意想不到的组合！ ？万圣节推荐什么清酒？ ？ 【第7届月度Oshizo排名】结果公布！

第7届月度Oshizo排名

■排名第七的主题
“万圣节推荐什么清酒？” ”

■投票期间
①初步投票：9/20-23
②决定性投票：9/25-27

十月最大的活动就是“万圣节”！ ！
它已成为日本的一项常见活动，整个城市都装饰着万圣节的颜色，人们穿着各种服装。

但是！ ！
我认为仍然有少数人将清酒与万圣节搭配。 ？

与据说起源于古代凯尔特人在年底举行丰收祭的万圣节类似，日本的节日起源据说是祈求稻谷丰收并向神灵敬酒的古老习俗。

所以，清酒与万圣节搭配似乎很自然！ ！
又到了“Hiyaoroshi”的季节，所以请参考这个排名结果，用清酒来享受你的万圣节派对。♪

每月推荐店铺排名是多少？

每月推荐店铺排名是多少？“用户投票型清酒媒体”是的。
每个主题，大家“我最推荐它！”我们将整理并公布我们感受的推荐店铺！

通过大家的投票，您将能够了解每个人真正的“Oshizo”，而不是趋势。
为什么不通过这个排名发现推荐的清酒和清酒酿酒厂，让您的日常清酒生活更加愉快呢？♪

投票利益[当前计划]

作为投票福利，将从选民中通过抽签选出 9 人。「清酒体验～推荐的清酒」交付目前的计划已实施！ ！

这次樱田清酒酿酒厂（石川县）的第一批樱花和清酒酒糟肥皂交付♪

获奖者名单将在每次每月 Oshizo 排名统计完毕后公布。实践SAKE SNS我们将宣布它！

投票后，人们问自己：“我最喜欢的清酒酿酒厂会脱颖而出吗？”“赠品清酒会获胜吗？”每月Oshizo排名的吸引力在于您可以享受双重的兴奋和兴奋。♪
请随意投票！

第七届月度推荐啤酒厂排名TOP3结果揭晓！

第7届月度Oshizo排行榜前3名就是这里！ ！

平局票天吹清酒酿酒厂（佐贺县）和高千代清酒酿酒厂（新泻县）获得第一名♪

天吹清酒厂继去年的排名后，连续第二次获得第一名。
毫无疑问，同样获得第一名的高千代酒造是一家才华横溢的酿酒厂，许多人都相信它被评为万圣节专用的清酒！
两者都有独特的万圣节标签，因此很难创造出让你想拿起它们的噱头。♪

此次，来自新泻县的两家清酒酿酒厂跻身前三，足见日本清酒王国的实力以及清酒的灵活性和独特性！

现在就为大家介绍一下排名前三的押仓和押酒的魅力，请以此作为享受万圣节饮料的参考。♪

[第 1 位] 天吹清酒酿造所

成立于1688年。
啤酒厂位于佐贺县三烧郡三烧町。“天吹”这个名字来源于啤酒厂东北部雄伟的天吹山的形象。

拥有300年悠久历史的天吹清酒厂，使用适合酿酒的大米、佐贺县的大町米、山田锦、佐贺县的大米，以及来自脊振山的醇厚的地下水。

天吹清酒酿造的要点是「花酵母」是的！
酵母是指对促进酒精发酵起重要作用的微生物。
通常，使用从醪中分离的菌株培养的清酒酵母。，天吹清酒酿酒厂使用从花朵中分离出来的花酵母。
根据花的类型，有真正独特的品种，有些具有优雅而浓郁的味道，而另一些则具有果香和浓郁的味道。

着迷于大地的恩赐和大自然的恩赐的酿酒师们，认真地酿造清酒，追求创造美味的清酒。

天吹清酒厂第11代酿酒师木下宗太郎是第一个关注花酵母的人。。
致木下社长：我之前出现在网上清酒酿酒厂留学节目中，听到了各种各样的故事！
我们过去也发表过专题文章和配对文章，所以也请查看。♪

支持天吹清酒酿酒厂的充满热情的酿酒师草坂真司

说起天吹清酒厂，就不能忘记首席酿酒师草坂真司。俗称“阿尼基”！ ！

“说到动手，那就是 Aniki！”毫不夸张地说，他是一位极力推荐的酿酒师。

草坂是一位技艺精湛的酿酒师，曾在自己曾经工作过的酿酒厂创造了最年轻酿酒师的记录，他对清酒的热情也越来越强烈。一个以自己名字命名的品牌《日坂无双》成立。

“世界如此优越，没有什么可以与之相比。”从这个意义上说，为了酿造出名副其实的清酒，我们不断学习传统，有时还融入新技术，从而不断成长。“无与伦比的清酒”。
那是日坂无双！

从2019年开始参与天吹清酒酿造的草坂先生，每天都和酿酒师们一起工作，教他们一切能做的事情。他不仅专注于酿制美味可口的清酒，而且每天都在努力酿造清酒，以便将接力棒很好地传递给后代。

万圣节推荐的清酒“天吹秋恋纯米”

天吹清酒酿酒厂《恋爱系列》秋天的清酒。
醒目的南瓜灯标签非常适合万圣节。♪

Hiyaoroshi 采用在最寒冷的月份酿造的纯米清酒制成，并在凉爽的清酒酿酒厂中陈酿半年，从而增强了风味。
香气温和，清酒带有浓郁的米味。
清爽的酸度赋予它恰到好处的锐度，使其成为您永远不会厌倦的饮料。
气温下降的时候，泡在热水里加热一下，真是一道美味的佳肴！

原料米和酵母均不向公众公开，堪称万圣节般的制作。♪
顺便说一句在万圣节的标签上，“我希望你在秋天深入的时候喝它。”这是酿酒师的讯息。

 

■选民的建议■

■天吹纯米大町Hiyaoroshi■

生米	私人
酵母	私人
大米抛光率	65%
酒精含量	15度
日本清酒等级	+3.0
酸度	1.7
美味的温度	5~15℃，20~25℃，约。 40℃

[天吹啤酒厂]
〒849-0113
佐贺县三烧郡三烧町东尾2894
电话：0942-89-2001
生命值：https://www.amabuki.co.jp/

[第 1 位] 高千代酒造

成立于1868年。
我们在南鱼沼市有一家啤酒厂，以生产鱼沼的越光啤酒而闻名，被评为日本第一。
代表品牌“高千代”是“愿许多人繁荣数千年。”它是第一家酿酒师根据这个愿望而命名的。

高千代清酒酿酒厂是“因人民而品尝清酒。没有对人民的爱，就无法创造清酒。”是我们清酒酿造的主题，我们对大米、水和酿酒师都很讲究，并在我们的清酒中表达这些感受。

■适合酿酒的一本本米■

高千代酒造所销售的稀有大米在全国都很少见。《一本吉姆》酿酒师自己参与从种子生产到管理、种植和大米抛光的所有工作。
这种大米是以“五百万石”为母、“丰坂”为父的人工培育品种，其特点是大米的鲜味，与淡丽的干味不同。
“一本吉”于1993年被新泻县指定为推荐品种，被许多清酒酿酒厂使用，但由于抛光米、控制水分含量和制曲困难，逐渐减少了酿酒厂开始使用它。
与此同时，一直使用“一本本”酿造纯米清酒的高千代清酒酿酒厂于2005年从县政府收到了原始种子，并决定与当地农民承包种植“一本本”。

据说，生产清酒大米既昂贵又耗时。“光滑的米饭”该清酒采用自家碾米，采用酿酒师可靠的技术酿造而成，多次获得国家新酒评比金奖，并继续坚持讲究“一瓶精酿”的清酒酿造方法。

■绕线机准备水■

在高千代酒造的入口处，有一个名为“清酒亭”的饮水机。
这些水是由日本百座名山之一、海拔1,962米的牧畠山的融雪带到高千代酒厂，经过天然过滤器，成为高千代的酿酒水。这里出产著名的清酒。
主要产品「绕线机」也因这座名山而得名。

这种水经过多年渗透到基岩地质中，变成了地下水，是县内最软的水之一，质地柔软，非常适合酿造清酒。

在高千代清酒酿酒厂，我们感谢牧木山的自然恩赐，并将当季酿造的清酒奉献给牧木山的山顶。

■高千代×高千代×59高千代■

高千代酒造厂生产了多个代表性品牌，在全国享有盛誉，但其中以将“高千代”一词分解为汉字、平假名、罗马字的品牌最为著名。

■“高千代”

该品牌使用来自邻近五个县的大米酿造，主要来自新泻县。
它味道温和，主要作为佐餐被当地人享用。

■“高千代”

“高千代”是分布于全国各地的品牌。
这是一款免费且独特的饮料，每月都会以水果口味和口味为主题。
与苹果、菠萝、弹珠汽水等传统清酒给人不同的印象，口感多汁、浓郁。
另外，“高千代”“故意”省略了规格和其他信息。这体现了清酒酿酒厂希望顾客不受固定清酒概念束缚，享受清酒纯粹味道的愿望。

■“59高千代”

这个品牌的创建主题是成熟一点，丰富一点，想要体验日本清酒文化，并考虑到海外市场。
我们使用全国各地的清酒米，大米抛光率统一为59%。
这样可以根据米饭的不同感受到味道的变化。这是一个有趣的品牌，旨在创造一种果味且适合食物的饮料。

万圣节推荐的清酒“高千代北条梦汤” 万圣节 壮举坂津”

每年都非常受欢迎并且立即售空的“高千代”万圣节限定标签！「坂津金」版本！ ！

日本清酒配角“坂津”以月夜、可疑蝙蝠等万圣节喜怒无常的背景为背景，给人一种可爱又流行的印象。♪

它的特点是多汁、新鲜的味道和清爽的酸度，让人想起日本梨。
它非常容易饮用，其明亮、干净、甜美的香气令人陶醉，是万圣节派对的最佳搭配饮品。
请彻底冷却并享受果味。♪

这是限量版，所以如果你不尽快得到它，鬼可能会来！ ！ ？ ？

 

■选民的建议■

■Takachiyo Hojomuen万圣节壮举Sakazukin规格■ 

标准	纯米吟酿未过滤生酒
使用的大米	私人
大米抛光率	私人
日本清酒等级	私人
酒精含量	16度

万圣节推荐的清酒“高千代纯米大吟酿扁精米未过滤生折纸Halloween2 feat Sarapanda”

“高千代”万圣节限定标签有两种！
这是折纸版本“Sarapanda（狼人）”标签！ ！

标签上的狼人“Sara Panda”充满了万圣节的气氛，而且给人一种非常可爱又流行的印象，是让人一看到就想把它捡起来的设计。♪

它的特点是让人想起菠萝和柑橘类水果的多汁味道、生酒特有的辣椒味以及舌头上能感觉到的轻微泡腾感。
深度的冰冷储藏和酒糟的交织，造就了浓郁的风味，让你想沉浸在回味中。
清爽的酸度带来不错的口感，喝起来不会厌倦，也推荐给女性和不熟悉清酒的人！ ！

果然，这狼人酒的外观和内容物似乎有着巨大的差距。♪

 

■选民的建议■

■高千代纯米大吟酿扁白米纯米未过滤未加工清酒折纸万圣节2壮举Sarapanda规格■ 

标准	纯米大吟酿未过滤生清酒
使用的大米	私人
大米抛光率	48%
日本清酒等级	私人
酒精含量	16度

[高千代啤酒厂]
〒949-6545
新泻县南鱼沼市长崎328-1
电话：025-782-0507
生命值：http://www.takachiyo.co.jp/

[第3名] 今代司清酒酿造所

明和4年（1767年），由初代但马屋十左卫门创立。
这是一家历史悠久的清酒酿酒厂，距离新泻县的门户新泻站步行 15 分钟。

从江户时代末期到明治初期，新泻非常繁荣，据说人口比江户还多，北前船经常停靠该港口。成立最初经营酒类批发业务、旅馆业务、餐饮业务。我正在做。

直到明治时代中期，该公司才开始正式酿造清酒。
该酿酒厂位于努塔里，这里被誉为发酵食品之乡，清酒酿造厂、味噌酿造厂、酱油酿造厂林立。
当清酒仍然用桶而不是瓶子运输时，酒类商店和啤酒厂可以出售用水稀释的清酒。
他们取笑清酒被稀释得连金鱼都可以在里面游泳。「金裕酒」当时，它被称为“今代司酒造”，但显然它没有用水稀释。
他们对能够盈利的清酒酿造厂欣喜若狂，这逐渐受到欢迎，今代司清酒酿造开始在新泻的大多数商店出售，并已成为新泻清酒的代表，其历史一直延续至今。

 

今代司酿酒厂的理念是“穆苏布，喝吧。”。
那就是“现在和那时”是为了连接“农村和城市”是为了连接“人与人”这也是关于连接的。

今吉这个名字原本是“掌控当今时代”好像是这个意思，不过目前是这样「创造一种适合当今时代的饮酒方式。”我是这样解释的。
清酒往往给人一种难以入门或困难的印象。
为了让我们的清酒更容易被人们所接受和熟悉，我们重视古老的传统，同时注重新的概念和设计，通过表达适合当今时代的当地清酒的吸引力和享用方式，我们将时代、地区和人民联系起来。

在今代司酿酒厂，我们积极举办酿酒厂参观活动，目标是成为一家开放的清酒酿酒厂，而不是封闭的酿酒厂。接下来他们将为我们提供什么样的清酒世界呢？这是一家给我希望并愿意继续支持的清酒酿酒厂。

万圣节推荐的清酒“万圣节限定纯米清酒 Anosei”

这是一款仅发售一个月左右的超级限量版清酒，其理念是让万圣节变得有趣和刺激。
过去，它有时被称为“Anosei”，是对“Imayoshi”品牌名称的半开玩笑。
我们利用这一点，创造了这款“万圣节限定纯米酒安诺塞”！ ！

当它于 2017 年首次作为万圣节版本的标准酒精饮料发布时，它成为了媒体的热门话题，从 2022 年开始，标签和酒精饮料都已完全更新。
早春压榨的新清酒经过夏季陈酿，酿制出具有果香且圆润口感的成熟纯米清酒。

如果你仔细观察，你会发现标签上的伊吉塔标记（今代司的标志）是一只蝙蝠！ ！

密码是“不给糖就捣蛋”“诡计还是德栗！？”你再不给我恶作剧，我就惹上麻烦了！

买

■选民的建议■

■万圣节限定纯米酒Anosei规格■

原料	大米（国产）、米曲（国产）
大米抛光率	65％
酒精含量	15度
推荐温度范围	5°C 至 50°C 左右（冷至微温）

[今代司酒造]

〒950-0074
新泻县新泻市中央区镜丘1-1
电话：025-245-3231
生命值：https://imayotsukasa.co.jp/
邮购店：https://www.imayotsukasa.com/

第7期Oshizo月度排名主要投票内容

第一轮投票共有10家啤酒厂入围！查看第一轮投票结果♪

清酒酿酒厂	地点	推荐品牌
天吹清酒酿酒厂	佐贺县	爱上秋天的天吹纯米
住川清酒酿造所	山口县	东方美人一番天纯米大吟酿
丰国清酒酿造所	福岛县	丰国纯米吟酿 Hiyaoroshi
高千代清酒酿酒厂	新泻县	高千代 浓郁纯正的大米 万圣节壮举坂津/高千代纯米大吟酿 扁精米 未过滤生酒 折纸 万圣节2壮举 萨拉潘达
三好菊啤酒厂	德岛县	Monster Hiyaoroshi 原料储存巴氏灭菌
今代司清酒酿造所	新泻县	万圣节限定纯米清酒 Anosei
远藤清酒酿酒厂	长野县	DE KOCK-PARASKEVOPOVLOS 彗星 纯米吟城
白杉清酒酿酒厂	京都府	白木恒纯米未过滤清酒 MIRROR MIRROR
松井酒窖	京都府	纯米神乐 未过滤、未添加水、生清酒 (Ruri)
森酒造	长崎县	希兰？ （哈特纳）

秋天来了，“Hiyaoroshi”被提名，这似乎扩大了享受万圣节和清酒的方式范围！

鼓励的声音

投票者排名细目

按年龄组别

这样看来，可见万圣节已经渗透到了广泛的年龄段。
我期待看到熟悉的20多岁的人的进步。♪

性别比例

居住地

尽管万圣节的主题很困难，但还是感谢全国各地的投票！
Oshizo 排名的另一个有趣的方面是，根据主题的不同，存在地区差异。♪

清酒消费频率

总结

万圣节推荐什么清酒？♪

这次

[第一名]
・天吹清酒酿造所
《秋之恋的天吹纯米》

・高千代酒造
“高千代 Hojomuen 万圣节壮举 Sakazukin”
“高千代纯米大吟酿扁精米未过滤生折纸万圣节2壮举Sarapanda”

[第三名]
・今代司酒造
“万圣节限定纯米清酒 Anosei”

这就是结果。

三藏虽然理念独特，但都保留着浓厚的日本酒意识，可以看出他们致力于酿造符合时代的清酒。
我认为最让人印象深刻的是他们在酿造清酒时享受到了乐趣，而没有跳出框框思考！

根据这个排名“伴随万圣节的清酒！”我希望这种习俗能够流传下去。♪

我们希望通过排名继续传播“Oshizo文化”这个词，所以请期待下一次排名。♪

您可以在这里查看以往的每月推荐店铺排名文章！
↓　↓　↓

<下一篇预览> 推荐的陈年清酒是什么？

 

■下一主题：推荐的陈年清酒是什么？
■招聘期限：①初选Oshizo投票时间：10月20日至23日
② 最终投票期：10月25日至27日（大家投票给①中最喜欢的啤酒厂）

“那么这里绝对是你该去的地方！”如果您也这么认为，请加入排行榜并投票吧！
我们期待您的投票！

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■每月Oshizo排名招募期
①初选Oshizo投票期间：每月20日至23日
② 最终投票期：每月25日至27日（大家投票给①中最喜欢的啤酒厂）
■理货公告：每月月初在各SNS、网站上公布。
■发表地点：
・亲身体验清酒 Instagram
・相清奶油 Instagram
・实践清酒HP

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下次再摆个动手姿势干杯吧！

君 清酒作家 我在从事制造的同时，也是一名清酒作家。
我发现了日本酒的美味，并完全被迷住了。
我想传播日本酒的文化。♪

爱好：玻璃制品、旅行、五人制足球

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