第41届网上清酒酿酒厂出国留学报告
[先生。石川县丰州酒类销售协会会长、四宫代表七海智也]我们将从通过销售支持清酒文化的<酒类商店>的角度来讨论能登的现状以及我们可以提供的支持。谢谢你的讲话。
2月18日至21日，实践增田代表和网络版主小花堂去北陆。七海董事长亲自开车绕了现场一圈，并带领我们参观了现场。我亲眼目睹的情况比我在媒体上看到的要严重得多。我们将向您介绍诺托目前的一些情况，该地区尚未恢复，更不用说重建了。。
一个思考我们未来可以做什么的机会如果您能做到这一点，我将不胜感激。
什么是在线清酒酿酒厂留学？
在线清酒酿酒厂留学是一种清酒邮购服务，让您可以直接与当地的酿酒商联系，在家中一起举杯。这是。您还可以品味清酒酿酒师的思想和个性，通过清酒您可以了解生活并建立新的联系。与远方的朋友一起有趣地学习将使您的日常饮料变得更加美味可口。
本文发表于 2024 年 3 月 30 日星期六。作为支援能登地震受灾地区的特别事业而举办。我们与清酒酿酒厂一起采访了通过销售支持日本清酒文化的酒类商店。在这个困难时期，三个啤酒厂给我们送来了精心挑选的酒精饮料，虽然每个学生都喝了不同类型的酒精饮料，但他们分享了他们所了解到的诺托目前的情况以及他们将来如何提供帮助。
SAKE Kurafan能登半岛受灾酒类商店支援期间 接受申请至4月底
SAKE Kurafan <令和6年能登半岛地震清酒酿造支援事业>延长期限接受申请至四月底是的。感谢您一直以来的支持。
此次众筹旨在支援因 2020 年能登半岛地震而受损的丰州酒类销售协会附属酒类商店。是的。丰州酒销售协会负责受灾严重的轮岛市、珠洲市、穴水町、能登町。
这是我们发起的项目之一，因为我们作为清酒相关人士愿意支持这个项目。
“这不是地震，这是构造运动”——由于隆起而改变能登半岛地形的灾难
这次能登半岛地震不是地震，而是构造运动。轮岛市门前町地面上升了4米，港口不再是港口。原来的海变成了地，能登半岛本身的地形也发生了变化。。
七开屋所在的奥能登地区受灾最严重，其破坏程度难以言喻。奥能登地区的 11 家清酒酿酒厂全部遭到破坏，其中许多酿酒厂完全被毁。我们的酒类商店也遭受了严重损坏，包括破损和肮脏的酒瓶。
我认为，对于日本酒来说，酿造酒的酿酒厂和销售酒的酒类商店之间的合作体系很重要。清酒酿酒厂和美国酒类商店携手合作。<制造与销售一体化>并且产生了巨大的力量是的。这次我们想跟大家分享一下清酒酿酒厂和酒类商店的情况以及灾害造成的损失。从长远来看支持能登地区如果您能给我一些，我将不胜感激。
七海屋店在新年地震中货架倒塌，大部分商品都摔坏了。这是一片碎片和液体的海洋，我不知道从哪里开始。就连仓库里，货架也已经倒塌，无处可退。两家店中，有一家，也是他的出生地，已经彻底倒塌了。
冠状病毒大流行终于结束了，现在有更多机会在户外享用饮品。随着新年的临近，那天发生的事情让我想，“今年我要尽力而为，重新开始！”1月1日，发生了521次1级或以上的地震，我们仍然生活在余震中。生命线尚未恢复，生活各方面都不方便。
丰酒酒销售协会有120家公司和130家商店，但截至3月底，三个月后，我们仍然无法联系到40%的会员商店。继续。
“诺托有着重视人际关系的文化，甚至包括它的善良和土壤”
“能登是善良的，连土壤也是善良的”，这句话表达了能登的气候以及居住在那里的人们朴实无华的温柔和温暖。这是。地震发生后，我们得到了很多人的支持，我们正在尽我们所能提供帮助。
例如，2007年能登半岛地震后，我们与受2004年中越地震影响的长冈市（原川口町）持续进行了10多年的交流。该交流活动最初的目的是分享彼此的地震经历并为恢复做出贡献，此后在川口镇的活动和共享饮料中开始。
当我在SNS上发布由于这次地震而导致七开屋的现状时，人们都看到了。1月3日起，原川口镇的4名居民来到现场，待了两天一夜，并表示：“我们来帮你清理！”是的。感谢你们，我们找到了立足点，并能够从 1 月 5 日晚上开始为当地居民重新开放商店。
出于感激，我也2月，我带着剩下的当地酒和能登牡蛎去参加了旧川口町的活动。我很高兴。
应熟人的要求，七开屋还被用作寄放宠物用品并免费赠送宠物的地方。
我们还得到了志愿者的大力支持，他们来到能登购买带有破损瓶子和肮脏标签的酒精饮料和食品作为能登半岛的纪念品。
由于店位于国道沿线，消防车、救护车、自卫队、水道官员都来自全国各地。
我们还看到人们排队协助救生和恢复工作。
我对大家的支持充满感激。
与七海董事长一起参观能登清酒酿酒厂，了解现状
实务代表增田和网络主持人小花堂于2月18日至21日访问北陆，了解能登市的现状。
七海会长亲自驾车巡视现场，走访了受影响的清酒酿酒厂，并讲述了现状。我们将向您介绍诺托目前的一些情况，该地区尚未恢复，更不用说重建了。。
鹤野清酒酿造所
（地震前）
（地震后）
照片中，道路现在可以通行，但在灾难发生时，河床和碎片已经到达了马路对面的房子。最重要的是全家人都平安。
松并清酒酿酒厂
（地震前）
（地震后）
残留的东西被彻底摧毁，几乎被夷为平地。
得益于石川县清酒酿造协会的紧密联系，从松波清酒酿酒厂奇迹般抢救出来的清酒米在石川县加贺地区的一家清酒酿酒厂酿造。《大江山》4月12日起线上发售
大江山网上商店
和真清酒酿酒厂
虽然很难联系酿酒商了解他们的安全，但此时（2月），七海会长能够在地震后首次直接与酿酒商会面。当我们终于再次见面时，我的眼里含着泪水。
台阶、地面出现裂缝，一场小海啸袭击了工厂，仓库里满是污泥。停水持续了很长时间，导致该地区无法清理，但停水问题终于在3月15日得到解决。
装瓶将于四月恢复。您可以在 Kazuma Shuzo 网站和 Facebook 上了解最新状态。。
和真清酒酿造厂HP 网上商店
我们向啤酒厂分发了写有清酒粉丝留言的彩色纸。
曹元清酒厂
这是石川县排名前三的大型清酒酿酒厂。大楼后面的山体倒塌，泥土和倒下的树木涌入平成库拉大楼，电线杆被压倒，电力传输被切断。 2月1日起，停电了，我又开始用手干点力所能及的事。截至3月30日，电力已暂时恢复，但供水仍未恢复，清洁困难，新装瓶工作没有进展。
它因储存在道路尽头的旧国铁能登线隧道中而闻名（温度较低，可以稳定储存酒精），但由于泥土和沙子涌入建筑物，隧道倒塌了。
樱田清酒酿造所
樱田清酒厂所在的珠洲市是此次地震的震中，一些人在海啸中丧生。一路上我们经过的海岸线路况非常糟糕，我以为我可能会爆胎。
珠洲市地区的大部分房屋全部或部分被毁。灾情如此严重，以至于董事会董事七海说：“倒塌的房屋太多了，我无法想象该地区将如何恢复，重建后人们将如何回来居住。”
在三个小时的旅程中，他们几乎没有遇到任何人，其中许多人仍然被迫过着撤离的生活。
我们收到了来自三个清酒酿酒厂的衷心清酒。
这次七海屋所在的奥能登地区受到了严重破坏。周边地区3家清酒酿酒厂的合作我们收到了来自各个清酒酿酒厂的精选清酒。
三种不同品牌的酒将随机配送给每位国际学生。此次会议的目的是了解能登的现状和未来的支持，同时也向七海会长学习每种酒类的推荐要点。
久世清酒酿酒厂 能登寺
创业于1786年。这是一家拥有238年历史、由津端町家族代代经营的清酒酿酒厂，酿酒厂名为能登酿酒厂。
基于“酿造好酒，从好米开始”的理念，我们使用自有品牌的清酒米“Choseimai”，该米是在我们自己的田地里种植的。充分发挥大米风味的清酒酿造手柄。从我们自己的两口井里，使用软水和硬水两种酿造水酿造清酒还有特色。
为了应对这次地震，我们还在公司的Facebook页面上进行了众筹。
久世啤酒网上商店
能登寺
特制纯米清酒，口感凸显米香
用固体硬水制成的味道
浅琥珀色，丰润柔和的香气
适合搭配肉、天妇罗等味道浓郁、充满活力的食物。
想要振作起来的时候推荐！
鸟屋酒窖池月
1919年创业。拥有105年历史的清酒酿酒厂，“我们努力工作，以朴实无华、自然的外表受到大家的喜爱。”以这一座右铭酿造的清酒广为人知。清酒酿造一度被迫停止，但当地志愿者联合起来重建了清酒。
池月
本酿造是一种著名的清酒，以与源赖朝有关的名马的名字命名[池月]
可以享受能登纯朴善良的代表性日本酒。
用柔软的地下水制成的干饮料，喝起来不会厌倦。
推荐给那些因为清酒味道简单而感到疲倦的人。您想轻松地享用的酒精是的。度过轻松时光的完美伴侣。
可以冷藏、室温或加热后享用。
三谷清酒酿酒厂 山王能登纯米
这家清酒酿酒厂拥有150多年的历史，其历史可以追溯到江户时代末期到明治初期。该店位于旅游景点一杉通（一条酱油店和蜡烛店林立的购物街）沿线，其招牌清酒之一是“新力”。仓库也在这次地震中受损。
2023年形象展：
山王能登纯米
使用当地大米酿造的纯米酒
无色澄清，口感清爽干净
青竹和竹叶的清香
应加贺清酒酿酒厂的要求，使用县产大米酿造。
口感清脆、清淡，喝起来不会腻。
在平静的一天结束时享受您喜爱的音乐、视频、节目等请尝尝。
「能登很友善，还喝」烧酒和葡萄酒！介绍能登的特产
能登半岛被称为“酿酒村”，盛产许多美味的清酒。除了清酒之外，他们还生产各种其他酒精饮料和发酵食品，包括烧酒、葡萄酒、当地啤酒和使用当地食材制成的杜松子酒。
七海会长介绍了推荐的酒类。
能登大麦烧酒极见
使用能登半岛能登深层海水和国产大麦酿造的能登大麦烧酒
质地温和、光滑
七开屋的店主也从事清酒酿造，采用了一种罕见的制造方法，不仅使用海洋深层水作为酿造水，还使用将原酒（35%）降低至25%的水。
（地震发生后，我们还密切监测我们收集深水的海底的地壳运动。）
能登葡萄酒
石川县第一家葡萄酒工厂位于穴水町。二十年前，七开屋的老板也作为创始人之一参与其中。使用诺托种植的葡萄酿制的葡萄酒每年都获得更好的收视率。
葡萄园里布满了诺托牡蛎壳，土壤富含矿物质。这意味着葡萄中含有的矿物质也会丰富。结果，酒变得美味可口。近年来，它还在日本葡萄酒大赛中获奖。
特别推荐的是Yama Sauvignon。
因品味好而深受女性欢迎
（能登葡萄酒是20年前建立的新工厂，但地震造成了桶倒塌、生产罐损坏等损坏，导致约10,000升原液损失。）
能登牡蛎
能登牡蛎的味道浓郁，我也很喜欢。牡蛎储存的海水又被称为“海汤”，非常鲜美。。我们在当地的各种活动中提供了烤牡蛎和当地酒，受到了好评。我们已经收到了。
七开屋还出售能登牡蛎。虽然我们的网站上没有列出，但如果您联系我们，我们可以在全国范围内发货。
请享受与能登当地酒的婚姻！
一罐香椿罐/半香椿罐装我们向全国发货。
咨询七开屋 TEL 0768-52-1133
为大家提供能登的当地酒和时令“Maimon”
“Maimon”在能登方言中的意思是“美味的食物”。
当地酒与当地生产的“Maimon”非常相配。我真的这么认为。
诺托有四个不同的季节，三面环海，有山。
春天，如果去山上，可以采摘野菜（蓼、蕨、行子蒜等），如果去河边，可以采摘白鱼（白鱼，也叫“春子鱼”）。穴水町的浅水区还盛产细长、质地柔软的海蕴，被称为“丝海蕴”。能登牡蛎和海参也是当地的特产。
（出处：能登半岛观光协会网站）
任何时间、任何季节都有很多“Maimon”可供选择。还有美丽的景色。还有一个温泉。
最重要的是，我期待着见到你们大家。
等事情平静下来后，我希望大家能来能登尝尝“能登麦蒙”！
我们还将带着当地清酒和能登牡蛎参加当地的活动。所以请给我们留言！
另外，如果您能突然想到能登并给予我们长期支持，我们将不胜感激。
感谢您一直以来的支持。
从现在开始持续的支持很重要
国际学生（参与者）的印象
◎即使现在不可能，如果生命线恢复后我们能收到诺托的消息，我会很高兴（我认为这会很好）。
◎如果能搜索到出售能登酒的酒类商店，就可以在家附近购买。
◎如果清酒酿酒厂能向我们介绍销售其产品的酒类商店，我们将不胜感激。
◎喝酒应援！
◎我一定要尽我所能！
◎ 定期支持活动。
◎不仅想在活动中购买带有脏标签的酒精饮料，还想在网上购买。
◎买酒是为了囤货！
◎即使与能登没有关系也可以支持我们！ ！
谢谢七海会长！
●过去的在线清酒酿酒厂留学项目一览请点击此处！
<下一次预览>第42届在线清酒酿酒厂出国留学[樱田博胜，第四代酿酒师，樱田清酒酿酒厂]
创立于1914年（大正3年）樱田清酒酿造所是一家由四口之家经营的小型清酒酿酒厂，位于石川县珠洲市高古岛町，奥能登的狩猎小镇。
我们经营两个品牌。平成时代作为创始品牌复兴。纯米酒“大庆”并且，本丈三和严选的“初樱”。两者都是深受当地人喜爱和享用的酒精饮料。
事实上，去年5月，库房墙壁曾因6级以上地震而倒塌，刚刚修复完毕。然而，正当我想着过年后就开始准备的时候，今年元旦，我又遭遇了6级以上的地震，我的仓库和家瞬间被摧毁了。虽然他们侥幸逃过一劫，但库存的1000多瓶却被丢弃了。
在Hands-On SAKE，地震发生后的1月3日，我们立即通过本公司的众筹平台“SAKE Kurafun”启动了能登半岛清酒酿酒厂支持项目，并向日本清酒酿酒协会捐赠了872台酒和8,303,028日元。
此后，2月20日，增田代表和网络版主小花堂前往能登，亲自会见了樱田先生。
面对这场灾难，樱田先生一度产生了“停业”的念头，但被顾客和商业伙伴的支持声音所感动，并发誓要重新开始清酒酿造。 与石川县的清酒酿酒厂合作，我们已经开始联合酿造并正在向前推进。
（下次您在线留学时，我们会要求您将酿酒厂里最后剩下的清酒寄给我们。）
现在我们能做的就是一边喝酒，一边谈论樱田先生的感受。
您愿意和我们一起讨论樱田清酒酿酒厂和能登的未来吗？
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创作者的想法“偷看”
我们的世界观“传播”
下次再摆个动手姿势干杯吧！
