您想选择什么清酒作为 2024 年的最后一瓶清酒？ 【第9届月度Oshizo排名】结果公布！

第9届月度Oshizo排名

■排名第9的主题
“您想选择什么清酒作为今年的最后一瓶？”

■投票期间
①初步投票：11/20-23
②决定性投票：11/25-27

2024年已经是年底了。
转眼间今年就过去了，正如你们每个人都有了新的邂逅和告别一样，相信你们也与清酒有过很多的邂逅吧！ ！

在这次排名中，我们要求人们从众多清酒选择中投票选出“他们想推荐的2024年最后一瓶清酒”，所以请将此作为您准备结束这一年的参考。♪

每月推荐店铺排名是多少？

每月推荐店铺排名是多少？“用户投票型清酒媒体”是的。
每个主题，大家“我最推荐它！”我们将整理并公布我们感受的推荐店铺！

通过大家的投票，您将能够了解每个人真正的“Oshizo”，而不是趋势。
为什么不通过这个排名发现推荐的清酒和清酒酿酒厂，让您的日常清酒生活更加愉快呢？♪

投票利益[当前计划]

作为投票福利，将从选民中通过抽签选出 9 人。「清酒体验～推荐的清酒」交付目前的计划已实施！ ！

这次我们就送这两本书。♪

・天吹纯米吟酿 草莓 酵母180ml杯（纽约版）
・天吹纯米吟酿 向日葵 酵母180ml杯（纽约版）

获奖者名单将在每次每月 Oshizo 排名统计完毕后公布。实践SAKE SNS我们将宣布它！

投票后，人们问自己：“我最喜欢的清酒酿酒厂会脱颖而出吗？”“赠品清酒会获胜吗？”每月Oshizo排名的吸引力在于您可以享受双重的兴奋和兴奋。♪
请随意投票！

第9届月度推荐啤酒厂排名TOP3结果揭晓！

第9届Oshizo月度排行榜TOP3就是这里！ ！

获得第一名的人是新正清酒酿酒厂（秋田县）！！
不用说，这是一家非常受欢迎的啤酒厂，但令人惊讶的是这是它第一次出现在每月推荐啤酒排行榜中！
第一次出场就突然获得第一名真是令人惊奇。

并列第二名康菊名城（千叶县）和天吹清酒酿酒厂（佐贺县）他的天赋如此之高，根本不需要任何解释！
尤其是天吹清酒厂，是多次跻身月度排行榜前3名的知名酒厂。♪

每个“我还想再喝一次！” “有一天我想喝它！”这是一个会吸引清酒爱好者心的阵容，所以我认为这个结果非常适合这个排名！

对了，第四名以下的TOP 10成绩如下！

现在，我们将介绍排名前三的押仓和押酒，请在选择年度最终清酒时作为参考。♪

[第 1 名] 新成清酒酿酒厂（荒正酒造）

新生酒造位于绿意盎然的秋田市，东临出羽山，西临日本海。

它成立于 1852 年，正值江户时代末期，当时的时代正处于动荡之中，创始人是佐藤宇平。
当时，它在当地人中流行为“Uhe-no-sake”和“Yamau-no-sake”，但明治政府的总体政策[新生孝德]对此印象深刻，他决定了清酒的名称。“新政府（荒正）”命名它。

Kyokai No. 6 = 新生酵母

 

说起新生酒厂的历史，有两件事是不能分开的：《6号酵母》可能吧。

大正时代，后来成为第五代宇兵卫的佐藤宇三郎进入了大阪工业高等学校，这是酿酒研究的顶峰。
他的同学是日华威士忌的创始人竹鹤正孝，因一起练习并取得了优异的成绩，被称为“西方的竹鹤，东方的宇兵卫”。

第五代宇兵卫完成学业后，回到酿酒厂，亲自成为一名酿酒师，致力于研究提高清酒的品质。
怀着酿造更好清酒的愿望，第五代乌北终于6 号酵母（Kyokai 6 号 = Shinsei 酵母）成功地以他自己的名义出现了。

正在确立清酒酿造技术的新生清酒酿酒厂，在全国新酒评比中取得了全国第三名的成绩。
当时，清酒酿造主要在日本西部流行，东北地区的清酒酿造厂能取得如此好的成绩实属罕见。这促使 1930 年用新精的醪酿造出了第一个寒地酵母。「京海6号酵母」被带走了。

1935年，“京海6号酵母”终于面世，并迅速受到欢迎，以至于之前的1号至5号酵母被迫停止销售。
因此，目前“京海6号酵母=新生酵母”最古老的清酒酵母它变成了。
此外，由于即使在寒冷地区也能完成发酵，清酒的生产趋势从日本西部转移到北陆、信州和东北地区。

 

这是一个可以直接感受到6号酵母魅力的系列，可以说是啤酒厂本身的历史。“6号”。
如果您喜欢日本酒，您可能至少见过一次！
这是新生唯一的标准生酒，可以享受到“R型（普通）”、“S型（高级）”、“X型（优秀）”等不同酿造方式的6号酵母的魅力。

寻找秋田原料清酒的本质

 

新生酒造在其发展过程中所达成的方针是“尊重地域特色和原汁原味的清酒”是的。

我们不断探索日本清酒和秋田原料的精髓，创造了如今极受欢迎的“No.6”、充满秋田清酒米魅力的“Colors”以及创新大胆的“PRIVATE LAB”等品牌。

今年最后一款清酒：“宇宙”

 

“Colors”系列是经过巴氏杀菌的系列，凸显了秋田清酒米的独特特征。
全部用木桶制成这是一条可以让您稳定地享受“新生”味道的标准生产线，并且展现了6号酵母的潜力。

这款“波斯菊 - 秋樱 -”使用的大米是“Kaizen Shinko”，于 1965 年首次在秋田生产，适合酿造清酒。
因为它的母体是新光190号，所以在血统上与宫山锦有亲缘关系，但味道却恰恰相反。
与给人以生硬印象的“宫山锦”不同，“改善新光”的口感顺滑轻松。

通过用 55% 曲米和 60% 挂舞酿造改进的 Shinko，它具有类似于麝香葡萄的新鲜果味印象。
通过将酒精含量提高到13%，它变得更加清澈，更容易饮用，所以这绝对是一款你应该在酒杯中尝试的葡萄酒！

 

■选民的建议■

 

■波斯菊波斯菊-秋樱-规格■

生米	改善沟通
大米抛光率	55% 曲米，60% 挂舞
酒精含量	13度

[新成清酒酿造所]
〒010-0921
秋田县秋田市大町6-2-35
电话：018-823-6407
传真：018-864-4407
邮箱：info@aramasa.jp
生命值：http://aramasa.jp/

[第2位] 关菊名城

千叶县三武市松尾町是康菊名城啤酒厂的所在地，这里是绿树环绕的温暖地区，靠近俯瞰太平洋的九十九里海水浴场。
1883 年，创始人佐濑元作开始利用该地区的地下水和丰富的大米酿造清爽的干清酒。
公司名称和品牌“Kangiku”被比喻为冬菊，在冬天盛开，花朵虽小但端庄，其名称代表了公司尽管是一家小啤酒厂，但仍希望酿造端庄清酒的愿望。

 

拥有130年历史的关菊名城，以清酒酿造为宗旨。“创造满足饮酒者灵魂的清酒。”这也是我们与这个地区共同生活的历史。

啤酒厂所在的九十九里地区以太平洋沿岸绵延约66公里的长沙滩为特征，自古以来就是繁荣的渔业和农业地区。
得益于海洋和陆地的丰富食材，夏季湿润的海洋性气候孕育出丰富的稻米，冬季则吹来太平洋的寒风。「勘作」它不仅适合发酵清酒，还适合发酵酱油、味噌、味醂等，创造了充分利用当地食材的“鲜味饮食文化”。
使用这种“kanzukuri”方法酿造的干清酒可以带出海鲜和土地的风味，并为用餐环境增添色彩。

 

以下是最能体现康菊名城理念的代表性品牌。《房野环菊》。
由康菊名城倡导“满足心灵的清酒酿造”相比之下，什么才是让你内心满足的呢？为了实现这个目标我们应该做什么？
通过回答这些自问的问题，我们了解自己，升华自己。为饮酒者提供答案的酒精就变成了。

除此之外，还表现了九十九里滨海岸的季节性气候。“海洋99”该系列关注日常场景和想法。“偶尔”该系列很受欢迎，尤其是“偶尔”。【电子菊花】每年一上市，几乎立刻就被抢购一空。
关菊名城的清酒酿造尊重传统，同时迎接新的挑战，不断发展成为深受国内外喜爱的品牌。

今年最后一瓶清酒：“OCEAN99橙海-到来”

在九十九里海水浴场，您可以感受季节的变化和大海的气息。
Kangiku的“OCEAN99”系列是Kangiku的特色产品，提供适合季节的限量版酒精饮料，表达了当地的气候，并邀请大家来到九十九里滨，只是为了心情。

这个““Okai -Arrival-”是一种仅在秋季销售的酒精饮料，其灵感来自一架飞机飞过九十九里滨海滩并降落在被夕阳染成橙色的天空中的形象。
当夕阳西下，感受秋日气息的一天结束时，这是一本可以伴着夏日余辉欣赏的书。

采用纯米吟酿未经过滤的清酒酿制而成，香气浓郁，略带华丽。多汁的酸度和醇厚的味道非常适合漫长的秋夜。
后端的锐度也很好，所以你不会对表面处理感到厌烦。

 

■选民的建议■

■OCEAN99 橙海 - 到货规格■ 

使用的大米	适合酿酒的大米
大米抛光率	55%
酒精含量	15度
日本清酒等级	私人
酸度	私人

[康菊名城]
〒289-1532
千叶县三武市松尾町竹之里11
电话：0479-86-3050
生命值：https://kankiku.com/

[第2名] 天吹酒造

成立于1688年。
啤酒厂位于佐贺县三烧郡三烧町。“天吹”这个名字来源于啤酒厂东北部雄伟的天吹山的形象。

拥有300年悠久历史的天吹清酒厂，使用适合酿酒的大米、佐贺县的大町米、山田锦、佐贺县的大米，以及来自脊振山的醇厚的地下水。

天吹清酒酿造的要点是「花酵母」是的！
酵母是指对促进酒精发酵起重要作用的微生物。
通常，使用从醪中分离的菌株培养的清酒酵母。，天吹清酒酿酒厂使用从花朵中分离出来的花酵母。
根据花的类型，有真正独特的品种，有些具有优雅而浓郁的味道，而另一些则具有果香和浓郁的味道。

着迷于大地的恩赐和大自然的恩赐的酿酒师们，认真地酿造清酒，追求创造美味的清酒。

天吹清酒厂第11代酿酒师木下宗太郎是第一个关注花酵母的人。。
致木下社长：我之前出现在网上清酒酿酒厂留学节目中，听到了各种各样的故事！
我们过去也发表过专题文章和配对文章，所以也请查看。♪

支持天吹清酒酿酒厂的充满热情的酿酒师草坂真司

说起天吹清酒厂，就不能忘记首席酿酒师草坂真司。俗称“阿尼基”！ ！

“说到动手，那就是 Aniki！”毫不夸张地说，他是一位极力推荐的酿酒师。

草坂是一位技艺精湛的酿酒师，曾在自己曾经工作过的酿酒厂创造了最年轻酿酒师的记录，他对清酒的热情也越来越强烈。一个以自己名字命名的品牌《日之岛无双》成立。

“世界如此优越，没有什么可以与之相比。”从这个意义上说，为了酿造出名副其实的清酒，我们不断学习传统，有时还融入新技术，从而不断成长。“无与伦比的清酒”。
那是日坂无双！

从2019年开始参与天吹清酒酿造的草坂先生，每天都和酿酒师们一起工作，教他们一切能做的事情。他不仅专注于酿制美味可口的清酒，而且每天都在努力酿造清酒，以便将接力棒很好地传递给后代。

今年最后想选的清酒是“日下无双纯米60”

日坂无双引以为傲的纯米酒。
首先映入眼帘的就是鲜红色的瓶子，让你感受到酿酒师日下对酿造清酒的热情和热爱！

这款纯米 60 采用山田锦抛光至 60% 制成，口感浓郁，余味锐利清爽，是一款既浓郁又易于饮用的独特清酒。
它非常适合作为佐餐饮料，而且我认为与鲜味丰富的咸鱿鱼等搭配时非常棒。♪

■选民的建议■

■日坂无双纯米60规格 ■

使用的大米	山田锦
大米抛光率	60%
酒精含量	16度

[天吹啤酒厂]

〒849-0113
佐贺县三烧郡三烧町东尾2894
电话：0942-89-2001
生命值：https://www.amabuki.co.jp/

第一轮投票的清酒酿酒厂名单和他们最喜欢的声音

第一轮投票共有14家啤酒厂入围！
查看第一轮投票结果♪

清酒酿酒厂	地点	推荐品牌
姜菊名城	千叶县	Ocean99橙海-抵达
渡边酒造总店	福岛县	纯米吟城幸丸
西出清酒酿酒厂	石川县	Shunshin 纯米清酒，采用 Nama Moto 酿造，额外版，越光，酿酒厂，无酵母添加剂
天吹清酒酿酒厂	佐贺县	日坂无双纯米60
高泽清酒酿酒厂	富山县	有矶曙纯米酒大龙端
六华线	山形县	藏之隐酒纯米吟酿 Sururi Namazume
白菊清酒酿酒厂	冈山县	大天白菊木本纯米酒大町七十原型
中酒厂	德岛县	若松朝日
初樱酿酒厂	和歌山县	高野山般若汤圣初樱纯米吟酿
新生清酒酿酒厂	秋田县	波斯菊波斯菊-秋樱-
森酒造	长崎县	HIRAN 轮回 (RINNETENSHO)
新田本家	福岛县	新的秋季
三浦清酒酿造所	青森县	东洋清酒 纯米大吟酿 东洋清酒 大米 生酒（彩虹）
三好菊啤酒厂	德岛县	与猫和解

 

鼓励的声音

看来今年你们每个人都发现了新的清酒，或者拥有了多年来一直推荐的酿酒厂。♪
感谢您参与本次排名！ ！

投票者排名细目

按年龄组别

性别比例

居住地

清酒消费频率

总结

您对 2024 年结束的清酒排名有何看法？♪

这次的TOP3是

[第一名]新生清酒酿酒厂 『波斯菊波斯菊-秋樱-』

[第二名（并列）]

・癌菊名城
《OCEAN99-大井-到来》

・天吹清酒酿造所
“日坂无双60”

这就是结果。

获得第一名的新生酒造“Cosmos -Akisakura-”让我想再次体验秋田县的清酒米和京海6号酵母的魅力。
此外，姜菊名城的“OCEAN99 -Okai-Arrival”讲述了九十九里滨的季节变化，天吹清酒厂的“Kusaka Musou 60”讲述了体验酿酒大师草坂的精神。

今年仅剩少量，但还有时间，请享受与清酒酿酒厂和清酒的美妙邂逅吧！

我们希望今后能够继续传播“押仓文化”，敬请期待下个月的押仓排行榜。♪

您可以在这里查看以往的每月推荐店铺排名文章！
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<下一篇预览> 蛇年标签上哪款清酒最受关注？

■下一个主题：蛇年标签上哪款清酒最受关注？
■招聘期限：①初选Oshizo投票时间：12月20日至23日
② 最终投票时间：12月25日至27日（大家投票给①中最喜欢的啤酒厂）

“那么这里绝对是你该去的地方！”如果您也这么认为，请加入排行榜并投票吧！
我们期待您的投票！

如何参与每月排名？

“我想更多地传播我的Oshizo！” “我想与其他人分享我的 Oshizo！”等等
如果您对每月推荐店铺排名感兴趣，可以按照以下步骤轻松投票。

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无论你有多有名，或者你住在哪个县。
我们期待您的投票。♪

■每月Oshizo排名招募期
①初选Oshizo投票期间：每月20日至23日
② 最终投票期：每月25日至27日（大家投票给①中最喜欢的啤酒厂）
■理货公告：每月月初在各SNS、网站上公布。
■发表地点：
・亲身体验清酒 Instagram
・相清奶油 Instagram
・实践清酒HP

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下次再摆个动手姿势干杯吧！

君 清酒作家 我在从事制造的同时，也是一名清酒作家。
我发现了日本酒的美味，并完全被迷住了。
我想传播日本酒的文化。♪

爱好：玻璃制品、旅行、五人制足球

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