ハンズオンSAKE
第33回｜東京港醸造（東京）
第33回｜東京港醸造（東京）
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今回の推し蔵
東京港醸造
代表取締役 兼 杜氏
寺澤善実さん
#terroir#revival#innovation
今回の推し酒
今回は、生酛×速醸「Palla-casey」と、幻の東京酵母で醸した「純米吟醸原酒 江戸開城 All Tokyo」の２本をお届けします♪
●Junmaiginjo Genshu Palla-Casey 290ml
生きた乳酸菌を使用した日本酒 純米吟醸原酒 パラカセイ「生酛×速醸」製法から生み出された新感覚の日本酒です。高い酸とほのかな甘みはまるでワインのよう。米由来の深いコクと旨味がしっかりと残った飲みごたえのある一本です。お肉などの洋風食材と共に心地良い酸味をお楽しみください。
●純米吟醸原酒 江戸開城 All Tokyo 290ml
「東京酵母」と言う、日比谷公園から採取された独自の酵母を使用した新商品です。
東京にこだわったお酒第二弾となります。味わいは、スッキリとしキレがあり、甘味・酸味のバランス◎
オンライン酒蔵留学の
大まかな内容
当日
ZoomまたはYouTube Liveで参加
イベント前日及び１時間前にご登録のメールアドレスに、ZoomまたはYouTube LiveのURLが届きます。お酒とおつまみを準備して、イベント開始時間がきたらURLをクリックしてイベントにご参加ください。
＊zoomはイベント開始時間の20分前から開場しております。
一次会
より濃厚な酒縁を結ぶために
60分１本勝負の蔵元語り
（例）
・蔵元との乾杯
・お酒の紹介
・ペアリングメニュー
・こだわりの醸造
・我が酒、我が夢
二次会
より深くより尊い酒宴
旨い酒なら二次会はつきもので…
従来の後半戦を二次会とし参加者（留学生）と蔵元との直接交流の場とします。
イベント詳細
参加募集締切
7月13日（木）23:59まで
発送予定日
7月18日（火）
＊7月19日〜21日頃に皆様のお宅に到着する予定です。
イベント当日までに必ずお受け取りをお願いいたします。
状況によって、配送日時が多少変わる可能性がございますので、
あらかじめご了承ください。
開催日時
2023年7月22日（土）
＜一次会＞19:00-20:00
＜二次会＞20:10-21:10
（多少延長になる可能性があります。）
（Zoomは18:40分より開場しております。
お早めにお入りいただきご待機ください）
プラン
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●定期購入 （酒蔵留学生になる） |
3,500円（税込） ＼特典あり／ 過去の全アーカイブ見放題 |
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●単発購入 （お試しで体験する） |
3,500円（税込）+送料（クール便 配送料金） |
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参加方法
Zoom または YouTube Liveお好きな方法でご参加いただけます。
イベント時に準備していただくもの
● おちょこ または グラスなど
● 和らぎ水、氷、レモンなど
● 楽しむ心（一番大事です！）
東京港醸造について
東京港醸造は、2011年に東京都港区芝で開業した都心の酒蔵です。
22坪のビル内で、徹底的な温度管理のもと年間を通じて酒造りを行っています。
当初はどぶろくやリキュールの製造を主にしていましたが、2016年に清酒製造免許を取得し、清酒の製造販売も開始しました。東京港醸造は、マイクロブリューワリーとして水道水を利用した酒造りに特化しており、少人数のスタッフとともに新鮮で美味しい日本酒の製造に取り組んでいます。また、研究・開発にも力を入れ、新しい酒造りに挑戦しています。
- 東京港醸造株式会社
- 東京都港区芝4丁目6番10号
- ホームページ：
TERASAWA JOZO TOKYO
東京港醸造
参加者の条件・レベルなど
お酒がお好きな方なら大歓迎です。日本酒初心者から上級者の方まで、知識レベルは気にせずご参加ください♪
おひとりでも、お友達やパートナーと一緒にご参加もOK！
ご注意事項
Zoomはイベント風景はレコーディングさせていただき、当サービスのSNS・WEBサイト、各種資料などで使用させていただきますので、予めご了承ください。またレコーディング映像などにて顔出しをご希望されない方は、編集いたしますので、事前にお伝えください。
酒類販売に関して
20歳未満者に対して酒類の販売を行いません。 飲酒は20歳になってから。 飲酒運転は法律で禁止されています。 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。 お酒はおいしく適量を。飲んだ後はリサイクル。
