这就是您想在父亲节赠送的清酒！ ！ 【第三届月度Oshizo排名】结果公布！

每月推荐店铺排名是多少？

每月推荐店铺排名是多少？“用户投票型清酒媒体”是的。
每个主题，大家“我最推荐它！”我们将整理并公布我们感受的推荐店铺！

通过大家的投票，您将能够了解每个人真正的“Oshizo”，而不是趋势。
为什么不通过这个排名发现推荐的清酒和清酒酿酒厂，让您的日常清酒生活更加愉快呢？♪

■排名第3的主题
『Oshizo 父亲节推荐』

■投票期间
①初步投票：5/20-23
②最终投票：5/25-27

现在，我们就来看看第三期的排名结果吧！

第3届月度推荐啤酒厂排名TOP3结果公布！

第三届Oshizo月度排行榜TOP3结果是这样的！ ！
第一轮投票中有 19 家啤酒厂被提名，创下历史纪录，获得第一名的是：卡里场一酒厂的“秀月冷柜纯米生”♪
这是一场非常接近的比赛，与第二名的巴巴清酒酿酒厂仅差一票！
第三名的排名与5家啤酒厂并列，竞争相当激烈，可见都非常受欢迎。

这次的TOP3成绩很适合父亲节的主题。“不舍”、“坦诚”、“奉献”推荐的啤酒厂有很多，我觉得排名很有说服力。♪

现在就为大家介绍一下押酒以及排名前三的押酒的魅力，请在父亲节选购清酒时参考一下！

[第 1 名] 狩梅市清酒酿造所

该公司成立于 1916 年（大正 5 年），以第一任社长 Kariba Tozo 的名字命名为“Kikkoto Jozo”。后来更名为“卡里巴清酒酿酒厂”。
2018年（平成30年），公司名称变更为“刈叶一酒造株式会社”。由于我们的成立。

位于城下町的狩叶市清酒酿造所它位于兵库县丹波筱山，这里保留着一些日本原始景观的怀旧遗迹，如驿站城镇、农耕村落、陶瓷村等。
我们几乎不批发给酒类商店，仓库附设直营店“秀月庵”。作为当地的清酒酿酒厂，我们已经深深扎根于该地区。

Kariba Kazutatsu 目前担任该公司代表董事兼总裁。
“我们希望向许多人提供对人们的思想和身体有益的酒精饮料。”从这个感觉

・选择优质大米
・花时间和精力精心制作
・严格控制成品质量

我们所有的酿酒师都在努力酿造清酒时牢记这三个信念。
他们对用作原料的大米特别讲究，以至于在1996年（平成8年）他们开始在自己的稻田里种植清酒米“山田锦”，口号是“让我们更多地了解生米”。

我们的代表性品牌就是秉承这种精神创建的。「秀月」是的。
秀月是“一轮圆月漂浮在晴朗的夜空中”名字的由来是“如月亮般的醇”，温柔地包裹着人们的心。

从这个修月所投入的感情就可以看出，卡里场一酿酒厂不遗余力地酿造清酒，始终将与饮用者的亲近放在首位。这大概就是它这么多年深受当地人喜爱的原因吧！

 
重视当地社区的伐场一酿酒厂参与了丹波筱山市古市地区于 2022 年启动的里山项目。米奇的粘液赞助商“还没有名字的清酒，由100人酿造”我负责该项目的清酒酿造。

在卡里场一酿酒厂所在的丹波筱山市古市地区，不再维护的里山地区逐渐增加，废弃农田的数量也在增加。
在《Michi no Mukou》中，我们的目标是通过在稻田、田野、甚至山中实际移动身体来体验这些里山问题，从而创造出新的里山。

我决定参加“100人培育的无名清酒”项目，认为里山的问题不应该成为清酒酿酒厂别人的问题，而应该为该地区带来发展和贡献。

今年是该项目的第三年，每年他们都会改变自己酿造的酒的含量以及可以体验的内容，以便参与者能够享受。
此外，Kariba Hajime Sake Brewery本身也认为这是一个尝试自己以前从未酿造过的清酒的好机会。

参与者将在乡村种植水稻，卡里场一酒厂将用这些大米酿造清酒并发送给大家。
我认为 Karibaichi 清酒酿酒厂是承担这个项目的最佳人选，它真正将社区和人们聚集在一起！

希望这家清酒酿酒厂能够继续受到当地人的喜爱！

父亲节推荐清酒：“秀月冷天纯米生”

由山田锦酿造的鲜榨纯米生酒在零度以下的储藏室中缓慢陈酿。
只要保存一个夏天以上，就能享受到大米的浓郁风味和纯米特有的酸味！

另外，这款冷纯米生米与丹波筱山的黑毛豆非常相配！
它的特点是具有其他毛豆所没有的浓郁甜味和浓郁感，与鲜味浓郁的冷纯米生米完美搭配。
作为推荐零食，请尝试一下。♪

◎什么是冷库？
这是一种在冬季零下温度下储存和陈酿鲜榨生清酒（新清酒）的方法。
通过大约六个月的时间慢慢熟成清酒，它保留了新清酒的新鲜感，同时赋予其圆润、柔和的质感。
「礼祭」的特点是，刚售出后即可品尝到新酒的风味，但随着陈酿时间的推移，其味道会逐渐变得醇厚浓郁。

■选民的建议■

■秀月冷柜纯米原料规格■

使用的大米	山田锦/五百万石
大米抛光率	60%
酒精含量	17度以上18度以下
日本清酒等级	+2

[狩梅市清酒酿造所]
〒669-2103
兵库县丹波筱山市羽贺野 500
电话：079-595-0040
邮件：syuugetu@aurora.ocn.ne.jp
生命值：https://syuugetu.jp/
网上商店：https://shop.syuugetu.jp/

[第2名] 巴巴清酒酿酒厂

于 1795 年（宽西 7 年）由第一位酿酒师马场夜左卫门创立。
该啤酒厂位于佐贺县鹿岛市能见地区，面朝有明海。
支流中川流经其中，在青山环绕的怀旧寂静中度过了200多年的时光。

现任代表董事兼首席酿酒师为第八代酿酒师马场一郎。
第九巴巴与修一郎先生我们致力于佐贺的本地生产和本地消费，并持续保护清酒文化。

此前，巴巴和他的孩子他出现在网上清酒酿酒厂留学节目中，并且还发表了初步采访文章。请你也来看看吧！ 

“Nogomi”现在是马场清酒酿酒厂的标志性品牌，但事实上，它作为一个品牌成立于1993年，所以它的历史还很短。

大学毕业后，一郎社长立即接管了啤酒厂。当时，清酒分为一级清酒和二级清酒，无法自由决定价格和销售渠道。

当然，分销也会不平衡，有些酒类商店卖得好，有些则卖得不好。
当酒类商店关门时，清酒酿酒厂的销量也会下降，造成恶性循环，对农民造成沉重打击。

一郎社长有一种危机感，如果再这样下去，佐贺的文化和人口将会衰退，因此他决定创立“Nogomi”，讲究当地生产、当地消费。

原材料大米是与合同农民合作生产的。使用低农药精心种植使用来自鹿岛当地的山田锦。
在水中，我们使用多良岳山脉的地下水作为酿造水，该地区被称为县内最好的水源之一，并且我们非常注重只使用当地的水。

此外，通过在Nogomi标签上写下大米生产商的名称，“生产者可视化”这将为消费者带来安全保障。为酒精创造附加值。

在巴巴清酒酿酒厂，
[我们希望成为深受客户信赖的清酒酿酒厂]
我们以这一座右铭来酿造清酒。
“Nogomi”可以说是真正体现马场清酒酿酒厂信念的清酒。

我们希望这家清酒酿酒厂能够继续代代相传能美的热情，为佐贺县的食品、农业和文化做出贡献！

父亲节推荐清酒“Nogomi纯米吟酿”

“纯米吟酿”是人们所说的“一想到Nokomi，就是这个！”的代表性清酒。
以鹿岛当地的山田锦为原料，这瓶酒充满了签约农民和清酒酿酒厂的热情和技术。
香气浓郁，带有果味，但也能充分享受到山田锦的特有风味，与食物完美搭配。
虽然是纯米吟酿，但稍微加热一下也很美味。这款多功能清酒深受所有人喜爱，最适合父亲节！

■选民的建议■

■能古米纯米吟酿规格■

使用的大米	山田锦
大米抛光率	50%
酒精含量	16度
日本清酒等级	+2
酸度	1.7

[马场清酒酿酒厂]
〒849-1315
佐贺县鹿岛市三河内大津1365
电话：0954-63-3888
传真：0954-63-3889
生命值：https://www.nogomi.co.jp/index.html

[第3位] 吉田酒造

 

“手取川”是石川县的代表品牌。
酿酒厂吉田酒造成立于 1870 年（明治 3 年）。

清酒酿造所所在地石川县白山市安吉町曾经是《山岛村》它被称为。
山岛村拥有得天独厚的手取川优质地下水。这里拥有来自白山的清澈冷空气和丰收的稻米，是酿造清酒的完美环境。

明治、大正时代，山岛村有数十家清酒酿酒厂，不仅销往附近，还远销县外。“手取酒” “山岛酒”它被称为并赢得了声誉。

然而，随着时间的推移，清酒需求量下降，山岛村的许多清酒酿酒厂都倒闭了。
如今，传达山岛清酒味道的人是《手取川》只是。
自成立以来 150 多年来，我们通过手工工艺继续秉承山岛的传统。

 

目前，除了“手取川”以外，吉田酒造还推出了“吉田藏u”品牌。
这是一个天然清酒系列，采用了被称为“现代山海”的原始无添加制造方法。

我绝对想关注下一代吉田清酒酿酒厂，它不仅继续保留传统，而且体现了这片土地的新气候！

父亲节推荐清酒“手取川大吟酿古香酒”

 

曲和米均大量使用山田锦。
酿造大吟酿的目的只有一个：国家新清酒鉴定。其中，味道最难闻和味道最深的部分在低温下陈酿三年。
它的特点是醇厚的余味和通过陈酿而散发出的浓郁的金酒风味。
如今，它受到许多名人的喜爱，包括高级餐厅。我认为手取河终极版是父亲节送礼的完美之选！

■选民的建议■

■手取川大吟酿老酒规格■

使用的大米	山田锦
大米抛光率	40%
酒精含量	16度

[吉田酒造店]

〒924-0843
石川县白山市安吉町 41
电话：076-276-3311
传真：076-276-3378
生命值：https://tedorigawa.com/

[第3名] 木山正酒造

 

“现在”…如果你喜欢日本酒，你可能听说过这个品牌！

木山正酒造于 1818 年（文政元年）在三重县名张市创立。
自成立以来，“高砂”、“高一正宗”已经酝酿，第六代啤酒酿造商 Yuikatsu Onishi 于 2005 年推出了 Jikon 品牌。

“现在”这个词的意思是
它的意思是“充分地活在当下，而不是陷入过去或未来”。

酿酒厂所在的伊贺盆地的气候和自然特征非常适合清酒酿造。我们使用名张川的泉水作为酿造水，使用伊贺的山田锦作为大米，使我们能够充分利用大自然的恩惠。

此外，在木山正酿酒厂，我们不满足于现状，而是重视重复改进。可以说，“吉玛”受欢迎的秘诀就是在继承传统的同时始终追求进化的态度！ 

父亲节推荐清酒“Jima”

然而，这位纯米大吟酿无愧为有史以来最高的。
它具有华丽的味道和丰富的质感，但质地轻盈。
只有现在，你才能体验到喝下那一刻蔓延开来的幸福和兴奋的感觉！
这款纯米大吟酿是您在特殊场合想喝的，绝对是父亲节的最佳饮品。♪

■选民的建议■

■现纯米大吟酿规格■

使用的大米	山田锦
大米抛光率	40%
酒精含量	16度
日本清酒等级	0
酸度	1.4

[木山清酒酿酒厂]
〒518-0726
三重县名张市本町314-1
生命值：https://kiyashow.com/

[第3名] 土田酒造

土田清酒酿酒厂是一家清酒酿酒厂，总部位于群马县川场村，这是一个人口只有 3,100 人的小村庄。
创立于1907年（明治40年）在当地，它被称为“Homarekkou”的当地清酒。
目前，酿酒师为第六代酿酒师土田雄二。

我们与土田社长和首席酿酒师星野元树先生有联系，因为他们之前参加过在线清酒酿酒厂海外实习项目。
我们还有采访文章，请也看看。♪

土田清酒酿酒厂的清酒酿造理念是什么？相信细菌和微生物的力量以及我们前辈的技术。
考虑到这一点，土田清酒酿酒厂完整的木本准备通过了。
我们已经找到了一种酿造清酒的方法，不添加任何不必要的东西，而是利用大自然无形的力量。

最重要的是首先，酿酒师，也就是制造商，在制作过程中充满乐趣。
我们希望您能够发挥出大米的鲜味，并享受清酒的多样性和复杂风味。
考虑到这一点，我们继续使用江户时代的木本制作方法。

父亲节推荐清酒“土田99”

 

“让酒精变得更自由。”Tshichida99系列诞生的理念是

土田99，顾名思义，这款清酒使用的大米中99%都是由曲子制成的。（一般曲率在20%左右）
换句话说，99% 曲米，仅 1% 白米它是一种全新概念的酒精饮料。

“一个曲，两个元酒（清酒捣碎），三个捣碎”清酒酿造中有一句话，说清酒酿造最重要的是曲。
米曲霉是代表日本的菌类，甚至被认定为国菌。
主要是曲霉挑战清酒极限的瓶子我建造了它。
味道充满来自曲的甜味和酸味，余味清晰，但又带有野性的美味。
请尝试与肉类、中国菜、民族菜肴以及其他难以与清酒搭配的菜肴搭配。

■选民的建议■

■土田99规格■

使用的大米	旭的梦想
酵母	无添加酵母
大米抛光率	70%
酒精含量	13度
日本清酒等级	-52
酸度	5.1
氨基酸含量	4.1

[土田酒造]
〒378-0102
群马县利根郡川场村川场汤原 2691
电话：0278-52-3511（酿造室）
生命值：https://tsuchidasake.jp/
网上商店：https://cart.homare.biz/

[第3位] 北斗酒造

1729年，第一代矢野神合平，玉之井清酒酿造所以以下名义成立。
清酒酿造的命脉之水是卡马川的纯净地下水，该水是从英彦山脉雄伟的山峰鲜见山收集的泉水。
由于能够从宅邸内的两口井中汲取清澈的水，出于感激之情，我们将其命名为“玉之井”，并持续酿造了约 300 年的清酒。

大约 30 年前，一个新的啤酒厂故事开始了。

1984年，日本正值美食热潮，一家酒类商店渴望打造代表福冈的名酒，于是他决定接受挑战，创造一种新型清酒。
经过反复试验，我们终于做出了一道长期以来深受当地人喜爱的菜肴。“福冈的典型味道”这是一种具有以下价值的饮料。

北斗酒的诞生源于尽可能使用当地产的清酒米，追求百喝不厌的优雅口味。
这个名字来源于当地供奉北斗星的北斗神社。“爱家乡、惜本源”这就是其中所包含的想法。

自1985年推出“北斗本酿造生酒”以来，我们增加了吟酿、纯米吟酿和大吟酿等品种，并在全国各地的比赛中获得了无数奖项。
随着他们继续一心一意地创造高品质的福冈风味，“Kanhokuto”逐渐成为玉井酒造的标志性产品。
2011年，公司名称变更为“北斗酒造”，从此开始了北斗接下来30年的故事。

在延续我们 300 年培养年轻酿酒师和开发新的季节性清酒“十美园”的传统的同时，我们始终努力迎接新的挑战。
“即使在 30 年后，仍然是福冈最美味的清酒。”我们就是为了这个目标！

父亲节推荐清酒“Kanhokuto”

 

每年产量最多的北斗标准特级纯米酒。
大米精磨至55%，并采用以吟酿酵母闻名的熊本9号酿造，因此具有淡淡的苹果香气。
口感如清澈的溪水般温和，属于喝不厌烦的清爽干爽型，可以作为佐餐饮品享用。

 ■选民的建议■

■北斗特制纯米规格■

使用的大米	山田锦
酵母	熊本9号
大米抛光率	55%
酒精含量	15度
日本清酒等级	+3.5
酸度	1.7

[北斗清酒酿造所]
〒820-0302
福冈县嘉间市大隈町1036-1
电话：0948-57-0009
传真：0948-57-0023
生命值：https://kanhokuto.com/

[第3名] 森酒造

森酒厂是历史上唯一一家连续进入月度推荐啤酒厂排名TO3的酒厂！
这是大家对希兰喜爱的结果。♪
既然已经走到了这一步，我想看看自己能在前三名中保持多久（笑）。

有关森酒酿酒厂的详细说明，第 1 个月 Oshizo 排名文章请看一下这里总结的内容。♪

父亲节推荐清酒“Hiran Classic”

 

追求与长崎的食材和料理相匹配的清酒，一种新酿制的纯米清酒，味道浓郁，余味清脆。
您可以享受清脆的新酒特有的活泼鲜味和新鲜味道！
长崎县内限定流通清酒因此，非常适合作为伴手礼。

顺便说一下，标签的设计是由现代著名书法艺术家Kenro设计的。
享受父亲节特别的 Hiran Classic。♪

 ■选民的建议■

■Hiran Classic规格■

使用的大米	山田锦
大米抛光率	60%
酒精含量	16度

[森酒造]
〒859-5115
长崎县平户市新町31-2
电话：0950-23-3131
传真：0950-22-4174
生命值：https://mori-shuzou.jp/

第三届月度 Oshizo 排名初选结果

在第一轮投票中你获得了什么样的青睐进入TOP3？♪
快来看看第一轮投票结果吧！

清酒酿酒厂	地点	推荐品牌
藤井酒窖	广岛县	流星纯米大吟酿 Black Label 木本纯米大吟酿
土田酒造	群马县	土田99
森酒造	长崎县	希兰经典赛
伊藤有限公司	爱知县	敷岛薄堀
巴巴清酒酿酒厂	佐贺县	纯米吟城能美
曹元清酒厂	石川县	曹源大吟酿东宾会
关北东清酒酿酒厂	福冈县	寒冷的北极星
铃木清酒酿酒厂长仓店	福冈县	磐城尚 纯米 赤金标签
木山正清酒酿造所	三重县	而现在
天吹清酒酿酒厂	佐贺县	日坂无双纯米大吟酿流步
山冈清酒酿酒厂	广岛县	可怕
松冈啤酒厂	埼玉县	帝松吟城社长的酒
栗梅一清酒酿造所	兵库县	秀月冷围纯米原料
武田清酒酿酒厂	新泻县	特别本庄藏片船
吉田酒造	石川县	手取川大吟酿老酒
加藤清酒酿酒厂	新泻县	金鹤不破纯米吟酿生酒
朝日清酒酿酒厂	山口县	达西纯米大吟酿抛光 20%
关梅酒造	宫城县	宫馆梅纯米大吟酿
八海啤酒厂	新泻县	八海山

如上所述，此次提名的啤酒厂有 19 家，创历史新高。而且还是[父亲节=清酒]有很多形象鲜明、很容易推荐的押仓和押酒！
我还认为这是一个典型的父亲节阵容，包括经典清酒，如八海山和达赛。

还有，和上次一样，九州队的气势依旧，这次我感受到了日本酒王国的力量，新泻县有很多推荐的酿酒厂！

这次初选的阵容非常吸引人，有经典的、坚如磐石的、独特的单品，我感觉我一定能找到新的最爱。♪

排名受访者的细分情况如何？

本次排名共有32名参赛者，创历史新高！感谢您的参与！
现在我们就来看看受访者的分布情况吧！

按年龄组别

由于主题是父亲节，所以有很多40多岁、50多岁的人投票！
由于他已经到了精通日本酒的年龄，所以他的推荐曲目似乎很丰富。♪
另一个值得注意的点是，65-69岁的两人首次参加！

性别比例

这也是父亲节的典型特征，参加者中男性人数占绝大多数。
我认为无论性别，父亲节都有可以推荐的押仓和押酒，真是太棒了！

居住地

这次也有很多来自九州的受访者，这也反映在了排名结果中！
期待九州人民继续喜爱日本酒。♪

清酒消费频率

这个时候，大多数人每天都会喝它，如果你有一家受到日本清酒爱好者认可的清酒酿酒厂，那么在父亲节送它作为礼物是个好主意。♪

总结

父亲节您会推荐哪种清酒？♪
我原以为大多数清酒都是男性化的、浓烈的、干的，但选择的清酒包括甜味、果味和易于饮用的清酒，我看得出来他们想推荐真正美味的清酒，而不是仅仅根据形象来选择。

这次
[第 1 名] 栗白市清酒酿造所“秀月冷库纯米生”
[第2名]马场清酒酿造所“能古美纯米吟酿”
[第三名]
・吉田酒造“手取川大吟酿古香酒”
　・木山酒造“岛”
　・土田酒造“土田99”
・北斗酒造“北斗”
・森酒造“Hiran Classic”
这就是结果。

这里有很多值得推荐的清酒酿造厂和清酒，比如深受当地人喜爱的清酒酿造厂、通过当地生产的当地消费而活跃地区的清酒酿造厂、以及在保留传统的同时勇于创新的清酒酿造厂。
请参考这份排名，为父亲节献上完美的清酒！

我们希望通过排名继续传播“Oshizo文化”这个词。
期待下一次的排名♪

<下次预览>“烧烤”中您会推荐什么清酒？

■下一个主题：“烧烤时推荐什么清酒？”
■招聘期限：① 初选 Oshizo 投票时间：6 月 20 日至 23 日
② 最终投票时间：6月25日至27日（大家投票给①中最喜欢的啤酒厂）

“那么这里绝对是你该去的地方！”如果您也这么认为，请加入排行榜并投票吧！
我们期待您的投票！

如何参与每月排名？

“我想更多地传播我的Oshizo！” “我想与其他人分享我的 Oshizo！”等等
如果您对每月推荐店铺排名感兴趣，可以按照以下步骤轻松投票。

您愿意共同创造“押藏文化”并推动清酒产业发展吗？

无论你有多有名，或者你住在哪个县。
我们期待您的投票。♪

■每月Oshizo排名招募期
①初选Oshizo投票期间：每月20日至23日
② 最终投票期：每月25日至27日（大家投票给①中最喜欢的啤酒厂）
■理货公告：每月月初在各SNS、网站上公布。
■发表地点：
・亲身体验清酒 Instagram
・相清奶油 Instagram
・实践清酒HP

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君 清酒作家 我在从事制造的同时，也是一名清酒作家。
我发现了日本酒的美味，并完全被迷住了。
我想尽一切努力传播清酒文化。♪

爱好：玻璃制品、旅行、五人制足球

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