网上清酒酿酒厂留学报告文章
【群馬県高崎市・牧野酒造】伝統と革新の日本酒「大盃」は、備蓄米でも化ける。
オンライン酒蔵留学レポート（牧野酒造） オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方の酒蔵さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒体験型サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」、そして「推し蔵」が生まれる場となります。 本記事では、これまでオンライン酒蔵留学にご出演していただいた酒蔵さんをご紹介！この記事を通して、酒蔵さんの想いやこだわりについて是非触れてみてください♪ 今回は、群馬県最古の酒蔵、300年以上の歴史を持つ「牧野酒造」をご紹介いたします♪ 目次 牧野酒造（まきのしゅぞう）について 幕臣「小栗上野介」所縁の酒蔵。牧野酒造の歴史 オンリーワンを目指す18代目社長「牧野顕二郎」社長 マッチョにパスタ！？牧野酒造の挑戦 牧野酒造のウイスキー「倉渕（くらぶち）」 牧野酒造の挑戦！備蓄米の日本酒を紹介♪ 大盃（おおさかずき） 古古古古古米 牧野酒造Q&A まとめ オンライン酒蔵留学に参加するには？ 牧野酒造（まきのしゅぞう）について ※牧野酒造外観 画像引用元：牧野酒造Instagram 「そんな米で酒が造れるわけがない」日本酒業界の誰もが首を振ったその挑戦を引き受けた、そんな蔵の社長がいます。群馬県高崎市の山あい、榛名山の麓にひっそりと佇む牧野酒造。元禄三年（1690年）創業、群馬県最古の歴史を持つ酒蔵でもあります。この老舗を現在率いる18代目・牧野顕二郎（まきのけんじろう）社長ですが、もともとは日本酒自体にあまり興味がない若者でした。そんな牧野社長は今や、誰もやりたがらない挑戦にまで手を挙げ、次々に日本酒の固定化されたイメージを打ち破る酒を醸しています。一体、何があったのでしょうか。例えば、のちにご紹介する、日本酒の静謐なイメージとはかけ離れた、筋肉をイメージした「マッチョ」シリーズや"パスタに合わせるための日本酒"。自社蒸留のウイスキーなど、老舗蔵に胡坐をかかないどころか、日本酒のイメージを刷新する酒造りに挑んでいます。そしてそんな社長の先に待っていたのが、5年前の備蓄米で醸した常識破りの一本。「みんなが無理だと言う中でも、自分ならできるなっていうギリギリのところがいい」と、 笑いながら語る社長の言葉の裏には、336年の伝統を背負いながらも「人と違うこと」を追い求め続ける姿勢がありました。この記事では、牧野酒造の歴史から社長の素顔、そして常識を覆す挑戦の数々を、オンライン酒蔵留学で伺ったお話をもとにお届けします。きっとあなたも牧野酒造のお酒を手に取りたくなっているはずです。 幕臣「小栗上野介（おぐりこうずけのすけ）」所縁の酒蔵。牧野酒造の歴史 ※牧野酒造外観 画像引用元：牧野酒造Instagram 今から336年前の元禄三年（1690年）。初代・牧野長兵衛（まきのちょうべえ）が、現在の群馬県高崎市倉渕町権田の地で酒造りを始めたのが、そのはじまりとなります。ここは上毛三山のひとつ・榛名山の山麓から湧き出る清冽な伏流水と、上州名物のからっ風が吹きすさぶ厳寒の気候。18代目・牧野社長は、「うちの蔵がこの県内で1番古い蔵だっていうことは、やっぱりここの立地だとかいろんな条件があってこそ、今に至っているんだと思います」と、この土地の持つ力を語ってくれました。そもそも創業当初の銘柄名は「長盛（ちょうせい）」。「長く栄える」という願いを込めた名前で、江戸時代を通じてこの地の人々に親しまれてきました。しかし、銘柄名が変わる大きな転機が訪れることになります。時は幕末。万延元年（1860年代）のこと。幕府の勘定奉行であった小栗上野介（おぐりこうずけのすけ）が、日米修好通商条約の批准のためにアメリカへ渡航することになりました。これは今でいう、自由貿易の交渉であったり、関税交渉、さらには日本で罪を犯したアメリカ人をアメリカの法律で裁くといった、かなり重要な外交の場です。そこになんと、その遣米使節団に牧野家の先祖が随行したのです。なぜ、随行させたのか？それは、小栗上野介の領地内で、豪農・酒造家であった牧野家と極めて深い信頼関係があったためでした。渡米する際も、牧野家が造った地酒をアメリカへ持参したと言い伝えられています。では、これが、銘柄名が変わるきっかけになったというのは、どういうことでしょうか。これは、帰国してからの出来事のようです。社長曰く、「やはり、当時の船旅は危険なものです。だから、無事アメリカから帰ってきた際に大きい盃で祝盃を上げたということから、『大盃（おおさかずき）』という銘柄に改銘して現在に至るんです」とのこと。命がけの航海から無事に帰還した喜びを、大きな盃に注いだ祝い酒——。「大盃」には、そんな歴史とこの国の大きな変革に携わった人々がからみあった、壮大なドラマが刻まれていると言えます。ちなみに、牧野酒造の公式Webサイトには、使節団一行がアメリカの役人たちと映っている写真が掲載されています。使節団は、着物姿で刀を差しており、髷を結った姿。まだ武士が存在していた時代であることがよくわかります。ただ当時、豪農であった牧野家ではありますが、創業当時からの336年の歩みは決して順風満帆ではありませんでした。長い歴史のその間には、飢饉、戦争、経済恐慌。幾度となく時代の荒波が押し寄せてきました。しかし牧野酒造は生き抜いてきた。その理由を、 「330年の歴史の中にはもっと今以上のことが多分何度もあったんだと思うんです。でもそれを乗り越えて今に続いているっていうことは、やはり、その都度チャレンジをして、新しい時代の転換に対応してきたということだと思います」と、牧野社長は語ります。ただ伝統を守るだけでは生き残れない。時代ごとに社長が「変わる勇気」を持ち続けてきたからこそ、群馬最古の暖簾を守り抜くことができている、と。そんな社長の言葉からは、先人たちへの深い敬意がにじみ出ていました。ちなみに、先にご紹介した牧野家のご先祖が随行した小栗上野介（おぐりこうずけのすけ）は2027年のNHK大河ドラマの主人公（主演：松坂桃李さん）として描かれることが決定しています。彼の業績ですが、①1860年、日本初の遣米使節の目付役としてアメリカへ渡り、世界を一周。②巨額費用がかかる横須賀製鉄所（造船所）の建設をフランスの協力で進める。③郵便制度や鉄道建設、近代的な軍隊の整備などを提唱。など、日本の近代化に多大なる貢献をした天才的な幕臣だったのです。牧野酒造ではドラマ化の発表を受けて、いち早く「小栗上野介所縁の酒」を発売しています。 「やはり地元の蔵として何かやらなければと思って、発表があってすぐ取りかかりました」と、ここでも多様な変化に対応してきた、持ち前のフットワークの軽さを発揮しています。 さて、元禄の創業から幕末の改銘、そして令和の今になり、 「大盃」という銘柄には、時代を超えて杯を交わし、喜びを分かち合う——そんな人々の営みが刻まれているのです。 ※大盃...
【群馬県高崎市・牧野酒造】伝統と革新の日本酒「大盃」は、備蓄米でも化ける。
オンライン酒蔵留学レポート（牧野酒造） オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方の酒蔵さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒体験型サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」、そして「推し蔵」が生まれる場となります。 本記事では、これまでオンライン酒蔵留学にご出演していただいた酒蔵さんをご紹介！この記事を通して、酒蔵さんの想いやこだわりについて是非触れてみてください♪ 今回は、群馬県最古の酒蔵、300年以上の歴史を持つ「牧野酒造」をご紹介いたします♪ 目次 牧野酒造（まきのしゅぞう）について 幕臣「小栗上野介」所縁の酒蔵。牧野酒造の歴史 オンリーワンを目指す18代目社長「牧野顕二郎」社長 マッチョにパスタ！？牧野酒造の挑戦 牧野酒造のウイスキー「倉渕（くらぶち）」 牧野酒造の挑戦！備蓄米の日本酒を紹介♪ 大盃（おおさかずき） 古古古古古米 牧野酒造Q&A まとめ オンライン酒蔵留学に参加するには？ 牧野酒造（まきのしゅぞう）について ※牧野酒造外観 画像引用元：牧野酒造Instagram 「そんな米で酒が造れるわけがない」日本酒業界の誰もが首を振ったその挑戦を引き受けた、そんな蔵の社長がいます。群馬県高崎市の山あい、榛名山の麓にひっそりと佇む牧野酒造。元禄三年（1690年）創業、群馬県最古の歴史を持つ酒蔵でもあります。この老舗を現在率いる18代目・牧野顕二郎（まきのけんじろう）社長ですが、もともとは日本酒自体にあまり興味がない若者でした。そんな牧野社長は今や、誰もやりたがらない挑戦にまで手を挙げ、次々に日本酒の固定化されたイメージを打ち破る酒を醸しています。一体、何があったのでしょうか。例えば、のちにご紹介する、日本酒の静謐なイメージとはかけ離れた、筋肉をイメージした「マッチョ」シリーズや"パスタに合わせるための日本酒"。自社蒸留のウイスキーなど、老舗蔵に胡坐をかかないどころか、日本酒のイメージを刷新する酒造りに挑んでいます。そしてそんな社長の先に待っていたのが、5年前の備蓄米で醸した常識破りの一本。「みんなが無理だと言う中でも、自分ならできるなっていうギリギリのところがいい」と、 笑いながら語る社長の言葉の裏には、336年の伝統を背負いながらも「人と違うこと」を追い求め続ける姿勢がありました。この記事では、牧野酒造の歴史から社長の素顔、そして常識を覆す挑戦の数々を、オンライン酒蔵留学で伺ったお話をもとにお届けします。きっとあなたも牧野酒造のお酒を手に取りたくなっているはずです。 幕臣「小栗上野介（おぐりこうずけのすけ）」所縁の酒蔵。牧野酒造の歴史 ※牧野酒造外観 画像引用元：牧野酒造Instagram 今から336年前の元禄三年（1690年）。初代・牧野長兵衛（まきのちょうべえ）が、現在の群馬県高崎市倉渕町権田の地で酒造りを始めたのが、そのはじまりとなります。ここは上毛三山のひとつ・榛名山の山麓から湧き出る清冽な伏流水と、上州名物のからっ風が吹きすさぶ厳寒の気候。18代目・牧野社長は、「うちの蔵がこの県内で1番古い蔵だっていうことは、やっぱりここの立地だとかいろんな条件があってこそ、今に至っているんだと思います」と、この土地の持つ力を語ってくれました。そもそも創業当初の銘柄名は「長盛（ちょうせい）」。「長く栄える」という願いを込めた名前で、江戸時代を通じてこの地の人々に親しまれてきました。しかし、銘柄名が変わる大きな転機が訪れることになります。時は幕末。万延元年（1860年代）のこと。幕府の勘定奉行であった小栗上野介（おぐりこうずけのすけ）が、日米修好通商条約の批准のためにアメリカへ渡航することになりました。これは今でいう、自由貿易の交渉であったり、関税交渉、さらには日本で罪を犯したアメリカ人をアメリカの法律で裁くといった、かなり重要な外交の場です。そこになんと、その遣米使節団に牧野家の先祖が随行したのです。なぜ、随行させたのか？それは、小栗上野介の領地内で、豪農・酒造家であった牧野家と極めて深い信頼関係があったためでした。渡米する際も、牧野家が造った地酒をアメリカへ持参したと言い伝えられています。では、これが、銘柄名が変わるきっかけになったというのは、どういうことでしょうか。これは、帰国してからの出来事のようです。社長曰く、「やはり、当時の船旅は危険なものです。だから、無事アメリカから帰ってきた際に大きい盃で祝盃を上げたということから、『大盃（おおさかずき）』という銘柄に改銘して現在に至るんです」とのこと。命がけの航海から無事に帰還した喜びを、大きな盃に注いだ祝い酒——。「大盃」には、そんな歴史とこの国の大きな変革に携わった人々がからみあった、壮大なドラマが刻まれていると言えます。ちなみに、牧野酒造の公式Webサイトには、使節団一行がアメリカの役人たちと映っている写真が掲載されています。使節団は、着物姿で刀を差しており、髷を結った姿。まだ武士が存在していた時代であることがよくわかります。ただ当時、豪農であった牧野家ではありますが、創業当時からの336年の歩みは決して順風満帆ではありませんでした。長い歴史のその間には、飢饉、戦争、経済恐慌。幾度となく時代の荒波が押し寄せてきました。しかし牧野酒造は生き抜いてきた。その理由を、 「330年の歴史の中にはもっと今以上のことが多分何度もあったんだと思うんです。でもそれを乗り越えて今に続いているっていうことは、やはり、その都度チャレンジをして、新しい時代の転換に対応してきたということだと思います」と、牧野社長は語ります。ただ伝統を守るだけでは生き残れない。時代ごとに社長が「変わる勇気」を持ち続けてきたからこそ、群馬最古の暖簾を守り抜くことができている、と。そんな社長の言葉からは、先人たちへの深い敬意がにじみ出ていました。ちなみに、先にご紹介した牧野家のご先祖が随行した小栗上野介（おぐりこうずけのすけ）は2027年のNHK大河ドラマの主人公（主演：松坂桃李さん）として描かれることが決定しています。彼の業績ですが、①1860年、日本初の遣米使節の目付役としてアメリカへ渡り、世界を一周。②巨額費用がかかる横須賀製鉄所（造船所）の建設をフランスの協力で進める。③郵便制度や鉄道建設、近代的な軍隊の整備などを提唱。など、日本の近代化に多大なる貢献をした天才的な幕臣だったのです。牧野酒造ではドラマ化の発表を受けて、いち早く「小栗上野介所縁の酒」を発売しています。 「やはり地元の蔵として何かやらなければと思って、発表があってすぐ取りかかりました」と、ここでも多様な変化に対応してきた、持ち前のフットワークの軽さを発揮しています。 さて、元禄の創業から幕末の改銘、そして令和の今になり、 「大盃」という銘柄には、時代を超えて杯を交わし、喜びを分かち合う——そんな人々の営みが刻まれているのです。 ※大盃...
[福冈县丝岛市Cultiva]
オンライン酒蔵留学レポート（Cultiva） オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方の酒蔵さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒体験型サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」、そして「推し蔵」が生まれる場となります。 本記事では、これまでオンライン酒蔵留学にご出演していただいた酒蔵さんをご紹介！この記事を通して、酒蔵さんの想いやこだわりについて是非触れてみてください♪ 今回は、2024年、福岡県糸島市に新たに誕生したばかりのどぶろく醸造所「Cultiva（カルティヴァ）」をご紹介いたします！ Cultiva（カルティヴァ）糸島醸造所について 酒屋さんの棚にずらりと並ぶボトルを眺め、「せっかくなら、造り手の想いがぎゅっと詰まった1本に出会いたいな」と思いつつ、 なんとなくこれが有名だからとか、この酒米を使っていれば間違いないだろうと、選んでしまうこと、ありませんか？今回は、日本酒初心者の方から「自分の好みが少しわかってきたかも」という方まで、お酒選びの新しい視点をくれるユニークな醸造所をご紹介。福岡県・糸島市で「米の違いを酒の違いに」というコンセプトを掲げる新進気鋭のどぶろく醸造所「Cultiva（カルティヴァ）糸島醸造所」です。代表の副田大介さんは、大学院で微生物を研究し、大手酒造メーカーで研究職として活躍してきた「技術士」という異色の経歴の持ち主。そのため、Cultivaのお酒造りは「お酒を科学する」という非常に鋭く、ロジカルな視点を持っています。でも、Cultivaが他と一線を画しているのは、"ただ理詰めでお酒を造っているわけではないところ"です。副田代表の根底にあるのは、「とにかく美味しいお酒を飲んでほしい！」という純粋で熱い想い。データや研究に基づいた科学的なアプローチを取り入れつつも、そこには科学だけでは決して割り切れない「飲む人」や「お米を育てる農家さん」への深い愛情とリスペクトが、体現されています！研究者としての探究心と、造り手としての温かい想いが交差するCultivaのお酒。今回は、副田代表のこれまでの歩みや独自のコンセプト、そして今まさに挑もうとしている新プロジェクトまで、その魅力と世界観をお届けします。
[福冈县丝岛市Cultiva]
オンライン酒蔵留学レポート（Cultiva） オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方の酒蔵さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒体験型サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」、そして「推し蔵」が生まれる場となります。 本記事では、これまでオンライン酒蔵留学にご出演していただいた酒蔵さんをご紹介！この記事を通して、酒蔵さんの想いやこだわりについて是非触れてみてください♪ 今回は、2024年、福岡県糸島市に新たに誕生したばかりのどぶろく醸造所「Cultiva（カルティヴァ）」をご紹介いたします！ Cultiva（カルティヴァ）糸島醸造所について 酒屋さんの棚にずらりと並ぶボトルを眺め、「せっかくなら、造り手の想いがぎゅっと詰まった1本に出会いたいな」と思いつつ、 なんとなくこれが有名だからとか、この酒米を使っていれば間違いないだろうと、選んでしまうこと、ありませんか？今回は、日本酒初心者の方から「自分の好みが少しわかってきたかも」という方まで、お酒選びの新しい視点をくれるユニークな醸造所をご紹介。福岡県・糸島市で「米の違いを酒の違いに」というコンセプトを掲げる新進気鋭のどぶろく醸造所「Cultiva（カルティヴァ）糸島醸造所」です。代表の副田大介さんは、大学院で微生物を研究し、大手酒造メーカーで研究職として活躍してきた「技術士」という異色の経歴の持ち主。そのため、Cultivaのお酒造りは「お酒を科学する」という非常に鋭く、ロジカルな視点を持っています。でも、Cultivaが他と一線を画しているのは、"ただ理詰めでお酒を造っているわけではないところ"です。副田代表の根底にあるのは、「とにかく美味しいお酒を飲んでほしい！」という純粋で熱い想い。データや研究に基づいた科学的なアプローチを取り入れつつも、そこには科学だけでは決して割り切れない「飲む人」や「お米を育てる農家さん」への深い愛情とリスペクトが、体現されています！研究者としての探究心と、造り手としての温かい想いが交差するCultivaのお酒。今回は、副田代表のこれまでの歩みや独自のコンセプト、そして今まさに挑もうとしている新プロジェクトまで、その魅力と世界観をお届けします。
【东京青梅市小泽酒造】清酒“泽之井”的魅力在于奥多摩的“时间”和“水”。
オンライン酒蔵留学レポート（小澤酒造） オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方の酒蔵さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒体験型サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」、そして「推し蔵」が生まれる場となります。 本記事では、これまでオンライン酒蔵留学にご出演していただいた酒蔵さんをご紹介！この記事を通して、酒蔵さんの想いやこだわりについて是非触れてみてください♪ 今回は、300年以上の歴史を持つ東京奥多摩の酒蔵「小澤酒造」をご紹介いたします♪ 小澤酒造（おざわしゅぞう）について まず「東京の日本酒」と聞いて、思い浮かぶのはどんな銘柄でしょうか。もし「澤乃井（さわのい）」の名前がふっと浮かんだなら、あなたはきっと日本酒がお好きな方に違いありません。居酒屋や和食店で一度は目にしたことがある「澤乃井（さわのい）」。それぐらい日本酒好きにはメジャーなお酒ですでも、いざ作り手のこだわりや、東京で300年以上も続いている酒蔵であるという歴史、奥多摩の風土など、意外と知らないことばかりではないでしょうか。親しみやすいお酒だからこそ、意外とその裏側にあるストーリーは語られる機会が少ないものです。今回は、23代続く小澤酒造の知られざる歴史から、現代を切り拓く23代目蔵元・小澤幹夫（おざわ みきお）社長の哲学、そして観光酒蔵の魅力をご紹介します！奥多摩の澤乃井の蔵を訪ねてみたくなるはずです。
【东京青梅市小泽酒造】清酒“泽之井”的魅力在于奥多摩的“时间”和“水”。
オンライン酒蔵留学レポート（小澤酒造） オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方の酒蔵さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒体験型サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」、そして「推し蔵」が生まれる場となります。 本記事では、これまでオンライン酒蔵留学にご出演していただいた酒蔵さんをご紹介！この記事を通して、酒蔵さんの想いやこだわりについて是非触れてみてください♪ 今回は、300年以上の歴史を持つ東京奥多摩の酒蔵「小澤酒造」をご紹介いたします♪ 小澤酒造（おざわしゅぞう）について まず「東京の日本酒」と聞いて、思い浮かぶのはどんな銘柄でしょうか。もし「澤乃井（さわのい）」の名前がふっと浮かんだなら、あなたはきっと日本酒がお好きな方に違いありません。居酒屋や和食店で一度は目にしたことがある「澤乃井（さわのい）」。それぐらい日本酒好きにはメジャーなお酒ですでも、いざ作り手のこだわりや、東京で300年以上も続いている酒蔵であるという歴史、奥多摩の風土など、意外と知らないことばかりではないでしょうか。親しみやすいお酒だからこそ、意外とその裏側にあるストーリーは語られる機会が少ないものです。今回は、23代続く小澤酒造の知られざる歴史から、現代を切り拓く23代目蔵元・小澤幹夫（おざわ みきお）社長の哲学、そして観光酒蔵の魅力をご紹介します！奥多摩の澤乃井の蔵を訪ねてみたくなるはずです。
【岩手县石羽町月之轮酒造店】清酒“月之轮”和冰淇淋将为石轮町注入活力！
在线清酒酿酒厂留学报告（月之瓦酒酿酒厂） 在线清酒酿酒厂留学是足不出户即可直接与当地的酿酒厂联系并一起举杯的清酒体验服务。是的。您还可以品味创造者的思想和个性，通过清酒您可以了解生活，建立新的联系，并通过清酒了解生活。「押三」它成为事物诞生的地方。 在这篇文章中，我们将介绍参加在线清酒酿酒厂留学计划的清酒酿酒厂！请通过这篇文章了解清酒酿酒厂的想法和承诺。♪ 这次要介绍的是在南部首席酿酒师的发祥地设有酿酒厂的“月之和酒造”。♪ 关于月之轮清酒酿酒厂 岩手县志羽町。在这座被称为日本三大酿酒师之一南部首席酿酒师的诞生地的小镇里，有一家酿酒厂，自 1886 年创业以来，一直默默可靠地酿造着清酒。就是这样“月之和酒酿酒厂”是的。1991年，现任董事长（首席酿酒师横泽博子的父亲）从所有者手中接过管理权，担任总裁。2005年，Yuko成为首席酿酒师，自2015年起，她的丈夫Takayuki担任代表。从父母和孩子到女儿。这是一家珍贵的酿酒厂，夫妻俩继续继承家族的清酒酿造事业。此外，当你追溯这个仓库的历史时，你会发现每个故事都与这片土地的传统和人民的思想交织在一起。-“月环”之名源自池塘中月亮的倒影-距仓库约5分钟车程处，仍有一处历史遗迹，因此得名“月环”。据说，平安时代末期，源赖吉和义家父子在九年战争期间来到这里，需要水来扎营，于是就挖了一个池塘。然后，月亮倒映在池塘的水面上，在月光下闪闪发光。Yoriyoshi等人这样做了胜利的吉祥预兆据说他接受了这一点，并且实际上赢得了这场战斗。发生在这个池塘岸边的事件被保留为地名“月环”，也是仓库名称的由来。据啤酒厂夫妇称，它的起源与“熊”无关。即便如此，啤酒厂的标志和标签仍融入了与熊相关的设计，因为“月环 = 亚洲黑熊”这句话的有趣含义。石羽町位于岩手县内陆中部，位于盛冈和花卷之间。众多清酒酿酒厂聚集的“清酒街”也称为。除了生产清酒外，还有拥有酿酒厂的生产者，整个小镇都一副清酒产地的面貌。此外，交通便利，您可以一边参观酿酒厂，一边充分感受岩手县的清酒文化！从若狭屋清酒厂到月之轮清酒厂 - 超过11年的历程横泽家族原本是从水泽地区来到这里的家族。清酒厂的名称原为“若狭屋清酒厂”，由横泽家族第四代当主出于对清酒酿造的热情而创立。现在的仓库建筑已有116年的历史，它的岁月见证了仓库的历史。“月之和酒造”位于以清酒闻名的地方。“南部首席大师的诞生地”其中，可以说，它是继续珍惜作为家族企业的清酒酿造，同时重视与当地社区的团结感的酿酒厂之一。
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在线清酒酿酒厂留学报告（月之瓦酒酿酒厂） 在线清酒酿酒厂留学是足不出户即可直接与当地的酿酒厂联系并一起举杯的清酒体验服务。是的。您还可以品味创造者的思想和个性，通过清酒您可以了解生活，建立新的联系，并通过清酒了解生活。「押三」它成为事物诞生的地方。 在这篇文章中，我们将介绍参加在线清酒酿酒厂留学计划的清酒酿酒厂！请通过这篇文章了解清酒酿酒厂的想法和承诺。♪ 这次要介绍的是在南部首席酿酒师的发祥地设有酿酒厂的“月之和酒造”。♪ 关于月之轮清酒酿酒厂 岩手县志羽町。在这座被称为日本三大酿酒师之一南部首席酿酒师的诞生地的小镇里，有一家酿酒厂，自 1886 年创业以来，一直默默可靠地酿造着清酒。就是这样“月之和酒酿酒厂”是的。1991年，现任董事长（首席酿酒师横泽博子的父亲）从所有者手中接过管理权，担任总裁。2005年，Yuko成为首席酿酒师，自2015年起，她的丈夫Takayuki担任代表。从父母和孩子到女儿。这是一家珍贵的酿酒厂，夫妻俩继续继承家族的清酒酿造事业。此外，当你追溯这个仓库的历史时，你会发现每个故事都与这片土地的传统和人民的思想交织在一起。-“月环”之名源自池塘中月亮的倒影-距仓库约5分钟车程处，仍有一处历史遗迹，因此得名“月环”。据说，平安时代末期，源赖吉和义家父子在九年战争期间来到这里，需要水来扎营，于是就挖了一个池塘。然后，月亮倒映在池塘的水面上，在月光下闪闪发光。Yoriyoshi等人这样做了胜利的吉祥预兆据说他接受了这一点，并且实际上赢得了这场战斗。发生在这个池塘岸边的事件被保留为地名“月环”，也是仓库名称的由来。据啤酒厂夫妇称，它的起源与“熊”无关。即便如此，啤酒厂的标志和标签仍融入了与熊相关的设计，因为“月环 = 亚洲黑熊”这句话的有趣含义。石羽町位于岩手县内陆中部，位于盛冈和花卷之间。众多清酒酿酒厂聚集的“清酒街”也称为。除了生产清酒外，还有拥有酿酒厂的生产者，整个小镇都一副清酒产地的面貌。此外，交通便利，您可以一边参观酿酒厂，一边充分感受岩手县的清酒文化！从若狭屋清酒厂到月之轮清酒厂 - 超过11年的历程横泽家族原本是从水泽地区来到这里的家族。清酒厂的名称原为“若狭屋清酒厂”，由横泽家族第四代当主出于对清酒酿造的热情而创立。现在的仓库建筑已有116年的历史，它的岁月见证了仓库的历史。“月之和酒造”位于以清酒闻名的地方。“南部首席大师的诞生地”其中，可以说，它是继续珍惜作为家族企业的清酒酿造，同时重视与当地社区的团结感的酿酒厂之一。
【德岛县上胜町、上胜开发集团】将浊六更新为“米酒”！
在线清酒酿酒厂留学报告（上胜社团隐士谷清酒酿酒厂） 在线清酒酿酒厂留学是足不出户即可直接与当地的酿酒厂联系并一起举杯的清酒体验服务。这是。您还可以品味创造者的思想和个性，通过清酒您可以了解生活，建立新的联系，并通过清酒了解生活。「押三」它成为事物诞生的地方。 在这篇文章中，我们将介绍参加在线清酒酿酒厂留学计划的清酒酿酒厂！请通过这篇文章了解清酒酿酒厂的想法和承诺。♪ 这次要介绍的是位于德岛县上胜町的上胜开拓团经营的清酒酿酒厂“Hermitage Valley 清酒厂”。♪ 关于上胜开拓团 打造日本最好玩的村庄——德岛县的大山深处，有一个拥有美丽梯田、空气清新、大自然丰富的地方。在那里，德岛县上胜町被选为百佳梯田之一。该地区也是一个具有高度环保意识的城镇，以其“零废物”政策和保护环境的努力而闻名。2022年7月，一家小型清酒酿酒厂在这个安静的山村开业。它的名字是“Hermitage Valley Sake Brewery”，由Kamikatsu Kaitakudan 经营。清酒酿酒厂位于海拔约400米的山上一个叫安诺谷的小村庄里。清酒酿酒厂位于一栋拥有 300 年历史的传统房屋内，使用上胜町梯田种植的大米和天然山水酿造浊酒和利口酒。官方上它不被称为清酒，但它最独特的一点是它酿造的清酒是“浊酒”。此外，他们所倡导并实际致力于的是：一种轻松超越浊酒常识的新型米酒。这款清酒是浊酒的演变。另一方面，更有趣的是在这一地区创业、振兴当地并开始酿酒的人。他不是继承人，他不是出生在这里，他与清酒酿造没有任何关系。我所处的世界可以说是完全相反的。活跃在大城市电视界最前沿的人物。株式会社“上胜开拓团代表董事”我是二木圭介先生。当尼基议员回顾与上胜町产生这种联系的历史时，他说：“人与土地之间的联系真的很奇怪。”这让我觉得人生也许没有什么巧合。然而，上胜町的人口正在减少和老龄化，有许多空置的房屋和废弃的农田。然而，仁木议员却感受到了上胜町人民的力量。“让移民获得权力和技能，将空置的房屋和废弃的农田改造成他们梦想的样子！”考虑到这一点，他创立了上胜开拓团株式会社，并先在村里租了一间老民房，开了一家酒吧。 上胜开拓团代表董事仁木先生爱上了上胜町，也爱上了在日本美丽的风景留存的地方酿造的清酒。我们将一一揭开代表们对地域的浓浓热爱！
【德岛县上胜町、上胜开发集团】将浊六更新为“米酒”！
在线清酒酿酒厂留学报告（上胜社团隐士谷清酒酿酒厂） 在线清酒酿酒厂留学是足不出户即可直接与当地的酿酒厂联系并一起举杯的清酒体验服务。这是。您还可以品味创造者的思想和个性，通过清酒您可以了解生活，建立新的联系，并通过清酒了解生活。「押三」它成为事物诞生的地方。 在这篇文章中，我们将介绍参加在线清酒酿酒厂留学计划的清酒酿酒厂！请通过这篇文章了解清酒酿酒厂的想法和承诺。♪ 这次要介绍的是位于德岛县上胜町的上胜开拓团经营的清酒酿酒厂“Hermitage Valley 清酒厂”。♪ 关于上胜开拓团 打造日本最好玩的村庄——德岛县的大山深处，有一个拥有美丽梯田、空气清新、大自然丰富的地方。在那里，德岛县上胜町被选为百佳梯田之一。该地区也是一个具有高度环保意识的城镇，以其“零废物”政策和保护环境的努力而闻名。2022年7月，一家小型清酒酿酒厂在这个安静的山村开业。它的名字是“Hermitage Valley Sake Brewery”，由Kamikatsu Kaitakudan 经营。清酒酿酒厂位于海拔约400米的山上一个叫安诺谷的小村庄里。清酒酿酒厂位于一栋拥有 300 年历史的传统房屋内，使用上胜町梯田种植的大米和天然山水酿造浊酒和利口酒。官方上它不被称为清酒，但它最独特的一点是它酿造的清酒是“浊酒”。此外，他们所倡导并实际致力于的是：一种轻松超越浊酒常识的新型米酒。这款清酒是浊酒的演变。另一方面，更有趣的是在这一地区创业、振兴当地并开始酿酒的人。他不是继承人，他不是出生在这里，他与清酒酿造没有任何关系。我所处的世界可以说是完全相反的。活跃在大城市电视界最前沿的人物。株式会社“上胜开拓团代表董事”我是二木圭介先生。当尼基议员回顾与上胜町产生这种联系的历史时，他说：“人与土地之间的联系真的很奇怪。”这让我觉得人生也许没有什么巧合。然而，上胜町的人口正在减少和老龄化，有许多空置的房屋和废弃的农田。然而，仁木议员却感受到了上胜町人民的力量。“让移民获得权力和技能，将空置的房屋和废弃的农田改造成他们梦想的样子！”考虑到这一点，他创立了上胜开拓团株式会社，并先在村里租了一间老民房，开了一家酒吧。 上胜开拓团代表董事仁木先生爱上了上胜町，也爱上了在日本美丽的风景留存的地方酿造的清酒。我们将一一揭开代表们对地域的浓浓热爱！
【佐贺县鹿岛市马场清酒酿酒厂】日本清酒“Nogomi”植根于佐贺文化并将继续下去。
在线清酒酿酒厂留学报告（马场清酒酿酒厂） 在线清酒酿酒厂留学是足不出户即可直接与当地的酿酒厂联系并一起举杯的清酒体验服务。这是。您还可以品味创造者的思想和个性，通过清酒您可以了解生活，建立新的联系，并通过清酒了解生活。「押三」它成为事物诞生的地方。 在这篇文章中，我们将介绍参加在线清酒酿酒厂留学计划的清酒酿酒厂！请通过这篇文章了解清酒酿酒厂的想法和承诺。♪ 这次要介绍的是位于佐贺县鹿岛市的马场清酒酿酒厂，其招牌清酒“Nogomi”大受欢迎。♪ 关于巴巴清酒酿酒厂 马场清酒酿酒厂是位于佐贺县鹿岛市的老字号清酒酿酒厂。我们多年来持续发展，专注于我们的代表品牌Nogomi，同时重视植根于该地区的清酒酿造。其历史始于1795年，当时创始人马场夜左卫门创立了该酿酒厂，虽然它被称为佐贺县历史最悠久的清酒酿酒厂之一，但该酿酒厂经历了每个时代的严酷变迁，并不断演变为现在的形式。Baba Sake Brewery 的座右铭是“我们希望成为一家受到客户信赖的啤酒厂。”这个想法是“当地清酒是反映该地区文化的一面镜子。”例如，我们使用来自多良岳山脉（也称为肥前矢马溪）的清洁地下水作为我们的酿造水，并将这种许多人前来饮用的著名微软水、当地大米和我们酿酒师的精神相结合，创造出独一无二的清酒。此外，在鹿岛被有明海和山脉包围的自然环境中，我们特别重视与农业的关系。其中的符号之一是清酒米是与当地农民合作种植的。这也是“谁在哪里种植水稻？”的出发点，通过与当地农民一起种植清酒米，我们将鹿岛的自然传承给子孙后代。此外，与农业的密切合作意味着“可持续的清酒酿造”这也与此有关。例如，稻田不仅是生产水稻的地方，还可以储存水、作为生物的栖息地、防止山体滑坡，并发挥支持当地生活的各种其他作用。在关注稻田的多方面价值的同时，他们“将清酒米生产视为循环的一部分。”马场清酒酿酒厂在酿造清酒时意识到了大自然的恩惠，因为清酒酿造、稻田和自然环境都是相互关联的。顺应这一趋势，我们积极致力于环境保护，并将“Nogomi Goen”酒精饮料销售收入的一部分捐赠给有明海流域的环境保护活动。 农民、自然、清酒酿酒厂。 我们正在努力支持通过酒精循环所有这些的系统。这是。 在此背景下，在采取新举措的同时，我们的核心是努力酿造出让顾客觉得美味并想再次饮用的清酒。我们不进行任何大规模生产，只精心酿造能够完全控制质量的数量。
【佐贺县鹿岛市马场清酒酿酒厂】日本清酒“Nogomi”植根于佐贺文化并将继续下去。
在线清酒酿酒厂留学报告（马场清酒酿酒厂） 在线清酒酿酒厂留学是足不出户即可直接与当地的酿酒厂联系并一起举杯的清酒体验服务。这是。您还可以品味创造者的思想和个性，通过清酒您可以了解生活，建立新的联系，并通过清酒了解生活。「押三」它成为事物诞生的地方。 在这篇文章中，我们将介绍参加在线清酒酿酒厂留学计划的清酒酿酒厂！请通过这篇文章了解清酒酿酒厂的想法和承诺。♪ 这次要介绍的是位于佐贺县鹿岛市的马场清酒酿酒厂，其招牌清酒“Nogomi”大受欢迎。♪ 关于巴巴清酒酿酒厂 马场清酒酿酒厂是位于佐贺县鹿岛市的老字号清酒酿酒厂。我们多年来持续发展，专注于我们的代表品牌Nogomi，同时重视植根于该地区的清酒酿造。其历史始于1795年，当时创始人马场夜左卫门创立了该酿酒厂，虽然它被称为佐贺县历史最悠久的清酒酿酒厂之一，但该酿酒厂经历了每个时代的严酷变迁，并不断演变为现在的形式。Baba Sake Brewery 的座右铭是“我们希望成为一家受到客户信赖的啤酒厂。”这个想法是“当地清酒是反映该地区文化的一面镜子。”例如，我们使用来自多良岳山脉（也称为肥前矢马溪）的清洁地下水作为我们的酿造水，并将这种许多人前来饮用的著名微软水、当地大米和我们酿酒师的精神相结合，创造出独一无二的清酒。此外，在鹿岛被有明海和山脉包围的自然环境中，我们特别重视与农业的关系。其中的符号之一是清酒米是与当地农民合作种植的。这也是“谁在哪里种植水稻？”的出发点，通过与当地农民一起种植清酒米，我们将鹿岛的自然传承给子孙后代。此外，与农业的密切合作意味着“可持续的清酒酿造”这也与此有关。例如，稻田不仅是生产水稻的地方，还可以储存水、作为生物的栖息地、防止山体滑坡，并发挥支持当地生活的各种其他作用。在关注稻田的多方面价值的同时，他们“将清酒米生产视为循环的一部分。”马场清酒酿酒厂在酿造清酒时意识到了大自然的恩惠，因为清酒酿造、稻田和自然环境都是相互关联的。顺应这一趋势，我们积极致力于环境保护，并将“Nogomi Goen”酒精饮料销售收入的一部分捐赠给有明海流域的环境保护活动。 农民、自然、清酒酿酒厂。 我们正在努力支持通过酒精循环所有这些的系统。这是。 在此背景下，在采取新举措的同时，我们的核心是努力酿造出让顾客觉得美味并想再次饮用的清酒。我们不进行任何大规模生产，只精心酿造能够完全控制质量的数量。