【岩手県紫波町・月の輪酒造店】女性南部杜氏 横沢 裕子さんに迫る！地酒としての誇り、日本酒文化を身近にする取り組みとは？

 横沢杜氏、今日はよろしくお願いします。

早速ですが、月の輪酒造店さんについて少し教えてもらえますか？

 ちなみに、「企業としてではなく家業として」の真の意味とはどういうものなのでしょうか？

 いろんな記事を見ていて、地元のお米や水に対するこだわりを感じました。

例えば、紫波町が日本一の生産量*を誇るもち米を使ったお酒造りを行うなど、一風変わっていると思います。

どうしてそこまで地元のお米やお水にこだわるのでしょうか？

*紫波町の農協が合併する前まで

 酒蔵の娘として、蔵を継ぐということでいろんな葛藤があったのではないかと想像しますが、どうでしょうか？

妹が二人いるのですが、親も妹たちも私が継ぐものだと思っていたようです。

ですが、当の私は「絶対やるものか」と思っていましたね。

蔵の閉鎖的な感じだったり、昔ながらの「女性はこうあるべきだ」みたいな固定概念がとても嫌だったので、絶対家を出て、東京に行こうと決意し、東京の短大に行って、服飾を専攻しました。

服飾を選んだのは叔母が洋裁をおこなっていたので興味があったということもありますが、実際にはなんでもよかったんです。

その東京の短大は高校からの推薦が出ていたので、「確実に東京に出られる方法」として選択しました（笑）

しかしながら、実際に岩手を出てみると、逆に岩手のものや着物などの伝統産業などに魅力を感じ始めましたね。

短大を卒業して、フリーターのような生活をした後に、広島の醸造研究所に3ヶ月修行に行き、それから岩手の蔵に戻ってきました。

お客様が求めるものと自分達が造りたいと思うお酒造りとのギャップ

なるほど。なんとなく今の杜氏さんならではの苦労が垣間見えた気がします。

ちなみに娘さんもいらっしゃいますよね？

子育てしながらお酒造りを行わないといけないといった女性杜氏ならではの大変さはどういったものがありますでしょうか？　

今はうちの娘は八歳なのですが、実際大変ですね。

ただ現在は、蔵女性サミットというのがありまして、その中で女性杜氏・蔵人同士の意見交換をする場もあります。

もともと女性は蔵の中での立ち位置が低く、酒蔵の娘はもとより蔵に働きにきた女性がすぐにやめてしまうということが起こっていたので、それをくい止め、蔵で働く女性達を応援するために始まった会です。

その中で色んな意見交換しますが、女性杜氏、蔵人みんな子育てやりながらお酒造りをやっているので、大変さは一緒だと思います。

私が思う一番難しいなと思う点は、お酒造りだからというわけではなく家で仕事をするということですかね。

私にとってはこの酒蔵が家でもあり仕事場でもあるので、娘の立場からすると
「近くにいるのになんで遊んでもらえないんだろう」
とか
「一緒に遊びたいけど、遊べない」
といった感じで寂しい思いをさせてしまってるなという思いはあります。

耳を澄ませば、蔵の中でふつふつと発酵するお酒を観察する楽しみ

とても面白いお話です。

最後に、日本酒文化を応援したくださる皆様に向けて一言お願いしても良いでしょうか。

いっぱい飲まなくても良いと思うので、良いお酒を少し飲むということをしてほしいなと思いますね。

私の時代には居酒屋の飲み放題であまり美味しくない日本酒を一気飲みさせられて嫌いになるということはありましたが、今はそもそも居酒屋の飲み放題メニューに日本酒がないことも多いですよね。

ということは日本酒に触れる機会がなくなっているということだと思います。

ですので、積極的にきっかけを作って、少しでいいのでお酒を飲んでみてほしいなと思います。

そして、一つの蔵で色んなお酒が出ていますので、自分に合うお酒はどれかな？という探究心を持って少しずつ飲み比べしていただければと思います。