秋季清酒“Hiyaoroshi”的受欢迎程度和推荐度如何？ 【第6届月度Oshizo排名】结果公布！

第6期月度推荐啤酒厂排名

■排名第六的主题
“Hiyaoroshi 推荐什么清酒？”

*什么是“Hiyaoroshi”？
将冬天榨出的新酒带到春天只开火一次这是指在运输前陈酿超过一个夏天的酒精饮料。
在江户时代，它被称为“Hiyaoroshi”，因为它在经过夏季后不进行第二次加热，而是从大桶运到桶中。
通过缓慢陈酿新酒，创造出深沉、圆润的风味，这是Hiyaoroshi独有的醇厚风味。

■投票期间
①初步投票：8/20-23
②决定性投票：8/25-27

进入九月，我们就能开始感受到淡淡的秋天的感觉，比如白昼的长短，公园里的鲜花盛开，还有怡人的微风！

还有一件事！告诉我们秋天到来的、我们不能忘记的元素是秋季清酒“Hiyaoroshi”它是♪
今年经过夏季成熟的“Hiyaoroshi”将如何让我们度过漫长的秋夜呢？♪

请以此排名结果作为参考，点亮你这个秋天的晚间饮酒时光！ ！

每月推荐店铺排名是多少？

每月推荐店铺排名是多少？“用户投票型清酒媒体”是的。
每个主题，大家“我最推荐它！”我们将整理并公布我们感受的推荐店铺！

通过大家的投票，您将能够了解每个人真正的“Oshizo”，而不是趋势。
为什么不通过这个排名发现推荐的清酒和清酒酿酒厂，让您的日常清酒生活更加愉快呢？♪

投票利益[当前计划]

从这次开始，作为投票福利，将从选民中通过抽签方式选出3人。「清酒体验～推荐的清酒」交付目前的计划已实施！ ！

这次九州日本酒3选交付♪

・胜屋清酒酿造所【纯米吟酿冲之岛】
・胜屋清酒酿酒厂【特制纯米清酒，尚未命名】
・吉田屋【纯米吟酿酒 Hanegi Shibori Mansho】

获奖者名单将在每次每月 Oshizo 排名统计完毕后公布。实践SAKE SNS我们将宣布它！

投票后，人们问自己：“我最喜欢的清酒酿酒厂会脱颖而出吗？”“赠品清酒会获胜吗？”每月Oshizo排名的吸引力在于您可以享受双重的兴奋和兴奋。♪
请随意投票！

第6期月度推荐啤酒厂排名TOP3结果公布！

第6届月度Oshizo排行榜TOP3就是这里！ ！

获得第一名的大志来自佐贺县。天吹清酒酿酒厂原来是♪
使用专门生产花酵母的天吹清酒厂独有的宇宙酵母。《天吹纯米大町 Hiyaoroshi》能力就不用说了这是一款与秋天形象完美契合的饮品，所以上榜也就不足为奇了！

此次，前三名均由九州酿酒厂占据，但若叶酒厂和并列第二名的重家酒厂都实力雄厚，而且排名如此拥挤，任何一个都可以轻而易举地获得第一！
今年秋天前往九州寻找Hiyaoroshi可能是个好主意。♪

对了，第四名以下的TOP 10成绩如下！ ！

下面就为大家介绍一下排名前三的押藏和押酒的魅力，请以此作为享受漫长秋夜的参考。♪

[第 1 位] 天吹清酒酿造所

成立于1688年。
啤酒厂位于佐贺县三烧郡三烧町。“天吹”这个名字来源于啤酒厂东北部雄伟的天吹山的形象。

拥有300年悠久历史的天吹清酒厂，使用适合酿酒的大米、佐贺县的大町米、山田锦、佐贺县的大米，以及来自脊振山的醇厚的地下水。

天吹清酒酿造的要点是「花酵母」是的！
酵母是指对促进酒精发酵起重要作用的微生物。
通常，使用从醪中分离的菌株培养的清酒酵母。，天吹清酒酿酒厂使用从花朵中分离出来的花酵母。
根据花的类型，有真正独特的品种，有些具有优雅而浓郁的味道，而另一些则具有果香和浓郁的味道。

着迷于大地的恩赐和大自然的恩赐的酿酒师们，认真地酿造清酒，追求创造美味的清酒。

天吹清酒厂第11代酿酒师木下宗太郎是第一个关注花酵母的人。。
致木下社长：我之前出现在网上清酒酿酒厂留学节目中，听到了各种各样的故事！
我们过去也发表过专题文章和配对文章，所以也请查看。♪

支持天吹清酒酿酒厂的充满热情的酿酒师草坂真司

说起天吹清酒厂，就不能忘记首席酿酒师草坂真司。俗称“阿尼基”！ ！

“说到动手，那就是 Aniki！”毫不夸张地说，他是一位极力推荐的酿酒师。

草坂是一位技艺精湛的酿酒师，曾在自己曾经工作过的酿酒厂创造了最年轻酿酒师的记录，他对清酒的热情也越来越强烈。一个以自己名字命名的品牌《日坂无双》成立。

“世界如此优越，没有什么可以与之相比。”从这个意义上说，为了酿造出名副其实的清酒，我们不断学习传统，有时还融入新技术，从而不断成长。“无与伦比的清酒”。
那是日坂无双！

从2019年开始参与天吹清酒酿造的草坂先生，每天都和酿酒师们一起工作，教他们一切能做的事情。他不仅专注于酿制美味可口的清酒，而且每天都在努力酿造清酒，以便将接力棒很好地传递给后代。

推荐清酒 日夜饭“天吹纯米大町 日夜饭”

季节性的Hiyaoroshi是由在最冷的月份酿造的纯米清酒制成的，并在凉爽的清酒酿酒厂中陈酿半年，以增加其风味。

这款Hiyaoroshi使用清酒米大町和波斯菊酵母。
宇宙的花语是《和谐》。
宇宙酵母酒精具有前所未有的风味，而且，苹果酸的尖锐感的加入，营造出一种和谐感，就像花的语言一样。

清爽的酸味和清爽的余味扩大了口味范围，味道又不浓烈，非常适合用油的菜肴！
这是一道在微凉的秋夜温热享用的绝佳菜肴。♪

■选民的建议■ ■天吹纯米大町Hiyaoroshi■

生米	大町
酵母	宇宙酵母
大米抛光率	65%
酒精含量	15度
日本清酒等级	+5.0
酸度	1.6
美味的温度	5~15℃，20~25℃，约。 40℃

[天吹啤酒厂]
〒849-0113
佐贺县三烧郡三烧町东尾2894
电话：0942-89-2001
生命值：https://www.amabuki.co.jp/

[第2位] 若波清酒酿造所

成立于1922年。
我们的仓库位于福冈县大川市，这里是日本领先的家具和配件生产商之一。
库房旁边流淌着九州第一大河筑后川，与河流一样，以“掀起年轻的波浪”的愿望而被命名为“和川”。

若叶清酒酿酒厂的酒精饮料的概念是“风味推波，余味落潮”。
压倒性的味道和悠长的余味会让你感觉仿佛漂浮在轻柔的波浪上。

若叶清酒酿酒厂由第四代掌主今村嘉一郎、掌管妹妹的今村佑香以及负责生产的今村佑香和佑香的同学、第九代酿酒师庄司隆宏共同创立。《少年三箭》负责清酒酿造。
在拥有这种年轻动力的同时，他通过定期品酒和诚实的清酒酿造方法（例如追求“再现性”）不断取得长足进步。

此外，若叶清酒酿酒厂拥有县内仅有的两名清酒专家评估员之一，我们只销售经过严格质量检查的可靠清酒。
这种绝对的安全感可以说是日本清酒“若叶”受欢迎的原因。

近年来，持续快速发展，荣获“第1届福冈县酒类大赛大吟酿组最高奖福冈县知事奖”等众多奖项。
这是福冈值得关注的一家清酒酿酒厂。

推荐清酒“Hiyaoroshi”“又名Tonbo Special Junmai Hiyaoroshi”

若叶酒造的另一个特点是它的品牌名称。《蜻蜓》。
它因蜻蜓而得名，蜻蜓具有只往前走的特性，据说自古以来就侍奉神灵，承载着好运。
它是一种纯米清酒，强调米的风味而不是香气，其特点是轻盈顺滑，就像蜻蜓在天空中自由飞翔一样。

这个Hiyaoroshi版本是Tonbo每年限时推出的。《红蜻蜓》！
对于大米，我们使用来自福冈县的“梦一研”大米，适合酿造清酒，大米的自然风味和浓郁的浓郁度在夏季有所增加。
余味浓郁，鲜味均衡，是百饮不厌的饮品。

享受如红蜻蜓在稻田中翩翩起舞的愉悦陶醉感。♪

■选民的建议■

 

■又名Tonbo特制纯米清酒Hiyaoroshi规格■

使用的大米	梦一轩（福冈县）
大米抛光率	60%
酒精含量	16度

[若叶酒窖]
〒831−0008
福冈县大川市金江 752
电话：0944-88-1225
传真：0944-88-1226
生命值：https://wakanami.jimdofree.com/

[第2名]茂屋清酒酿造所（大野酒造）

1924年（大正13年）由第一代横山国三创立。
据说是《古事记》中开国神话中所创造的第五座岛屿。“众神之岛”我们在长崎县壹岐岛有一家啤酒厂，该岛也因其清酒而闻名。

肥沃的土地上生长的所有农作物都是高品质的，而位于如此富饶的岛屿上的重屋酒造，它也是大麦烧酒的发源地。我们使用传统的大麦烧酒以及来自这个岛屿的大米和水来酿造凝结气候的清酒。

 

代表品牌大麦烧酒《清》制作者是代表董事兼烧酒酿造大师横山雄三会长。
作为大麦烧酒的发源地，壹岐烧酒一直在生产，并于 1995 年根据世界贸易组织 (WTO) TRIPS 协议获得了国际品牌“地理标志产地指定”。
体现了对传统的自豪和热情的“Chingu”是通过反复的尝试和错误创造出来的。“味道和香气清晰”其特点是
横山会长表示，就像壹岐烧酒得到了世界的认可一样，他希望通过Chingu传播岛上的气候、自然和人的性格，让岛上的孩子们在未来对壹岐岛产生自豪感。

清酒“横山”是由公司总裁的弟弟、总裁兼清酒酿酒师横山泰三酿造的。
公司成立之初，清酒以“Kinsekai”品牌进行销售，但随着时间的推移，公司受到清酒需求下滑的影响。1990年（平成2年），清酒酿造被关闭。。

看到前任决定暂停清酒生产的横山社长，渴望以某种方式复兴清酒，并于 2013 年时隔 23 年首次重新开始清酒生产。
纯米大吟酿于次年2014年竣工。《横山矶》不仅在日本，而且在世界各地都受到好评，茂家清酒酿造厂的清酒酿造开始真正起飞。

壹岐岛是壹岐对马国定公园的中心岛。
因此，几乎没有人为干预，适合酿酒的富含矿物质的水喷涌而出，气候温和，很容易农作物生长，从而培育出了美味的A级大米。
使用壹岐丰富的气候孕育的原料酿造的清酒具有新鲜、多汁的味道和浓郁的香气。
追求只有壹岐才能酿造的清酒，我希望人们选择“清酒”作为他们用餐的第一杯。我们的目标是酿造出受到世界各地喜爱的清酒。

推荐日本酒“横山纯米吟酿SILVER Hiyaoroshi”

秋季Hiyaoroshi是使用优质山田锦制成的，从早春开始在15度或更高的冰箱中精心陈酿。
其果香柔和宜人，口感清淡而坚实，甜度与酸度达到完美平衡。
味道清淡而成熟，可以与盐烤秋刀鱼、蘑菇火锅等秋季风味一起享用。♪
在室温或寒冷的情况下！ ！

■选民的建议■

■横山纯米吟酿SILVER Hiyaoroshi规格■

使用的大米	100% 山田锦
大米抛光率	挂舞 55%、曲岛舞 50%
酒精含量	15度

[茂屋清酒酿酒厂横山仓（日本清酒酿酒厂）]

〒811-5224
长崎县壹岐市石田町池田西触545-1
电话：0920-40-0061
生命值：https://www.omoyashuzo.com/

第 6 个月度 Oshizo 排名初选结果

第一轮投票共有14家啤酒厂入围！查看第一轮投票结果♪

清酒酿酒厂	地点	推荐品牌
天吹清酒酿酒厂	佐贺县	天吹纯米大町 Hiyaoroshi
三轮清酒酿酒厂	广岛县	新来秋木本纯米清酒
车又清酒酿造所	石川县	天狗舞山海纯米 Hiyaoroshi
若叶清酒酿造所	福冈县	红蜻蜓特别纯米Hiyaoroshi
茂屋清酒酿酒厂	长崎县	横山纯米吟酿SILVER Hiyaoroshi
松崎清酒酿造所	福岛县	秋天的广户川纯米
千代之园清酒酿酒厂	熊本县	特制纯米清酒 Hiyaoroshi
藤本清酒酿酒厂	滋贺县	上海纯米银风吹日夜灯
白菊清酒酿酒厂	冈山县	白菊 Triple A 巴氏灭菌
北鹿酿酒厂	秋田县	纯米吟酿源州 北秋田 Hiyaoroshi
新藤清酒酿酒厂	山形县	别寺/玛雅山流纯米吟酿红叶
龙神清酒酿酒厂	群马县	尾濑的融雪 Hiyaoroshi
堀江酒造	山口县	秋天的金麻雀
藏王酒造	宫城县	ZAO Special 纯米原酒 K 秋季

这个阵容是由清酒爱好者从众多Hiyaoroshi中精心挑选的！

秋天刚刚开始，今年你打算征服这个阵容吗？尝试一下可能是个好主意♪

鼓励的声音

投票者排名细目

按年龄组别

毕竟，50多岁、60多岁的人，在秋日漫长的日子里，吃着凉拌食，大概是显得端庄、好看的人了。♪
我想了解更多关于各种押仓和押酒的信息！ ！

性别比例

我的印象是，涩井红灯笼是男性的最爱，但女性也对它感兴趣，而且似乎它已经传播到了更广泛的人群。

居住地

这次我们收到了来自31个都道府县的投票，可以看到人们对每月推荐啤酒排名的兴趣正在逐渐增加！
其中，希望稳定的九州队继续领跑排名！ ！

清酒消费频率

总结

Hiyaoroshi推荐的清酒怎么样？♪

这次
[第 1 位] 天吹清酒酿造所“天吹纯米大町 Hiyaoroshi”
[第二名]
・若波清酒酿造所“又名东坊特制纯米 Hiyaoroshi”
・茂家清酒酿造所“横山纯米吟酿SILVER Hiyaoroshi”
这就是结果。

天吹清酒酿酒厂使用波斯菊酵母（秋花）；若叶清酒酿酒厂的灵感来自于稻田中翩翩起舞的红蜻蜓；而茂家清酒酿酒厂则让人想起壹岐岛盛产的稻米。

他们都对Hiyaoroshi有着扎实的概念和形象，仅此一点就足以满足排名结果，但我认为这三个啤酒厂都具有一定的能力这一事实是非常扎实的，也是他们跻身前三名的原因。
希望九州继续引领清酒行业！ ！

我们希望通过排名继续传播“Oshizo文化”这个词，所以请期待下一次排名。♪

您可以在这里查看以往的每月推荐店铺排名文章！
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<下一篇预览> 万圣节推荐什么清酒？

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■招聘期限：①初选Oshizo投票时间：9月20日至23日
② 最终投票期：9月25日至27日（大家投票给①中最喜欢的啤酒厂）

“那么这里绝对是你该去的地方！”如果您也这么认为，请加入排行榜并投票吧！
我们期待您的投票！

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■每月Oshizo排名招募期
①初选Oshizo投票期间：每月20日至23日
② 最终投票期：每月25日至27日（大家投票给①中最喜欢的啤酒厂）
■理货公告：每月月初在各SNS、网站上公布。
■发表地点：
・亲身体验清酒 Instagram
・相清奶油 Instagram
・实践清酒HP

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下次再摆个动手姿势干杯吧！

君 清酒作家 我在从事制造的同时，也是一名清酒作家。
我发现了日本酒的美味，并完全被迷住了。
我想尽一切努力传播清酒文化。♪

爱好：玻璃制品、旅行、五人制足球

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