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ハンズオンローカルSAKE

第31回|榎酒造(広島)

第31回|榎酒造(広島)

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今回の推し蔵

広島県 榎酒造 花鳩

- 榎酒造 -
代表取締役
榎 俊宏さん

今回の推し酒


広島県 榎酒造 花鳩 ハンズオンBOX

華鳩 貴醸酒8年貯蔵 180ml

貴醸酒とは、仕込み水の代わりに日本酒を使うことで、貴腐ワインのような濃厚な甘さの酒質になる日本酒のこと。
榎酒造は日本初の貴醸酒を醸した蔵として、2008年世界最大のワイン品評会IWCに初出品。
以降2010年から7年連続、2019年から3年連続と計11回に渡り古酒の部で金賞を受賞。
その代表作を寝かせた逸品の登場!

さわやか貴醸酒 華colombe 〜白麹混合仕込み〜 180ml

本場フランスのワインをイメージにボトルデザイも一新し、銘柄にも鳩を示す仏語を用いた貴醸酒の新バージョン。
白麹菌によるクエン酸がスイートな中にサワーのエッセンスとなり、文字通りさわやかさを演出している。
甘口の白ワインのように冷やして召し上がれ!

華鳩 『杜氏自ら育てた米で醸した特別純米酒』 180ml

藤田忠杜氏は決して「できない」とは言わない、研究熱心なことで知られている。
そんな杜氏自らが田植えから収穫まで手掛けた地元産『吟のさと』100%を、『広島令和1号酵母』で醸したオール広島の地酒。
安心安全はもちろん旨いを約束するこだわりの1本。

オンライン酒蔵留学の
大まかな内容


当日

ZoomまたはYouTube Liveで参加

参加方法

イベント前日及び1時間前にご登録のメールアドレスに、ZoomまたはYouTube LiveのURLが届きます。お酒とおつまみを準備して、イベント開始時間がきたらURLをクリックしてイベントにご参加ください。
*zoomはイベント開始時間の20分前から開場しております。

一次会

より濃厚な酒縁を結ぶために
60分1本勝負の蔵元語り

広島県 榎酒造 花鳩

一次会は従来の半分の1時間とし、凝縮した内容でお届けします。

(例)
・蔵元との乾杯
・お酒の紹介
・ペアリングメニュー
・こだわりの醸造
・我が酒、我が夢

二次会

より深くより尊い酒宴

広島県 榎酒造 花鳩 ハンズオンBOX

旨い酒なら二次会はつきもので…
従来の後半戦を二次会とし参加者(留学生)と蔵元との直接交流の場とします。

イベント詳細

参加募集締切

5月18日(木)23:59まで

発送予定日

5月21日(日)

*5月22日〜24日頃に皆様のお宅に到着する予定です。
イベント当日までに必ずお受け取りをお願いいたします。

状況によって、配送日時が多少変わる可能性がございますので、
あらかじめご了承ください。

開催日時

2023年5月27日(土)
<一次会>19:00-20:00
<二次会>20:10-21:10

(多少延長になる可能性があります。)
(Zoomは18:40分より開場しております。
お早めにお入りいただきご待機ください)

プラン

●定期購入

(酒蔵留学生になる)

3,500円(税込)
※送料込み
※いつでもスキップ・一時停止・解約可

\特典あり/

過去の全アーカイブ見放題

●単発購入

(お試しで体験する)

3,500円(税込)+送料(クール便 配送料金)

参加方法

Zoom または YouTube Liveお好きな方法でご参加いただけます。

イベント時に準備していただくもの

● おちょこ または グラスなど

● 和らぎ水、氷、レモンなど

● 楽しむ心(一番大事です!)

参加者の条件・レベルなど

お酒がお好きな方なら大歓迎です。日本酒初心者から上級者の方まで、知識レベルは気にせずご参加ください♪
おひとりでも、お友達やパートナーと一緒にご参加もOK!

ご注意事項

Zoomはイベント風景はレコーディングさせていただき、当サービスのSNS・WEBサイト、各種資料などで使用させていただきますので、予めご了承ください。またレコーディング映像などにて顔出しをご希望されない方は、編集いたしますので、事前にお伝えください。

榎酒造について


広島県 榎酒造 華鳩

全国で初めて「貴醸酒」を醸造した酒蔵

明治32(1899)年創業。

代表銘柄である「華鳩」の名付け理由は2つ。
1つは蔵が建っている所の地名「鳩岡」に由来していること。
もう1つは、昔の国語の教科書の最初の文章が「ハナ、ハト、マメ、マス...」と書かれていたことから、誰でも知っている「ハナハト」にしたと言われています。

昭和49(1974)年の酒造年度に全国で初めて「貴醸酒」を醸造しました。
これが日本酒業界の技術革新につながり、新たなジャンルを確立したと評価されています。

今や「華鳩と言えば貴醸酒、貴醸酒と言えば華鳩」と言われるほどバリエーションも豊富にあり、貴醸酒の世界では他の追従を許さない存在です。

酒類販売に関して


20歳未満者に対して酒類の販売を行いません。 飲酒は20歳になってから。 飲酒運転は法律で禁止されています。 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。 お酒はおいしく適量を。飲んだ後はリサイクル。

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