在线清酒酿酒厂留学报告
在线清酒酿酒厂留学是一种清酒邮购服务,让您可以直接与当地的酿酒商联系,在家中一起举杯。这是。
您还可以品味创造者的思想和个性,通过清酒您可以了解生活,建立新的联系,并通过清酒了解生活。「押三」它成为事物诞生的地方。
在这篇文章中,我们将介绍参加在线清酒酿酒厂留学计划的清酒酿酒厂!
请通过这篇文章了解清酒酿酒厂的想法和承诺。♪
这次,我们将重点介绍第27届在线清酒酿酒厂出国留学活动。朝日清酒酿酒厂(岛根县)我们想介绍一下♪
关于朝日清酒酿酒厂

朝日酒造是在神之国出云继续保留“酿酒厂本身创造的味道”的清酒酿酒厂。
安静地坐落在岛根县出云市市中心的商店街一角的朝日酒造厂,是一家创建于明治初期的历史悠久的酿酒厂。
代表品牌《十个旭日》和《八千穗子》该酿酒厂继续生产体现出云氛围和文化的烈性清酒。
朝日清酒酿酒厂始建于 1872 年。
最初,清酒以“白雪”的名称酿造,但在 1907 年,当东宫神社(后来的大正天皇)参观该酿酒厂时,他称赞该清酒为“世界上最好的清酒”,并将其命名为“旭日”,这也是该公司目前的商品名称。
此后,我们继承了邻近酿酒厂的品牌名称和出云大社的圣酒“八千穗”,作为扎根于出云大地的清酒酿酒厂不断发展壮大。
仓库的中央是这是一家自 1920 年以来一直使用的粘土墙啤酒厂。
这个微生物与外界空气和谐相处的空间,是真正的“会呼吸的仓库”。
朝日清酒酿酒厂认为建筑物本身,甚至生活在那里的细菌和酵母,都是清酒酿造过程的一部分。
最重要的是,木本对建设的坚定承诺具有象征意义。
仅使用微生物而不使用人工乳酸来培养酵母发酵剂需要时间和精力,但其结果是更浓郁的风味,带出大米的风味和酸度。
朝日清酒酿酒厂在陈酿清酒方面也投入了大量精力,我们不只是“压榨和精加工”,而是坚持确定清酒最闪亮的时间然后发货的政策。
他们积极种植水稻,并与农民合作,生产多种类型的清酒,充分利用土地的丰富资源,例如使用岛根县三端地区种植的无农药改良大町米酿造的生元酒。
说到朝日酒造的魅力,副总酿酒师寺田绘里子的身影是必不可少的。
其中有一集,她本来无意继承家族生意,但当她经历了清酒和食物的结合后,她意识到“我们酿酒厂酿造的清酒具有只有在这里才能找到的力量”。
一对父女在旅途中分享公司的清酒与餐厅的食物完美搭配的瞬间,重申了清酒酿造的意义,这一定会触动许多清酒爱好者的心。
即使时代变迁,朝日清酒酿酒厂仍相信啤酒厂中微生物的力量,并继续与大米、水和时间打交道。
当您喝一口这瓶酒时,您一定会听到出云酿酒师和出云大地的热情。
作为可以享受出云气候的当地酒,我希望您至少尝试一次。
朝日酒造的清酒酿造“清酒酿造之神”新的一年从我们携手开始。
站在出云大社附近坂神社这是一个自古以来就与清酒酿造有着深厚渊源的特殊地方。
副首席酿酒师寺田绘里子告诉我,她每年都会与酿酒师一起参拜这座神社,并在开始酿造过程之前祈祷当年酿酒的安全。
根据寺田的说法,坂神社是为数不多的供奉“酒神”的神社之一这座神社也被称为可以酿造浊酒的神社,而日本只有少数地方允许酿造浊酒。
每年 10 月 13 日,都会举办祭祀神社内准备的浊酒的祭典,据说古代的清酒酿造文化至今仍然盛行。
“由于冠状病毒大流行,许多人很难像以前那样随意地享受浊酒,但在神社酿造的浊酒的香气和仪式中的愿望仍然没有改变。对于我们酿酒师来说,参拜这座神社是我们今年振作起来、伸展脊梁骨、再次酿造好清酒的重要时刻。”
寺田先生的话表明,出云的清酒酿造是一个与这片土地的历史、气候和祈祷一起持续的过程。
坂神社可能是朝日酒造的“出云性”的源泉之一。

仓库的招牌品牌是《十个旭日》。
寺田绘里子首先谈到了名字背后的“如何读名字的秘密”。
“在标签上”★``,接着是《Rising Sun》,所以“是 Hoshi Asahi 吗?”“我经常被问到这个问题,”寺田笑着说。
事实上,标志中使用的星形标记是“十”某种形状的东西。
第七代当家笃信能鼻妙见山,并珍藏“桐竹矢津十字”徽章作为护身符。
将这个十字架与“旭日”结合起来《十个旭日》正确的名称应读作。
据寺田先生介绍,虽然“Jyasahihi”不是“中度果味”清酒,但它的特点是口味广泛,从新鲜类型到陈年清酒再到木本风格的清酒。
由于它融合了现代和传统方法,据说在单一品牌“十个旭日”中,有许多独特的清酒,仿佛来自另一个世界。
“这是一个很难用几句话来解释的品牌。但是,我们希望人们享受各种类型的清酒。”“我们希望成为这样的啤酒厂,每次喝不同类型的清酒时,你都能发现新的东西。”
寺田先生的话表明,酿酒厂的清酒不仅仅是“一个品牌”,而是隐藏着一个丰富的世界。
天生的“十个旭日”。 “按原样”酿造清酒,与时俱进

如果你继续按照现在的方式做事,你将能够以这样的自由和自由来酿造清酒。听寺田绘里子的故事,我感觉朝日酒厂的清酒味道和她的性格有直接的重叠。
当被问到“水是从宍道湖周边来的吗?”
“它在流入宍道湖的盆地里,但实际上是在坂神社南边的山里。我们把卡车开到我们拥有的井里,装满水箱,打水,然后把它带回啤酒厂。”
由于啤酒厂位于城内,我们只能自己运输酿酒用水。虽然不能说是高效,但所需要的努力就是朝日酒造的“命运”。
寺田先生相当自豪地继续说道。
“这需要花费大量的时间和精力。“强大的水”它是什么?。虽然是软水,但是质地粘稠,矿物质含量也不少,在软水中也是算得上的了。我相信水是清酒的支柱。 ”
“我回到啤酒厂已经是21年前的事了,当时岛根县正在陆续创造出新品种。
当“Saka Nishiki”和“En no Mai”出现时,我想“这看起来很有趣,所以我会尝试一下”,不知不觉间,品种又多了。 ”
而增加的原因似乎是寺田先生“持续不断的好奇心”。
``一旦尝试某件事,我就会坚持下去(笑)。即使是同一个品种,不同的农民认为它是完全不同的大米,说“我想尝尝这个,我很好奇那个”的人数必然会增加。
清酒米有七种类型。
越光、五百万石、海阳大町、坂锦、圆野麻衣、山田锦、“大町”是冈山的熟人培育的。
每个人都有不同的个性并且都很有吸引力。
寺田先生的说话方式散发着一种自由感,先兴奋后计划。
朝日清酒酿酒厂的生产规模非常小。
我们不库存数十个相同的坦克。
「今年有两瓶米,这次的米有三瓶……看起来就是这样。所以,虽然产品不多,但品种却很丰富。这是一家让酒类商店哭泣的啤酒厂(笑)。」
然而,那“复杂性”这也是《十个旭日》的魅力所在。
口味如此之广泛,很难相信它是由一家啤酒厂酿造的,并且激发了探索精神。
“如果你在餐厅点套餐,品种非常多,你可以从头到尾享受《十个旭日》的一切。我想创造出可以以尽可能多的方式享受的清酒。”
寺田先生的话语轻松自如,清楚地表达了他对清酒酿造的真诚热爱。
寺田先生尽可能多地喝榨酒。“别碰”这使得清酒能够让您感受到当年的大米、水和酵母的独特特征。
“我们不过滤我们压榨的清酒。如果我们通过木炭过滤,味道会更干净,看起来也会更好。但我们根本不这样做。”
因此,清酒可能会有轻微的颜色或较浓的味道。
尽管他的风格似乎与“明确的品味就是答案”的现代趋势背道而驰,但寺田先生仍然以实事求是的语气继续说道。
“因为它没有经过过滤,所以有很多元素可以在里面生长。有时我们会新鲜供应它,有时我们会在经过巴氏灭菌后一、两年或三年后将其拿出来。”
随着时间的推移,清酒会变得更加风味、颜色和深度。
接受这些自然变化为“个性”而不是“缺陷”的态度是朝日清酒酿酒厂的特点。
据说,一些饮酒者可能会回避酿造纯正的清酒,因为它是“深色”或“有色”。
然而,寺田先生表示,有很多菜肴因为“原样”而相得益彰。
“有很多菜肴只有当你认为它们是天然的时才能享用。这就是为什么我认为我们需要保留这种烹饪方式。”
换句话说,菜肴不应仅仅依赖于清酒的独特性,而应体现出食材本身的力量。
这些“原样”的积累创造了名为“十个旭日”的独特清酒世界。我觉得是的。
情侣一起去旅行。副总酿酒师“寺田绘里子”向出云总酿酒师学习

如果你追随副酿酒师寺田绘里子的一生,你就会发现朝日酒造如今的地位是诸多巧合和选择的结果。
首先,我是清酒酿酒师的女儿。但我无意走那条路。她为什么回到酿酒厂?为什么她和她的丈夫现在负责清酒酿造?
“我猜大女儿是看着父母的背影长大的。”
寺田先生在开场白时显得有些尴尬。
作为三个兄弟姐妹中的长子,她以某种方式避免了从小就回到啤酒厂的前景。所以高中毕业后我就毫不犹豫地搬到了县外。
她进入京都立命馆大学,在那里遇见并嫁给了现在的丈夫。
“我无意回到啤酒厂;事实上,我所想的只是如何搬出该县。”
不知不觉间,她已经回到了出云,并以副总酿酒师的身份处于清酒酿造的中心。
当寺田先生回到酿酒厂时,他无法突然开始酿造清酒。
那时,朝日酒厂还有一个“老式的清酒酿造小组”,只有在冬天才会带着亲戚一起来,而且气氛并不像从外面进来的人就能立即占据中心舞台。
“一边帮忙装瓶等小事,一边观察、干涉(笑),慢慢就搬进来了。”
我没有足够的时间或精力去接受全面的培训。
尽管如此,他还是在东京的泷野川酿造研究所接受了六周的培训,并在空闲时间收集了有关其他啤酒厂的信息,并不断了解更多信息。
最终,年迈的首席酿酒师退休了,啤酒厂发生了代际更替,寺田先生本人也成为了啤酒厂的正式成员。
大约在 2003 年至 2003 年期间,这对夫妇开始在啤酒厂担任核心职务。那时,她的丈夫是一名完全不同行业的上班族。然而,当丈夫与清酒酿酒师的女儿妻子结婚后,他的生活发生了巨大的变化。
当被问到“你们两个是同时开始学习的吗?”时,寺田先生笑着摇了摇头。
“我比他早回来一点,所以我丈夫一开始是酿酒团队的第一位成员,我也逐渐进入了清酒酿造领域。”
当被问及“你和丈夫一起工作时会吵架吗?”时,答案很直接。
“太疯狂了(笑)”
这种简单性是 Terada 的典型特征。然而,接下来有一些重要的话。
“我的目的是让我们两个作为副首席酿酒师一起工作,所以我们平等地讨论政策。不过,这可能有点不寻常。”
因为我们是情侣,所以没有保留。因为我们是情侣,所以我们可以分享我们的意见。
那“恰到好处的距离感”我觉得这造就了朝日酿酒厂今天的平衡。。
与此同时,寺田先生的父亲作为总裁继续支持啤酒厂。
即使她和丈夫躲在酿酒厂准备清酒,他们也负责与社区协调和酿酒厂外的工作。
“我年纪大了,我觉得这给我带来了压力。但我正在通过一点一点地创造新的形状来度过难关。”
家族历史、当地传统和下一代挑战的结合。
寺田先生的话给了全国酿酒师勇气。
“木本造”是指居住在仓库中的微生物的到来。

1920年建成的华丽的仓库和木本造。
《旭日十人的木本造》被问到这个问题时,寺田绘里子静静地微笑着开始说道。
他说话的方式不能仅用逻辑来解释。“对啤酒厂的热爱”我感觉好像漏了
“这是一个横梁外露的仓库,历史悠久。正是因为这个仓库,我才想,‘我想把它建在这里。’”
大米、水和曲的基本成分始终是相同的。不过,根据啤酒厂的不同,味道也会有所不同。他说他被这个谜团所吸引。
当他抬头看向啤酒厂的天花板时,那些生活在长梁上、长期目睹啤酒厂运作的酵母开始变得像人物一样。
“我以为淘气的孩子会下来喝并改变口味说‘嘿’(笑)。”
如果我们可以用这家啤酒厂独有的酵母来制作它会怎么样?考虑到这一点,寺田先生的目标是制作木本。
“在我开始考虑这个问题两年后,我被允许制作《Kimoto》。”
从那时起,我们逐渐增加了品种数量,与农民的相遇导致了新清酒的诞生,形成了今天的10个旭日木本的世界。
“制作 Kimoto 需要时间和精力。但这也是它的美妙之处。”
朝日清酒酿酒厂木本的准备工作首先将蒸好的米、曲和水放入平底锅中。前一天准备好米,第二天两人一组面对面磨米。“本折”去上班吧。
“我们面对面互相摩擦,呼吸同步。我们一边看着旁边的人一边调整节奏。”
我用我的双手、身体和时间来观察物质的变化。它的简单、直率和热情升华为朝日酒厂木本的魅力。
过去,在这个准备过程中,《本折歌》据说有一首歌叫。
“歌词是‘好冷~’和‘我想你~’(笑)。这不太适合我现在的工作环境,”寺田说。
虽然我希望创作具有 10 个 Rising Sun 典型特征的原创 surika 歌曲,但目前的基础是“无词组合”。
通过呼吸和动作感受对方的同时,也接近了米和酒曲的变化。
这些礼貌而安静的时刻对寺田先生来说非常重要。
我觉得《十个旭日》的哲学就是“自然与人之间的适当距离”。对了,朝日酿酒厂的官方网站上有这样一句话:
“我们看重的是‘人们只是在帮助’微生物和材料的力量。
这句话与寺田先生的故事非常吻合。
不是人类控制一切,而是仓库的环境和微生物留给“隐形朋友”有零件。
大正仓库内的气氛,微生物的存在,
因为我们重视材料生长的时间本身,
我觉得十朝阳的木本有一种“只有这里才能做出来的味道”。
朝日清酒酿酒厂的新发展!十二生肖标签和狗杯
朝日清酒酿酒厂十个旭日生肖标签

在朝日清酒酿酒厂25年来,我们每年都会生产以当年生肖为主题的限量版纯米吟酿“生肖标签”。与新的清酒季节同时发布。
本来它的外观很简单,白色的标签上只有书法,是我祖母开始的,传给了我母亲。
然而,多年来,寺田先生接触到了十二生肖的深刻含义,并认识到了这一点。
“作为一个日本人,日历对我的日常生活产生了影响,但我并没有完全理解它的意义。”
作为我们长期致力于的产品,我们希望更多地传达十二生肖的魅力。我想让你更享受它。
考虑到这一点,生肖标签将从 2022 年(虎年)起发生重大演变。
与寺田先生的想法产生共鸣的是居住在松江市的连环画艺术家义人先生和四柱命鉴定师佐藤菜奈先生。
佐藤先生解读了十二生肖的深层含义,义人先生阐释了他的世界观。带印刷感的原创插图表示为
这样的合作,成为了当下生肖厂牌的魅力!
除了十二生肖动物之外,背景、颜色、季节感、主题细节经过精心绘制,打造出非常独特的标签。
顺便说一句,2025年,60种生肖中,10和12生肖的组合《木野美》那是那一年
根据佐藤先生的解释,
・“大津”=植物柔软地生长的方式
・“蛇”=蛇(象征蜕变、成长、重生)
代表,“看不见的事物成形、发生重大变化的一年”据说会成为。
也在五要素中“火”看来今年是人们要小心精神疲劳、肝虚的一年。
年末年初,有一条信息一定要牢记在心。
十二生肖标签内是岛根县生产的新清酒米。《关系之舞》这是纯米吟酿,已抛光至 55%。
这种酒精是它是在春天的第一天及时准备和装瓶的,所以它几乎是“新鲜诞生的”。。
虽然它具有鲜榨清酒特有的粗糙感,但陈酿时间越长,它就越圆润,味道也越诱人。
然而,当谈到新酒时,由于其年轻度,个人口味可能会有所不同。
因此,朝日酒厂才敢使用这个生肖标签。3 个句点,3 个表达式我们正在制作它,以便您可以享受它!多么细致的考虑啊!
2月4日左右(春天的第一天):折纸原料 ...清新年轻的味道
2月19日左右(雨水):清酒草案 ...酒糟沉淀、风味开始稳定的平衡期。
6月21日(夏至)左右:巴氏灭菌型 ……圆润的形状给人一种稳定的感觉,非常适合作为礼物送人。
这样,同一种酒精饮料就可以分开销售。
享受同一种饮料的奢华,但根据一天中的不同时间呈现完全不同的表现 - 这难道不是 Zodiac 品牌的深度和承诺吗?
另外,
・在你的生肖年份购买
・送给朋友庆祝 60 岁生日
・纪念当年出生的孩子的敬酒
它是针对这种情况而选择的。
“我希望今年是美好健康的一年。” 似乎很多人在新年开张的时候都怀着这样的愿望。
了解十二生肖的意义,享受口味的变化,一边喝酒一边静静感受一年的主题。
朝日清酒厂的十二生肖标签是“度过这一年的清酒”它将继续被人们长久地喜爱。
朝日清酒十旭日完颜杯

“纯麦树十朝阳万万杯”和“年年杯”。
两者都使用当地的清酒米。
“狗万杯”具有以狗为灵感的纯正口味,干爽,喝起来很满足。
反观“喵喵杯”,口感更圆润、更轻松。我们还建议在杯子中加热后饮用!
其中,创作上述“十二生肖标签”的连环剧艺术家Yoshito设计的“狗”和“猫”非常可爱。♪
而且,“不仅是可爱”,而且当你购买它时,
每瓶150日元将捐赠给出云市的动物福利组织Animal Rescue Dream Road。将会完成。
该组织主要是
・猫狗的保护(转移)
・猫狗的保护(转移)。把走失的孩子带回家!! (张贴传单等)
・猫狗的保护(领养)意识活动(展板展览、散发传单、领养活动)
我们开展与上述类似的活动。
动物救援梦想之路
通过享用这种美味的饮料,您还可以帮助支持动物福利工作!
这个项目是通过各界人士的善意和合作得以实现的。朝日清酒酿酒厂似乎想永久地继续这项业务。
可爱、美味、对某人有用的酒精。 《万年杯》是一本兼具这三个特点的暖心书!
[朝日酒厂]
〒693-0001
岛根县出云市今市町 662
电话:0853-21-0039
传真:0853-21-3216
生命值:http://jujiasahi.co.jp/
介绍朝日清酒酿酒厂的清酒和搭配♪
纯米吟酿“Kiu”生

柔软的单品让您想起新年的“萌芽”。
朝日酿酒厂生产的十二生肖系列中,“新年的气息”最让你感触的就是纯米吟酿“Mizunoto”原料是的。
结果是一杯柔软新鲜的杯子。
特征包括“新酒的透明度×生酒的活力”
生酒所特有的新鲜度一股纯净的香气升腾而起。
柔和的甜味→清爽的酸度→清澈的余味
它画出一条柔和的弧线。
米饭鼓鼓的很好,甜味优雅,味道不会太鲜亮,自然膨胀!
日本酒的平静与生酒的清新完美地融为一体。
总而言之,
- 一开始有淡淡的香味
・口感松软,略带甜味
・后半部分用干净的酸收紧并轻松消失。
・生酒特有的青春气息是重点
从始至终,宁静与青春的良好平衡。其特点是
■纯米吟酿“Kiu”原始规格■
| 原料 | 大米(国产)/米曲(国产) |
|---|---|
| 生米 | 关系之舞 |
| 酵母 | 岛根K-1 |
| 大米抛光率 | 55% |
| 酒精含量 | 15度 |
| 日本清酒等级 | +1.5 |
推荐与“纯米吟酿 ``Kiu'' Nama”搭配

清爽、酸度温和的“清淡菜”
“Kiu-sei”是一种纯米吟酿,其特点是新清酒的新鲜度和柔和的酸度。
寺田先生特意选择了以下菜肴来凸显他的个性:
新鲜腌制冬季蔬菜/芦笋天妇罗/白鱼生牛肉片 3 项。
寺田先生的配对标准非常简单。
“它很适合搭配带有一点酸味和清淡的菜肴,而且食材的味道很鲜明。”
据说“Kiu Nao”更适合搭配可以感受到食材轮廓的“清淡”菜肴,而不是用发酵调味料长时间炖煮的重菜肴,尤其适合酸度较淡的菜肴。
“冬菜鲜泡菜”中,酒精的酸度和泡菜的酸度重叠,产生协同效应,味道更加透明。
在“芦笋天妇罗”中,芦笋的青香和淡淡的苦味带来了“芦笋”的新鲜感和良好的平衡。
白鱼生牛肉片中,“Kiuo”的温和酸味和细腻甜味,衬托出白鱼的质朴风味。
寺田先生从另一个角度这么说。
“这个时候涩味和苦味还存在,所以和野菜的苦味很相配。”
春天的野菜和绿色蔬菜与“日努清”的清新相得益彰。
苦味重叠,让你享受“春天般的香气搭配”。
对于套餐适合搭配开胃菜等清淡菜肴的瓶子。伟大的成功!
“Kiu-sei”的轻柔节奏为您的用餐提供了一个清爽的开始。
10 旭日生本《三端的元气舞》

就好像这片土地的富饶被完整地夺取了一样。“真正的十个旭日”一本可以称之为的书。
“Nimoto Shikomi”的柔顺酸度(不含酵母添加剂)和三俣地区种植的无农药大米的浓郁风味相结合,创造出一种简单而深厚的丰富口感,轻轻地蔓延开来。
香味温和,与食物很相配。作为佐餐饮品的魅力脱颖而出。
说到“生本元气舞”,最重要的是热清酒。
经加热后,其真正的本质得以体现,因此荣获“2020年广岛地方税务局清酒鉴定奖热清酒类别优秀奖”。
最重要的是,天气非常热,超过 55 摄氏度。``非凡的热清酒''我们建议边喝边比较!
使用在酿酒厂中生长的酵母酿造的清酒的风味和香气会渗透到身体的核心,您会体验到一种平静心灵的安全感。
这一瓶安静的力量脱颖而出,给整个餐桌带来丰富的回味。
■10 旭日生元「三端的元气舞」规格■
| 原料 | 大米(国产)/米曲(国产) |
|---|---|
| 生米 | 改良大町 |
| 酵母 | 无添加剂 |
| 大米抛光率 | 70% |
| 酒精含量 | 14度 |
“旭日十人生本‘三端元气饭’”的推荐搭配

《三端玄气舞》的魅力之一就是搭配范围广泛!
由于原料的强度和清酒的品质,可以让您感受到大米的自然风味,因此它自然可以与各种美食搭配。
它特别适合搭配发酵菜肴和鲜味菜肴。例如,
・奶酪
・角二
・肉、土豆
我们先从这三项开始。所有这些菜肴都以“发酵的风味”和“煮熟的蛋白质”为中心。
寺田先生解释如下。
“发酵食品以及用发酵调味料炖或烘烤的食品。它们特别适合搭配具有层次风味的菜肴。”
我想这种“耐受的味道”就是这款酒的优点。
更令人惊讶的是这一点。这不仅仅是因为它与日本料理很相配。
“它与中国菜很相配,与意大利菜也很相配。”
即使对于具有强烈香气、香料或油的菜肴,酒精也能很好地平衡它们,因此即使您想知道“我应该与它搭配什么?”,它也是一种值得信赖的好饮料。
“如果你选择元气米,一切都会好起来的。”这是一种能给人安全感的饮料。♪
这次给参加者留下特别深刻印象的是出云当地的人气特产。「津田萝卜泡菜」。。
乳酸作为发酵食品的酸味和鲜味,以及“三端元气舞”原料中乳酸发酵的搭配效果。
寺田先生也笑着说道。
“当津田歌渍出来时,我们的酿酒师总是对每个人微笑。当然,它和米饭很配!”
津田萝卜具有类似于勾玉珠的独特形状,其有趣的外观也是其受欢迎的原因。
这是一种季节性传统,当地人在商店里看到它时会情不自禁地去买。
如果有疑问,请选择“Genkimai”。这是一种多才多艺的清酒搭配。
带有发酵风味的菜肴、使用油和香料的国际美食,甚至还有出云的名产津田歌渍。
“三畑元气米”是一种可以极大地丰富您的烹饪经验的米。这是。
朝日清酒厂问答
以下是这次出国留学期间向寺田先生提出的一些问题。
- 在设计清酒品质时,您是否考虑过希望人们如何饮用它?
- 朝日酒厂非常重视贴近原料的“时刻”。
因此,我们并没有严格决定我们希望饮用者如何饮用它,无论是冷饮还是热饮。
我珍惜每一刻,看看我能用这些材料走多远。成品酒本身就是答案,所以我们重点关注人们如何享受它。
如果您能在不同的温度下自由地享用它,我会很高兴。 - 如果要炒得很热的话,温度升得太高,不是会失去味道吗?
- 我同意。如果煮得太久,它就会飞掉。
我们的清酒可以承受相对较高的温度,但如果我们在酿酒厂说“这很好”,人们就会认为其他类型的清酒也同样如此,所以我认为如果人们重视“我喜欢这个温度”的感觉,那就很好。
如何参加在线清酒酿酒厂留学项目?

“我想更多地了解清酒酿酒师的想法!” “我有兴趣在网上的清酒酿酒厂留学!”这就是所谓的请在下面加入我们吧!
这将是每个月与不同的清酒酿酒厂直接交谈的宝贵机会,因此您可能会找到可以推荐的酿酒厂。♪
我们期待您的参与!
在线清酒酿酒厂留学流程

① 提前送酒!
・申请网上清酒酿酒厂留学项目后,清酒将被送到您的家中。
② 参加在线清酒酿酒厂海外学习!
・与创作者一起加油! (ZOOM 或 YouTube 直播)
・分为上半场和下半场,我们将在与大家互动的同时探讨Oshizo的要点。
③ 可以结交全国各地的酒友!
・与全国各地的清酒爱好者在线交流信息,结交酒友。
您可以在这里阅读总结过去的在线清酒酿酒厂留学经验的报告,所以请查看!
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