什么是在线清酒酿酒厂留学？
在线清酒酿酒厂留学是一种清酒邮购服务，让您可以直接与当地的酿酒商联系，在家中一起举杯。这是。
您还可以品味清酒酿酒师的思想和个性，通过清酒您可以了解生活并建立新的联系。
与远方的朋友一起有趣地学习将使您的日常饮料变得更加美味可口。
・想去参观清酒酿酒厂，但没有时间...
・我想增加对各种清酒的了解！
・我想要一个喜欢清酒的朋友！
・我想支持清酒酿酒厂！ ！
对于有这种想法的人来说，这是一个强烈推荐的地方！ ！
第54届网上清酒酿酒厂出国留学
■日期和时间：4月26日（星期六）19:00~
■演讲者：足立野条代表足立洋二先生
大家「团地酒造」你听说过这个词吗？
大阪府高槻市的富田团地。
在这个住宅区的一个小房间里，有大阪唯一一家致力于走向世界的精酿鲑鱼啤酒厂。
就是这样《安达之城》是的。
我对日本酒着迷，想将其传播到世界各地。
并且，我们希望把农民放在更重要的位置，创造造福农民的清酒（nojo）。
当我听到安达代表的话时，“我们需要创造一个让像这样诚实的人能够成功的世界。”这是我强烈的感受，所以我决定参加在线清酒酿酒厂留学计划。
这次给大家介绍的是经典的工艺三文鱼。“三代”我们还将传递足立野条的梦想和魅力。♪
关于足立之条
如今，日本料理和日本传统清酒酿造已被登记为联合国教科文组织非物质文化遗产，海外对清酒的需求不断增加。
在日本，一种新的酒类「手工三文鱼」日本的啤酒厂数量逐渐增加，备受关注。
精酿三文鱼是以日本清酒（清酒）的制造技术为基础，在生产传统清酒的同时，以大米为原料。“清酒”中不能合法采用的工艺（水果和香草等辅助成分）一种新的酒精类型，融合了
根据现行酒税法，为维持供需平衡，原则上不允许发放新的清酒制造许可证。
在此背景下，想要酿造日本清酒的酿酒师在清酒制造过程中添加了辅助成分，酿造出与日本清酒极其相似的酿造清酒。「手工三文鱼」诞生了。
（*清酒（清酒）被定义为“通过发酵和过滤大米、米曲和水制成的产品”，因此精酿鲑鱼在法律上被归类为“其他酿造酒”。）
这种精酿三文鱼是一种具有多种可能性的酒精饮料，因为它可以用橙子和蓝莓等水果以及啤酒花和盐等各种辅助成分制成。
它的口味多种多样，即使不喜欢清酒的人也可以轻松享用，因此在市场上很受欢迎。
精酿三文鱼是一个热门话题，但 2021 年（令和 3 年），一家新啤酒厂将开业。《安达之城》诞生了。
它是由足立野条的代表足立洋二发起的。
地点是大阪府高槻市的富田团地。
该小型啤酒厂是足立先生亲自在 1960 年代开发的住宅区的一部分进行 DIY 改造的，共有约 2,600 个单元。
大阪府唯一的精酿鲑鱼酿酒厂。并且「团地酒造」目前正在引起关注。
足立先生在了解了日本清酒在海外的魅力后，想要将其传播到世界各地，因此他在青森县和兵库县的酿酒厂学习了清酒酿造。
并且，“连接世界的清酒”2021年以“足立之城”为座右铭成立。
这项宏伟的工程始于足立先生亲自修复废弃农田并种植水稻。
目标是瑞士清酒酿造。
作为第一步2023年（令和5年），经过众筹，我们在富田住宅区开设了一家精酿鲑鱼啤酒厂和一家咖啡馆。
我们在仅8坪的空间内配备了最新的设备，生产清酒和精制鲑鱼以供海外出口。“三代”我们正在酝酿。
足立先生之所以选择富田团地，是因为它的尺寸非常适合单独酿酒师，而且水质也很好。
富田曾经拥有24家清酒酿酒厂的清酒酿造小镇。
该地区拥有丰富的清洁水源，即使在今天，住宅区内30%的水是从地下水中抽取的，使其成为酿酒的理想环境。
就这样，他们选择自己的土地，自己种植水稻，自己酿造清酒。
足立野条的酒精真实地传达了气候当地酒正是这件事。
通过与当地农产品相结合，可以将农民的感情传达到最前线。它还传达了新型清酒酿造的魅力。
足立野条是《创造农业》这是一家充满承诺的清酒酿酒厂。
足立洋司在海外了解日本清酒的魅力与挑战
自诩为能做出令世界惊讶之事的人。《布托比人》。
如果你有热情，你就能完成任何事情。足立洋司 (Yoji Adachi) 秉承这一理念迎接任何挑战。
足立先生是如何发现清酒并走到这一步的？
出生于1990年。足立先生出身于大阪府，从学生时代起就一直是游泳运动员。
2009年（平成21年）高中毕业后，他前往美国德克萨斯州的一所大学留学，旨在进一步发展自己的游泳事业。
足立先生通过了选拔，大张旗鼓地投入其中，但由于当地环境和语言障碍，他遇到了挫折。
之后，他放弃了游泳运动员的职业生涯，决定在美国度过一段自我发现的时期，换了大学和院系。
时光飞逝，转眼到了2013年，足立先生已经23岁了。
当时，我在打工的日本餐厅里供应清酒，那时我才意识到清酒的美味和魅力。
我觉醒的原因是东北名城（山形）酿造的清酒。“第一个孙子”纯米酒。
显然，它是如此美味，对我产生了强烈的影响。
当时，清酒在德克萨斯州并不为人所知，处理和饮用清酒的方式被认为是草率的。
足立先生想要传播日本酒真正的美味，作为日本酒的负责人，他制作了一个饮用比较项目。
这最终受到了当地民众的欢迎。
尽管流通不畅，但通过提供我们精心挑选的清酒，我们受到了当地人民的好评。
“我不敢相信米饭能做出如此美味的东西！”
“为什么最后会变得如此果味？”
我收到的反应令我感动。
那时，我意识到清酒的潜力，并坚信清酒将在世界范围内蓬勃发展。
足立在清酒中找到了希望，并于 2015 年从大学退学返回日本。
在神户的一家清酒酒吧工作期间，我品尝了多种清酒，并每天继续努力学习。
当我正在寻找追求清酒的方法时，我收到了某家餐厅的消息。《陆奥八仙》酿造他听说八户清酒厂正在招收大学生实习生，决定体验一周该公司的清酒酿造。
由于这次经历，足立先生在两个月后就在八户清酒酿酒厂找到了酿酒师的工作，并学习了南方的清酒酿造方式。
足立先生从入职第一年起就负责清酒酿造工作，作为一名酿酒师过着成功的生活，参与了新项目，但转折点到来了。
当我度蜜月时参观了法国、瑞士和德国的酒庄和精酿啤酒厂时，我听到了酿酒商的来信。“为什么日本酒这么难喝？”有人问我一个我从未想到过的词。
当时，在欧洲，中国清酒在餐馆里被当作日本清酒出售，因此日本清酒的概念被认为是不正确的。
目睹了这一现状的足立先生决定“将日本酒传播到世界”并“在瑞士建立清酒酿酒厂，成为通往世界的桥梁”。
从零开始的挑战！足立野条的首个挑战清酒“KOYOI”
了解海外清酒现状后回到日本的足立先生从八户清酒酿酒厂辞职，以便在家乡大阪发展清酒酿造。
以独立为前提，在准备创业的同时，在兵库县丹波市的西山清酒厂工作，并于2021年（令和3年）成立了足立酿酒厂。
这就是足立Nojojo的第一步——清酒酿造项目的开始。
首先，我们恢复了丹波市约六年未使用的废弃农田。
这些日子里，他们从西山酒造厂租用农机，准备稻田，并在750坪（750坪）的土地上一一安装电围栏，以防止害虫。
稻田终于恢复了生机，开始了水稻种植。
着眼于海外的清酒酿造，我们特意选择了越光这种食用大米，以扩大我们的适应性和可能性。
足立先生精心培育稻米，并在夜间巡逻以避免虫害，最终产出了约 1 吨酿造清酒所需的独特稻米。
他自己种植的大米被用来与他的故乡八户清酒酿酒厂合作进行合同酿造，足立野条的第一批清酒诞生了。
名字也“KOYOI La Premier Annee”。
我们的目标是酿造一款干净、未经打磨且与酒杯完美搭配的清酒。
为了达到质感和深度的兼顾，大米的抛光比例为80%，接近我们平时吃的白米。
清酒经过精心酿造，然后使用老式的“bukuro-hang”技术进行压榨，从而产生精致而清澈的味道。
放入口中，淡淡的葡萄香气弥漫开来，可以享受到与清酒米不同的越光的温和甜味，让您享受全新的清酒世界。
《KOYOI》是在各界人士的支持下完成的。“2022 年卢森堡酒类挑战赛”突然，他获得了一枚铜牌。
据说，在野生动物易受破坏的地区种植水稻和在越光酿造清酒会很困难，但我们以海外酿造为目标，接受了用任何品种的大米酿造美味清酒的挑战。
该奖项是对足立先生的努力和热情的认可。
来自团地清酒酿酒厂！ ！手工鲑鱼“MIYOI”
Adachi Nojo 正在迈向下一步。
足立先生于2022年（令和4年）从西山清酒酿酒厂退休，次年即2023年（令和5年），通过众筹在大阪府高槻市富田团地开设了精酿鲑鱼酿酒厂。
这里是日本第一家住宅区清酒酿酒厂的诞生地。
如上所述，现行酒税法不允许颁发新的清酒制造许可证，但近年来海外对清酒的需求有所增加。从2021年4月（令和3年）起，由于放松管制，新进入者将被允许进入该行业，但面向海外市场的清酒生产除外。。
结果，足立先生除了在团地清酒酿酒厂酿造鲑鱼外，还能够酿造出口海外的清酒，这是他最初的目标。
大阪产的大米和水果安达野条的手工鲑鱼是用以下原料酿造的：
名字也“三代”。
我想，从现在开始，我们将进入一个可以享受充满故事的酒精饮料并美丽地喝醉的时代。
考虑到这种感觉，我们将“KOYOI”这个名字提升为“MIYOI”。
我制作的第一个手工三文鱼是“MIYOI Craft KIWI”。
我们使用的品种来自Miyama Kiwi，他是一位来自大阪府的香川县热情的猕猴桃种植者。
迄今为止只生产清酒的足立先生不愿意在发酵过程中向罐中添加辅助成分。
然而，当我把去皮的猕猴桃扔进去的那一刻，我感觉有什么东西在我的脑袋里爆炸了。，他说他作为精酿鲑鱼酿酒师的感受已经改变。
完成的奇异果工艺三文鱼就是米饭猕猴桃独特的甜味和酸味非常平衡。泡沫包装和轻微的起泡使饮料的质地类似于白葡萄酒。
从那时起，他们继续通过具有挑战性的清酒酿造来扩大日本清酒的范围，例如使用蓝莓、可乐和柑橘的“MIYOI”。
“MIYOI”的概念是“与酒杯相配的酒”。
大多数清酒都是基于八户清酒酿酒厂培育的技术，包括使用白曲来酿造明亮且易于饮用的清酒。
与法国菜、意大利菜都很相配，米饭的香味和水果的酸甜让你的嘴感觉清爽爽口。
精酿三文鱼的最佳之处在于您可以通过多种方式享用它，例如加冰块或加苏打水。
安达先生的目标是在瑞士建立一家清酒酿酒厂，但他选择了在日本追求精酿鲑鱼。他在与不同农民的会面中受到启发，并意识到制造业的新可能性。
我们可以直接倾听农民的想法，并将其融入到风味和标签中。
这就是只有手工鲑鱼才能找到的乐趣。
“MIYOI”是一款充满了农民的热情和酿酒师的喜悦的清酒，该清酒酿酒厂位于只有 8 坪的住宅区。
世界第一！ ？章鱼烧最适合搭配什么鲑鱼？ ？
在众多的清酒和手工鲑鱼中，还有「与章鱼烧最相配的酒」有这样的事吗？
Hands-on SAKE 运营的日本清酒专营众筹网站“SAKE Kurafun”安达野条将会实现这一目标！ ！
项目名称是「章鱼烧3.0」
在这个项目中，消费者成为罐主，从头开始设计酒精质量，并与清酒酿酒厂一起生产新的酒精。
作为 Konamon 系列的第一部分，我们开始开发与大阪著名的“章鱼烧”搭配的手工鲑鱼。
作为足立农场的首次尝试，我们将开发使用“大麦曲”和“麦芽”的酒精饮料。
世界第一？与章鱼烧很相配的酒。我很期待看看会生产出什么样的酒！
*点击此处了解章鱼烧3.0项目的详细信息！
↓ ↓ ↓
在这个在线清酒酿酒厂出国留学项目中，国际学生“庆祝的原创清酒”雅“使用来自47个都道府县的辅料制作的手工鲑鱼”有人提出了一个想法，认为开发这样的东西是可能的。
有些清酒产品只能由足立小酿酒厂生产。
未来他们又会给我们带来什么样令人兴奋的酒精饮料呢？
期望很高。
[足立野条]
〒569-0855
大阪府高槻市牧田町7-55-109
生命值：https://adachi-noujo.com/
足立野条的手工鲑鱼的评论♪
MIYOI 荔枝 12°
足立野条唯一的标准清酒。
“MIYOI”是季节性产品，因为它基本上使用国产水果，但这款荔枝是一个可以全年生产的主要产品，因为它主要使用台湾等进口产品。
米饭使用高槻的绢光，在压榨前加入荔枝汁。
在享受荔枝蓬松华丽香气的同时，它被制成锋利的碎片，以免干扰您的用餐。
这次收到的产品是3月中旬鲜榨的，所以我们能够享受到新鲜的味道。♪
安达先生推荐的搭配是：「梅肉嫩里脊」雅「柚子新鲜洋葱沙拉～配盐曲酱～」。
荔枝的酸味与李子和柑橘的酸味一起创造出丰富的和谐。♪
足立之城问答
以下是足立先生在这次出国留学期间被问到的一些问题。
- 我应该在什么阶段添加水果？
- 根据水果的类型，在您想要压榨水果之前、当天或前一天添加。
如果太早添加，香气可能会蒸发，所以我在添加之前就添加。 - 只能喝果汁吗？还加果肉吗？
- 将混合好的果肉加入搅拌机中。
菠萝等纤维物质会残留，所以一旦巴氏灭菌，纤维就会被破坏，香气就会释放出来。 - 足立农场的标签上经常出现青蛙，但它们背后有什么意义吗？
- 刚开始创业的时候，一开始只有一片稻田，晚上出去巡查除害虫时，只有青蛙的声音能让我平静下来，所以我就以青蛙为主题（笑）。
<下一次预览> 第55届网上清酒留学 仓本清酒厂第七代酿酒师仓本隆先生
■下次日期和时间：5月31日（星期六）19:00~
■演讲者：仓本酒造第7代酿酒师仓本隆先生
仓本酒造株式会社是位于奈良县奈良市柘户山町的老字号清酒酿酒厂，成立于1871年（明治4年）。
该酿酒厂位于奈良山区，海拔约500米，利用温差大的气候、自产的清酒米以及从酿酒厂后山涌出的软水。
登台的是第七代仓本隆。
我想从担任酿酒厂总酿酒师的酿酒师那里进一步了解日本最古老的清酒酿造酒“Bodaimoto”。
与创作者一起“连接”
创作者的想法“偷看”
我们的世界观“传播”
下次再摆个动手姿势干杯吧！
*过往报告文章这里来自！ ！
