【酒蔵社長・杜氏直伝】日本酒おつまみ・ペアリングシリーズ
日本酒おつまみペアリング3選！世界を股に掛ける天吹酒造 木下社長おすすめはこれだ！
【酒蔵社長・杜氏直伝】日本酒おつまみシリーズ 【酒蔵社長・杜氏直伝】日本酒おつまみシリーズ、今回は佐賀県の天吹酒造様からとっておきのメニューを教えていただきました！ 佐賀県といえば最近、日本酒地理的表示GIを取られるなど、日本酒酒蔵さんがとても熱く活躍してらっしゃると何かと話題の県ですよね。 その中でも今回紹介する天吹酒造様は333年の歴史を誇り、なんと11代も続く老舗中の老舗。しかも世にも珍しい「花から取り出した酵母」でお酒造りをなさっている酒蔵さんです。 今回、11代目社長木下壮太郎氏に、花酵母のお酒に合うペアリングメニューをご紹介いただきましたので、まとめてお伝えします。 木下社長はとても気さくなお方で、お酒とおつまみのマリアージュについても大変参考になるお話も伺えました。 日本酒がまさかあの国の代表料理と合うなんて！ という驚きばかりのペアリングメニューをお楽しみください。 目次 【酒蔵社長・杜氏直伝】日本酒おつまみシリーズ 【大人の酒蔵留学】ハンズオンローカルSAKE 日本酒マリアージュ・ペアリングとは マリアージュとは ペアリングとは 酒蔵社長・杜氏がおすすめする日本酒おつまみ 3選〜佐賀県三養基郡みやき町・天吹酒造編〜 佐賀県三養基郡みやき町・天吹酒造について 天吹酒造合資会社・11代目木下壮太郎社長について 今回ご紹介するお酒とペアリングメニュー 天吹 純米吟醸ひまわり酵母のペアリングメニュー クリームチーズと海苔のアンチョビ巻き 天吹 生酛純米大吟醸のペアリングメニュー アラビアータ 天吹 純米吟醸いちご酵母のペアリングメニュー 冷凍苺 天吹酒造のペアリングメニューを全部検証！ 酒蔵の社長・杜氏とおうちで交流するならハンズオンローカルSAKE 【大人の酒蔵留学】ハンズオンローカルSAKE 本記事を書いております私たちは『大人の酒蔵留学』というお題目で、酒蔵社長・杜氏さんと直接乾杯できるサービスを行っています。 なかなか外出しづらい昨今でも、おうちにいながら地方の酒蔵の社長や杜氏さんと乾杯し、お酒について学べちゃう、とっても素敵なサービスなんです♪ （→自分でいうな！笑）...
日本酒おつまみペアリング3選！世界を股に掛ける天吹酒造 木下社長おすすめはこれだ！
【酒蔵社長・杜氏直伝】日本酒おつまみシリーズ 【酒蔵社長・杜氏直伝】日本酒おつまみシリーズ、今回は佐賀県の天吹酒造様からとっておきのメニューを教えていただきました！ 佐賀県といえば最近、日本酒地理的表示GIを取られるなど、日本酒酒蔵さんがとても熱く活躍してらっしゃると何かと話題の県ですよね。 その中でも今回紹介する天吹酒造様は333年の歴史を誇り、なんと11代も続く老舗中の老舗。しかも世にも珍しい「花から取り出した酵母」でお酒造りをなさっている酒蔵さんです。 今回、11代目社長木下壮太郎氏に、花酵母のお酒に合うペアリングメニューをご紹介いただきましたので、まとめてお伝えします。 木下社長はとても気さくなお方で、お酒とおつまみのマリアージュについても大変参考になるお話も伺えました。 日本酒がまさかあの国の代表料理と合うなんて！ という驚きばかりのペアリングメニューをお楽しみください。 目次 【酒蔵社長・杜氏直伝】日本酒おつまみシリーズ 【大人の酒蔵留学】ハンズオンローカルSAKE 日本酒マリアージュ・ペアリングとは マリアージュとは ペアリングとは 酒蔵社長・杜氏がおすすめする日本酒おつまみ 3選〜佐賀県三養基郡みやき町・天吹酒造編〜 佐賀県三養基郡みやき町・天吹酒造について 天吹酒造合資会社・11代目木下壮太郎社長について 今回ご紹介するお酒とペアリングメニュー 天吹 純米吟醸ひまわり酵母のペアリングメニュー クリームチーズと海苔のアンチョビ巻き 天吹 生酛純米大吟醸のペアリングメニュー アラビアータ 天吹 純米吟醸いちご酵母のペアリングメニュー 冷凍苺 天吹酒造のペアリングメニューを全部検証！ 酒蔵の社長・杜氏とおうちで交流するならハンズオンローカルSAKE 【大人の酒蔵留学】ハンズオンローカルSAKE 本記事を書いております私たちは『大人の酒蔵留学』というお題目で、酒蔵社長・杜氏さんと直接乾杯できるサービスを行っています。 なかなか外出しづらい昨今でも、おうちにいながら地方の酒蔵の社長や杜氏さんと乾杯し、お酒について学べちゃう、とっても素敵なサービスなんです♪ （→自分でいうな！笑）...
【全米に認められた佐賀の杜氏おすすめ】日本酒おつまみ/ﾏﾘｱｰｼﾞｭ10選！これを見れば晩酌セ...
蔵元に直接おすすめのおつまみを尋ねて紹介するのがこの【酒蔵社長・杜氏直伝】日本酒おつまみシリーズ！ 今回は全米の日本酒鑑評会でも金賞を受賞するなど、世界を股に掛ける幸姫酒造の現杜氏、峰松さんから直接おすすめの日本酒ペアリングメニューを聞きました♪ この記事を読めば、今日の晩酌メニューは決まり！
【全米に認められた佐賀の杜氏おすすめ】日本酒おつまみ/ﾏﾘｱｰｼﾞｭ10選！これを見れば晩酌セ...
蔵元に直接おすすめのおつまみを尋ねて紹介するのがこの【酒蔵社長・杜氏直伝】日本酒おつまみシリーズ！ 今回は全米の日本酒鑑評会でも金賞を受賞するなど、世界を股に掛ける幸姫酒造の現杜氏、峰松さんから直接おすすめの日本酒ペアリングメニューを聞きました♪ この記事を読めば、今日の晩酌メニューは決まり！
【イケメン杜氏が厳選！】東鶴酒造の日本酒おつまみ9選！美男美酒に惚れ惚れ♪
さあやってまいりました【酒蔵社長・杜氏直伝】日本酒おつまみシリーズ！ 今回で、第三弾となりますが、今日はお酒にも杜氏にも惚れ惚れしてしまう東鶴酒造の野中社長からとっておきの日本酒おつまみ/マリアージュレシピを教えていただきました♪ 東鶴酒造さんは先代の時に廃業の窮地に立たされましたが、現オーナー兼杜氏の6代目野中保斉氏が見事に復活させた立派なお蔵なのです。 そのお酒の見事たるや・・ そして、野中社長のイケメンぶりたるや・・ この記事を読めば、絶対に日本酒沼にどっぷりハマること間違いなし！
【イケメン杜氏が厳選！】東鶴酒造の日本酒おつまみ9選！美男美酒に惚れ惚れ♪
さあやってまいりました【酒蔵社長・杜氏直伝】日本酒おつまみシリーズ！ 今回で、第三弾となりますが、今日はお酒にも杜氏にも惚れ惚れしてしまう東鶴酒造の野中社長からとっておきの日本酒おつまみ/マリアージュレシピを教えていただきました♪ 東鶴酒造さんは先代の時に廃業の窮地に立たされましたが、現オーナー兼杜氏の6代目野中保斉氏が見事に復活させた立派なお蔵なのです。 そのお酒の見事たるや・・ そして、野中社長のイケメンぶりたるや・・ この記事を読めば、絶対に日本酒沼にどっぷりハマること間違いなし！
【料理大好き酒蔵副社長が伝授】日本酒おつまみ/ﾏﾘｱｰｼﾞｭ・ﾚｼﾋﾟ簡単・激うま4選！
【酒蔵社長・杜氏直伝】日本酒おつまみシリーズ 仕事を終えて、「さあ晩酌！」と思っても、いつもと同じような料理ばかりだと変わり映えがなくて、ちょっとつまらない感じがしますよね。せっかく美味しいお酒を飲むなら、「それに合った美味しいものも食べたい！」と思うのは当たり前。料理の良し悪しで、その日の晩酌の気分も大きく変わるもの。 筆者である私まっすーも同感です！そこで、さっそく蔵元におすすめのおつまみを尋ねてみました。今回教えていただいたのは、料理が大好きな酒蔵副社長。直々に蔵元からリアルなお話を聞かせていただける機会は、なかなかないですよね。 目からウロコが落ちる知識ばかり！蔵元直伝のかなり具体的なおすすめメニューで激ウマなので、試す価値が大いにありますよ♪ この記事を読めば、今日の晩酌メニューは決まり！ 目次 【酒蔵社長・杜氏直伝】日本酒おつまみシリーズ 酒蔵社長・杜氏と直接乾杯♪ ハンズオンローカルSAKE 日本酒マリアージュ・ペアリングとは マリアージュとは ペアリングとは 蔵元によるマリアージュの説明 日本酒マリアージュ・ペアリングにおける大まかな基準 【濃淡】お酒と料理の味の濃淡を合わせる 【香味】お酒と料理の香りのニュアンスを合わせる 【温感】お酒と料理の温度帯を合わせる 【食感】お酒と料理の食感を合わせる 酒蔵社長・杜氏がおすすめする日本酒おつまみ 4選〜福岡県若竹屋酒造場編〜 福岡県田主丸若竹屋酒造場について 篠田副社長について 今回ご紹介するお酒とペアリングメニュー 若竹屋純米吟醸 溪（たに）のペアリングメニュー 簡単ハンバーグ レンコンサラダ 若竹屋伝兵衛馥郁元禄之酒(ふくいくげんろくのさけ）（通称：元禄酒）のペアリングメニュー なんちゃって豚の角煮 Debutのペアリングメニュー サクッとピンチョス 酒蔵の社長・杜氏とおうちで交流するならハンズオンローカルSAKE...
【料理大好き酒蔵副社長が伝授】日本酒おつまみ/ﾏﾘｱｰｼﾞｭ・ﾚｼﾋﾟ簡単・激うま4選！
【酒蔵社長・杜氏直伝】日本酒おつまみシリーズ 仕事を終えて、「さあ晩酌！」と思っても、いつもと同じような料理ばかりだと変わり映えがなくて、ちょっとつまらない感じがしますよね。せっかく美味しいお酒を飲むなら、「それに合った美味しいものも食べたい！」と思うのは当たり前。料理の良し悪しで、その日の晩酌の気分も大きく変わるもの。 筆者である私まっすーも同感です！そこで、さっそく蔵元におすすめのおつまみを尋ねてみました。今回教えていただいたのは、料理が大好きな酒蔵副社長。直々に蔵元からリアルなお話を聞かせていただける機会は、なかなかないですよね。 目からウロコが落ちる知識ばかり！蔵元直伝のかなり具体的なおすすめメニューで激ウマなので、試す価値が大いにありますよ♪ この記事を読めば、今日の晩酌メニューは決まり！ 目次 【酒蔵社長・杜氏直伝】日本酒おつまみシリーズ 酒蔵社長・杜氏と直接乾杯♪ ハンズオンローカルSAKE 日本酒マリアージュ・ペアリングとは マリアージュとは ペアリングとは 蔵元によるマリアージュの説明 日本酒マリアージュ・ペアリングにおける大まかな基準 【濃淡】お酒と料理の味の濃淡を合わせる 【香味】お酒と料理の香りのニュアンスを合わせる 【温感】お酒と料理の温度帯を合わせる 【食感】お酒と料理の食感を合わせる 酒蔵社長・杜氏がおすすめする日本酒おつまみ 4選〜福岡県若竹屋酒造場編〜 福岡県田主丸若竹屋酒造場について 篠田副社長について 今回ご紹介するお酒とペアリングメニュー 若竹屋純米吟醸 溪（たに）のペアリングメニュー 簡単ハンバーグ レンコンサラダ 若竹屋伝兵衛馥郁元禄之酒(ふくいくげんろくのさけ）（通称：元禄酒）のペアリングメニュー なんちゃって豚の角煮 Debutのペアリングメニュー サクッとピンチョス 酒蔵の社長・杜氏とおうちで交流するならハンズオンローカルSAKE...
【酒蔵杜氏直伝！】日本酒に合う絶品おつまみ9選！〜佐賀県矢野酒造編〜ﾏﾘｱｰｼﾞｭ・ﾍﾟｱﾘﾝ...
【酒蔵社長・杜氏直伝】日本酒おつまみシリーズ 皆さんも酒屋さんなどで美味しいお酒を買って、いざ家で飲もうとなった時に「このお酒にどんなおつまみ合わせたらいいのかな？」と迷うことはないでしょうか？ 実は筆者である私まっすーも同じような悩みを常々抱えておりました。 そこで今回はお酒のプロである酒蔵の社長さんや杜氏さんに直接日本酒にめっちゃくちゃ合うおつまみメニューを教えてもらいました！ 他の記事と異なるポイントはめちゃくちゃ具体的であるということ（笑） この記事を見れば、今日のお酒に合わせるおつまみも思いつくはず！ 目次 【酒蔵社長・杜氏直伝】日本酒おつまみシリーズ 酒蔵社長・杜氏と直接乾杯♪ ハンズオンローカルSAKE 日本酒の4つのタイプ 大吟醸酒、吟醸酒 ー 薫酒（くんしゅ） 普通酒、本醸造酒、生酒 ー 爽酒（そうしゅ） 長期熟成酒、古酒 ー 熟酒（じゅくしゅ） 純米酒 ー 醇酒（じゅんしゅ） 日本酒マリアージュ・ペアリングとは マリアージュとは ペアリングとは 日本酒マリアージュ・ペアリングにおける大まかな基準 【濃淡】お酒と料理の味の濃淡を合わせる 【香味】お酒と料理の香りのニュアンスを合わせる 【温感】お酒と料理の温度帯を合わせる...
【酒蔵杜氏直伝！】日本酒に合う絶品おつまみ9選！〜佐賀県矢野酒造編〜ﾏﾘｱｰｼﾞｭ・ﾍﾟｱﾘﾝ...
【酒蔵社長・杜氏直伝】日本酒おつまみシリーズ 皆さんも酒屋さんなどで美味しいお酒を買って、いざ家で飲もうとなった時に「このお酒にどんなおつまみ合わせたらいいのかな？」と迷うことはないでしょうか？ 実は筆者である私まっすーも同じような悩みを常々抱えておりました。 そこで今回はお酒のプロである酒蔵の社長さんや杜氏さんに直接日本酒にめっちゃくちゃ合うおつまみメニューを教えてもらいました！ 他の記事と異なるポイントはめちゃくちゃ具体的であるということ（笑） この記事を見れば、今日のお酒に合わせるおつまみも思いつくはず！ 目次 【酒蔵社長・杜氏直伝】日本酒おつまみシリーズ 酒蔵社長・杜氏と直接乾杯♪ ハンズオンローカルSAKE 日本酒の4つのタイプ 大吟醸酒、吟醸酒 ー 薫酒（くんしゅ） 普通酒、本醸造酒、生酒 ー 爽酒（そうしゅ） 長期熟成酒、古酒 ー 熟酒（じゅくしゅ） 純米酒 ー 醇酒（じゅんしゅ） 日本酒マリアージュ・ペアリングとは マリアージュとは ペアリングとは 日本酒マリアージュ・ペアリングにおける大まかな基準 【濃淡】お酒と料理の味の濃淡を合わせる 【香味】お酒と料理の香りのニュアンスを合わせる 【温感】お酒と料理の温度帯を合わせる...