ローカルSAKEガイドとは？

①若者の深刻な日本酒離れ

20、30代の7割が1年以内に日本酒を飲んでいないことが民間の調査で明らかになり、国内の若者の日本酒離れの実態があらためて浮き彫りになりました。

引用：全国の男女に聞く「日本酒」の飲用実態調査・楯の川酒造調べ

②酒類の多様化、グローバル化

海外では日本酒人気高まる一方で、国内では豊富なお酒の種類により、日本酒という選択肢が減っていることも事実です。

③コロナ禍での飲食需要の減少

新型コロナによる影響で、オンライン化・テレワークが急速に普及しました。

その影響により、WITHコロナ、AFTERコロナも飲食総需要は7-8割に減少することが予想されます。

その減少幅の大半はビジネスマンによる会食、ビジネス出張需要によるもので、日本酒の消費を支えてきてくれた顧客層です。

また、コロナ以前から日本酒業界は衰退の一途を辿っており、全盛期の昭和48年ごろは4,000酒蔵以上あったのが、2016年で1,400酒蔵程度にまで大幅に減少し、2022年の今現在で正式に稼働している酒蔵は1,000蔵程度とも言われています。

WITHコロナ・AFTERコロナ以降はより厳しい局面に立たされるため、抜本的な構造改革が必要で、今までのように酒屋さんに依存するだけではなく、酒蔵さん自体がファン作りを行う必要性があります。