【酒蔵社長・杜氏の一問一答】日本酒豆知識
【日本酒度とは！？】甘口・辛口の見極め方を知ればお酒選びがもっと楽しくなる！
『日本酒は好きだけど詳しくはあまり知らない…』『もっと日本酒のことを知りたい！』 そんな方のためにご用意したのがこちらの日本酒豆知識シリーズ！！日本酒は奥が深く、知れば知るほど面白くて好きになっていきます♪意外なことからちょっと自慢したくなるようなトリビアまで様々な豆知識をご紹介していきますので、是非今後の日本酒ライフの参考にしてみてください！ 今回の豆知識は【日本酒度】について！！ 日本酒を選ぶ際に「辛口」や「甘口」という言葉を耳にしたことがあるでしょうか。これを判断する指標の一つが「日本酒度」です。 本記事では、日本酒度の基本理解からその測定方法、楽しみ方までを詳しく解説します。
【日本酒度とは！？】甘口・辛口の見極め方を知ればお酒選びがもっと楽しくなる！
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【酒蔵姉弟が徹底解説】純米、吟醸、大吟醸、精米歩合による味の違いとは？
日本酒にあまり詳しくなくても、「純米」「吟醸」「大吟醸」という言葉を聞いたことがあるという方は多いのではないでしょうか？ でも、「純米・吟醸・大吟醸の意味や違いを説明してみて！」と言われると、ハッキリと答えられない方もいるかもしれませんね。 そんな方のために、酒蔵杜氏基峰鶴の小森さんが、「純米」「吟醸」「大吟醸」の条件や造り方、味の違いや「精米歩合とは」という基本知識などをわかりやすく解説していただきました。
【酒蔵姉弟が徹底解説】純米、吟醸、大吟醸、精米歩合による味の違いとは？
日本酒にあまり詳しくなくても、「純米」「吟醸」「大吟醸」という言葉を聞いたことがあるという方は多いのではないでしょうか？ でも、「純米・吟醸・大吟醸の意味や違いを説明してみて！」と言われると、ハッキリと答えられない方もいるかもしれませんね。 そんな方のために、酒蔵杜氏基峰鶴の小森さんが、「純米」「吟醸」「大吟醸」の条件や造り方、味の違いや「精米歩合とは」という基本知識などをわかりやすく解説していただきました。
【酒蔵社長に聞いた】花酵母でできる日本酒とは？花酵母の特徴・種類・醸造元まで徹底解説
花酵母で有名な佐賀県みやき町天吹酒造の木下社長に花酵母とは何なのかなどについてお話を伺ってみました。 この記事を見れば、「花酵母とは何か」「花酵母で造った日本酒の特徴」「花酵母にあう日本酒ペアリングメニュー」など知ることができますよ！ きっとあなたも花酵母酒の虜になるはず♪
【酒蔵社長に聞いた】花酵母でできる日本酒とは？花酵母の特徴・種類・醸造元まで徹底解説
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