什么样的邂逅。♪

对于清酒爱好者来说，说起“十二生肖”，就是【十二生肖瓶】没错！
每年，每家啤酒厂都会在有限的时间内推出带有 Zodiac 标签的新清酒。
清酒爱好者每年都期待与常规标签不同的设计和口味，例如独特的标签和命名。♪
所有生肖瓶爱好者的选择“蛇年标签上的清酒引人注目”排名结果出炉！

每月推荐店铺排名是多少？

每月推荐店铺排名是多少？“用户投票型清酒媒体”是的。
每个主题，大家“我最推荐它！”我们将整理并公布我们感受的推荐店铺！

通过大家的投票，您将能够了解每个人真正的“Oshizo”，而不是趋势。
为什么不通过这个排名发现推荐的清酒和清酒酿酒厂，让您的日常清酒生活更加愉快呢？♪

投票利益[当前计划]

作为投票福利，将从选民中通过抽签选出 5 名。「清酒体验～推荐的清酒」交付目前的计划已实施！ ！

这次我们将送出这5本书。♪

・樱田清酒能登精选本酿造初樱 1800ml
・樱田清酒能登精选本酿造初樱 720ml
・松并清酒 大江山本酿造 鲜榨生酒 720ml
・春间酒造 竹羽百万石之白大吟酿 300ml
・春间清酒 竹羽能登纯米 300ml

获奖者名单将在每次每月 Oshizo 排名统计完毕后公布。实践SAKE SNS我们将宣布它！

投票后，人们问自己：“我最喜欢的清酒酿酒厂会脱颖而出吗？”“赠品清酒会获胜吗？”每月Oshizo排名的吸引力在于您可以享受双重的兴奋和兴奋。♪
请随意投票！

第10届月度Oshizo排行榜TOP3结果公布！

第十届Oshizo月度排行榜TOP3就是这里！ ！

获得第一名的人是西田清酒酿酒厂（青森县）！！
毕竟“田崎”的土壤深厚！ ！
说到青森当地的清酒，这是一家非常受欢迎的酿酒厂，被人们称为“十清”，如果你是一位日本清酒爱好者，想必没有人不知道它。
如果那米酒卖限量版生肖瓶的话，绝对会引起大家的关注！
与上次排名第一的新生酒造（秋田县）一样，此次出现在月度推荐酿酒厂排名中还是第一次。
果然，他凭借名气和能力登上了巅峰。

并列第二名丸石酿造（爱知县）和森酒造（长崎县）他是一位在全国拥有强大粉丝的才华横溢的人！
酿造“Nito”的丸石酿造公司，不仅在十二生肖标签上，而且在常规标签上都有很多可爱的设计，而且他们也有能力这样做，所以他们获奖是理所当然的。
森酒造久违地跻身前三名！创意新颖的“Hiran”生肖瓶绝对值得关注。♪

对了，第四名以下的TOP 10成绩如下！
这次也有很多独特的清酒酿造厂，排名也很有趣！

现在为大家介绍获得前三名的押仓和押酒。♪

[第 1 位] 西田酒造

青森县，本州最北端。
西田清酒酿酒厂位于青森市西北部的油川，面朝陆奥湾。
青森市油川曾被称为“大滨”。从镰仓到战国时代“外滨”（津轻半岛东海岸地区）这是该国最繁荣的港口。

元禄时代，该地区有近江商人。西田家族的历史是西田三郎右卫门移居此处，世代经营和服生意。
随着时间的推移，1878 年，第一位酿酒师西田伦太郎 (Rintaro Nishida) 创立了这家清酒酿酒厂。
目前，它是青森市唯一的清酒酿酒厂，酿造“菊泉”和“天酒”。

传统吟酿酒“菊泉”

 

自创立以来产生的代表性品牌「菊泉」。
打造清淡清爽的口感它们是添加了最低量酿造酒精的“大吟酿酒”和“吟酿酒”。
过去，菊泉也生产过本酿造酒，但为了让人们更容易理解并希望人们喝到质量更好的清酒，他们将其统一为现在的“吟酿酒”，同时保持较低的价格。

在菊泉，“愿欢乐长久”这是一款令饮者心旷神怡的著名清酒，曾多次在全国清酒比赛中获得金奖。

幻影纯米清酒“田酒”

 

西田清酒厂的招牌清酒多年来以其美味和难以获得的受欢迎程度而吸引了全国清酒爱好者。「田崎」。

Denshu 被写为“稻田清酒”。

顾名思义，它的意思是收割稻米的稻田，稻米是清酒的来源。我们不使用日本稻田以外生产的任何酿造酒精或糖。这是一款强烈强调大米风味的鲜味纯米清酒。

战前，西田酒造只生产纯米酒。
1970年，前任会长西田幸太郎
“我们希望回归清酒的本源，创造出能够传达稻田味道的正宗清酒。”
考虑到这一点，我们开始酿造纯米清酒。
此后，花了三年时间才将产品商业化，并于1974年“天酒”诞生了。

起初销量不佳，生意不景气，但在发行七年后的1981年，它在《德泉街》杂志的日本最佳清酒大赛中获得冠军，从而引发了人气。
从那时起，它逐渐获得了认可，包括在同一杂志的“温暖清酒类别”中获得第一名。“清酒怎么喝都很美味！”此事传遍全国。

推动米酒普及的传奇人物西田司社长

 

多年来推动黄酒流行的原因是《青森传奇》西田司社长

西田社长出生于青森市，大学毕业后就职于一家大型电子制造商。“我想去农村工作”他开始考虑这个问题，并把工作转到了妻子家族的西田清酒厂。
此后，他成为董事总经理，并于 2004 年成为总裁。

由于我是从不同行业加入公司的，一开始从事清酒酿造工作很困难，但另一方面，我能够享受到转行小组的独特技能。不受“行业常识”束缚的想法将带来西田清酒酿酒厂的改革。

为了稳定酒的质量，我们从在储藏区安装空调开始，建造了一个可存放15万瓶1瓶的大型冷藏仓库。
我们通过引入运输起重机来简化工作流程，以减轻啤酒厂的负担。

西田社长是
「顾客会判断，如果每年都酿造同样的清酒，味道会比去年差。
为了适应这些变化，我们每年总是在原材料、设备、技术等方面进行微小的改变。」

正如他所说，他始终将目标设定在非常规的基础上，并不断以新的想法不断发展。
这种灵活机动的反应能力或许是该啤酒厂持续受欢迎的秘诀。

为了表彰这一成就，2023 年，西田社长在秋天荣获黄绶勋章。
这是青森乃至当地清酒行业名副其实的传奇成就。
期待西田酒造今后的发展！

蛇年标签清酒“Tazake NEW YEAR Bottle 2025 Junmai Ginjo Namazake”

 

美味的米酒重上课啦！

黄酒的蛇年标签全是蛇，威力十足！
中心闪烁着金色的“Tazake”字样，吉祥如意！

这是一款来自青森县的纯米吟酿清酒，经过精炼，其魅力达到了50%。
与时尚的标签相反，味道多汁，带有瓜香。
味道干净，带有清新的气体感。
强烈的酸度恰到好处的平衡，是一瓶在新的一年里会给你带来微笑的瓶子。♪

 

■选民的建议■

 

■电渣新年瓶 2025 纯米吟酿生酒规格■

生米	100%的爱
大米抛光率	50%
酒精含量	16度

[西田清酒酿造所]
〒038-0059
青森县青森市安村川大滨 46
电话：017-788-0007
生命值：http://www.densyu.co.jp/

[第2位] 丸石啤酒厂

成立于1690年。
该仓库位于爱知县冈崎市，这里是创建江户幕府的德川家康的出生地，也是冈崎城的所在地。。
这里还作为发酵之乡而闻名，八丁味噌仓库星罗棋布。

丸石酿酒厂的历史始于1690年，当时第一代鸟町三雄在江户时代的繁荣时期从西边通往江户的东海道道路上听说了清酒酿造的事，并于1690年获得了农田，开始了清酒酿造业务。
明治时期，公司将业务扩展到棉花和银行业务，并于1900年在兵库县西宫市久保町建立了酿酒厂，并开始在滩酿造清酒。
当时，滩产的清酒“楚哟”，冈崎当地酿造的清酒。《三河武士》是的。

此后，啤酒厂开始在冈崎蓬勃发展，生产烧酒、味醂、味噌和酱油。太平洋战争期间的冈崎空袭中，大部分仓库被毁。
战后，我们在冈崎市中町重建了被烧毁的味噌酿酒厂，并重新开始了清酒生产。

自创业以来，我们开展了各种业务，但从最初到现在唯一持续的就是清酒的生产。
我们仍然致力于将冈崎的历史传承给子孙后代，不断推进清酒酿造事业。

只有追两只兔子的人才能得到两只兔子。

丸石酿造的清酒，包括“朝阳”，以及使用当地三河地区大米酿造的吟酿清酒“德川家康”和“三河布什”，长期以来一直深受当地人的欢迎。

虽然此类清酒主要在当地销售，但在 2015 年创建了一个品牌，希望爱知县以外的人们也能喝到丸石清酒。“尼托”是的。

“只有追两只兔子的人才会得到两只。”基于“味道与香气”、“酸味与风味”、“重与轻”、“甜与辣”、“初与回味”、“复杂与美”等概念，我们创造出两个看似矛盾的事物的最佳平衡和味道。

Nito的共同特点是“新鲜”、“回味好”、“与食物融合”。
新鲜感让你从口中到余味都感受到稳定的味道，而愉悦的余味则让你想喝下一杯。
Nito 能够通过先单独享受酒精，然后搭配食物来达到更高的高度。

两只兔子根据与空气的接触、时间的流逝和温度的变化而表现出不同的表情。“我不想喝一杯的魅力，而是喝一瓶闪闪发光的酒。”我就是这么认为的。

“Nito”是我们引以为傲的产品，与市内当地的清酒专卖店合作，经过大约四年的开发，反复试验而完成。。
由于美味的口味和可爱的标签设计，一经推出，口碑迅速传播，至今仍在全国各地收获众多粉丝。《两只兔子的日子》在SNS上发帖等，与粉丝们一起享受着幸福的生活。

尊敬的深田会长，
“Nito 的发布提高了啤酒厂的知名度，让我们更容易展望未来。”
正如他所说，Nito 作为一家拥有 300 多年历史的啤酒厂的新面孔，一定会取得长足的进步。

蛇年标签清酒“二兔生肖瓶 SNAKE & RABBIT 纯米吟酿万岁五五五鲜榨生源酒”

深田社长其实很讨厌蛇。
看来他正在纠结要不要消除蛇感。
而成品就是今年蛇年标签“SNAKE & RABBIT”！ ！
【耍蛇兔VS布偶蛇拳兔】是让成龙这一代人泪流满面的设计。
青蛇从后面瞄准兔子，是2025年的形状，是一个非常幽默的标签。♪

用于今年蛇年标签万岁这种清酒米是100年前在当地冈崎市种植的再现米，是二东独有的独特清酒米，具有大的白色核，适合酿造清酒。

鲜榨的Nito经过精炼至55%万西，味道强劲，清爽。
打开瓶盖，空气中弥漫着优雅的吟酿香气，清新的米香在口中轻轻蔓延，给人一种活泼愉悦的感觉。

 

 

■选民的建议■

■Nito 十二生肖瓶蛇与兔纯米吟酿万岁五五号鲜榨未加工清酒规格■ 

使用的大米	万哉
大米抛光率	55%
酒精含量	15度

[丸石啤酒厂]
〒444-0015
爱知县冈崎市中町6-3-3
电话：0564-23-3333
生命值：https://014.co.jp/

[第2位] 森酒造

成立于1895年。
我们的仓库位于长崎县平户市，这里在大航海时代曾被称为“菲兰多”，是日本第一个从事西方贸易的港口城镇。
创业之初，我们以“Komatsuya”这个商标进行经营，随着时代的变迁，在20世纪50年代，公司更名为森酒造株式会社。目前，公司掌门人是第四代森幸雄。

森裕太郎，著名的年轻天才酿酒大师

森酒造以其代表品牌“Hiran”而闻名，但实际上直到几年前才濒临倒闭。
是什么让仓库摆脱了如此危急的境地呢？这是年轻的第五代首席酿酒师森裕太郎。

大学时期主修酿酒科学的裕太郎回到啤酒厂后，开始致力于修复老化的啤酒厂。我们回到了清酒酿造的起源。
这是一种古老的日本清酒酿造方法。“木本造”介绍,划桨、加水、过滤没有做任何类似的事情来改善味道。依靠酵母作用的天然清酒酿造我决定这样做。
这导致其结果是清酒具有坚实的核心，让您即使在开瓶后也能享受到稳定的味道。

我们对原材料、大米和水也很讲究。
我们使用的水是自创业以来一直使用的从西教寺山麓涌出的著名水。
使用的米是平户的山田锦和长崎的Nikomaru食用米。
我们相信，通过不穿太多衣服并使用当地材料，我们将能够向多年来支持清酒酿造厂的人们传播，并继续传播平户的气候和魅力。

从这个想法诞生的清酒是``希兰”。 
关于平户的由来，平户的地名是从海上看到的平户岛的影子是神灵变成了鸟。因其形似展翅飞翔的“兰”而得名“希兰岛”。

Hiran 有多种类型，从果味清淡到清淡爽脆。自获得国家酒类大奖以来，不仅在日本国内，在海外也广受好评，并在 2021 年巴黎 Clamaster 大赛中荣获金奖。
这也可以说是裕太郎酿造清酒的“好奇心”和“探索精神”的结果。

另外，说到“Hiran”，Hands-on在2023年计划了一个专门从事日本清酒的众筹服务项目。《我们的希兰》至今记忆犹新！
另请阅读“我们的 Hiran”这里请检查来自♪

蛇年标签清酒“HIRAN RINNETENSHO 2025”

这个概念是12年一次的故事（轮回）。

“12种大米×协会12号酵母”

讲述了每年变化的12种大米和协会的12号酵母（浦霞酵母）的发酵故事的作品。
迄今为止，Hiran系列中唯一的新年饮品是“Happy New Born”，但这是出于创造一款与十二生肖相关的饮品的愿望而诞生的。

在浦霞修行的酿酒大师裕太郎对于使用12号酵母非常讲究。
通过每年更换清酒米，我们能够享受到12号酵母的魅力和特性。
另外，所使用的酒米并没有提前公布，只能在购买后才能享用，所以有兴趣的朋友可以尝试一下。♪

今年的清酒具有香蕉般的香气、新鲜的葡萄或麝香的风味，以及浓郁的酸度，使其口感多汁而紧致。
它混合了酒糟和气体的感觉，使其成为适合新年的清爽饮料！
请快来体验只有那一年才能体验的轮回吧！

■选民的建议■

■Hiran HIRAN 转世 RINNETENSHO 2025规格 ■

原料	大米（国产）/米曲（国产米）
大米抛光率	私人
酒精含量	14度

[森酒造]

〒859-5115
长崎县平户市新町31-2
电话：0950-23-3131
传真：0950-22-4174
生命值：https://mori-shuzou.jp/

第一轮投票的清酒酿酒厂名单和他们最喜欢的声音

第一轮投票共有12家啤酒厂入围！
感谢您参与本次排名！ ！
现在，请看一下第一轮投票的结果，发现隐藏的最爱。♪

清酒酿酒厂	地点	推荐品牌
藤井酒窖	广岛县	龙生肖标签纯米大吟酿 - 蛇年 - 2025
冈崎清酒酿酒厂	长野县	信州绮礼 Mari Label
黑龙清酒酿造所	福井县	黑龙生肖瓶
鸠正宗	青森县	鸠正宗纯米吟酿十二生肖瓶 HEBI METAL
丸石啤酒厂	爱知县	Nito 生肖瓶 SNAKE & RABBIT 纯米吟酿万岁五重五 鲜榨未加工清酒
吉田酒造	石川县	手取川生肖瓶蛇年大吟酿
今西清兵兵卫商店	奈良县	春鹿纯米超干
山冈清酒酿酒厂	广岛县	醉看纯米十二生肖标签 2025
森酒造	长崎县	希兰希兰转世 2025
白木浩介商店	岐阜县	达摩正宗十二生肖标签蛇年混合
西田清酒酿酒厂	青森县	电渣新年瓶 2025 纯米吟酿生酒
小野河	秋田县	小野川天下纯米大吟酿蛇年标签

鼓励的声音

投票者排名细目

按年龄组别

性别比例

居住地

清酒消费频率

总结

您认为适合2025年初的排名如何？♪

这次的TOP3是

[第一名]西田清酒酿酒厂 “田酒新年瓶 2025 纯米吟酿生酒”

[第二名（并列）]

・丸石啤酒厂
“二兔十二生肖瓶蛇与兔纯米吟酿万岁五重五鲜榨生未加工清酒”

・森酒造
“HIRAN RINNETENSHO 2025”

这就是结果。

西田酒造名列第一的清酒受欢迎的背后，是西田社长对“行业的常态”提出质疑并不断发展的努力。
由此，我们可以确信，每年的米酒的美味都超出了我们的预期。

“Nito”是丸石丈三的新面孔。
完美平衡“味道和香气”、“酸味和风味”、“甜味和辣味”这三个相互矛盾的清酒，会让您想再次体验这种味道。

《Hiran no Rinne Tensei》是每年用不同的清酒米和京海12号酵母制成的生肖作品。
每年，我都想尝试喝清酒，同时了解每种清酒米的差异和12号酵母的魅力。

清酒酿造厂的精神、它的味道以及年末和新年假期特有的特殊标签吸引了许多日本清酒爱好者，他们很可能会寻找十二生肖瓶。
希望大家今年喝上蛇年标签，让新的一年发生改变！

未来也是如此“押三文化”我们将继续进行宣传，敬请期待下个月的推荐啤酒排行榜。♪

您可以在这里查看以往的每月推荐店铺排名文章！
↓　↓　↓

<下一篇预览> 您想搭配哪种清酒与巧克力？

■下一个主题：您想搭配什么清酒和巧克力？
■招聘期限：①初选Oshizo投票时间：1月20日至23日
② 最终投票时间：1月25日至27日（大家投票给①中最喜欢的啤酒厂）

“那么这里绝对是你该去的地方！”如果您也这么认为，请加入排行榜并投票吧！
我们期待您的投票！

如何参与每月排名？

“我想更多地传播我的Oshizo！” “我想与其他人分享我的 Oshizo！”等等
如果您对每月推荐店铺排名感兴趣，可以按照以下步骤轻松投票。

您愿意共同创造“押藏文化”并推动清酒产业发展吗？

无论你有多有名，或者你住在哪个县。
我们期待您的投票。♪

■每月Oshizo排名招募期
①初选Oshizo投票期间：每月20日至23日
② 最终投票期：每月25日至27日（大家投票给①中最喜欢的啤酒厂）
■理货公告：每月月初在各SNS、网站上公布。
■发表地点：
・亲身体验清酒 Instagram
・相清奶油 Instagram
・实践清酒HP

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下次再摆个动手姿势干杯吧！

君 清酒作家 我在从事制造的同时，也是一名清酒作家。
我发现了日本酒的美味，并完全被迷住了。
我想尽一切努力传播清酒文化。♪

爱好：玻璃制品、旅行、五人制足球

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