ハンズオンSAKE
第46回｜東鶴酒造（佐賀）
第46回｜東鶴酒造（佐賀）
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今回の推し蔵
東鶴（あずまつる）酒造
創業は江戸末期。
佐賀県多久市の山々に囲まれた豊かな地で、私たちは代々地元に愛される酒造りを行ってきました。 平成元年を境に休業していましたが、平成21年より蔵元自ら杜氏となり、現在は家族ぐるみで経営、酒造りに日々励んでいます。
酒造りに使用する水は多久の山々から流れ込む伏流水で柔らかくスッキリした味わいの良質な軟水。仕込みには蔵に眠っていた古い道具と現代の道具の両方を使っています。
家族の絆を大切に、先人の想いを昇華させながら、私たちは「作り手の顔が見える酒」を造り続けていきます。
#youth#terroir#revival
6代目蔵元
野中保斉（のなか やすなり）さん
東鶴酒造をご紹介する理由
休造していた蔵を現蔵元杜氏の野中保斉さんが平成20年度に復活醸造しました。「会社を通して地域貢献をしたい」という野中社長のビジョンを掲げ、さらに美味しい日本酒を造り続けられています。
今回は、東鶴酒造の新たなフラッグシップ商品となる「東鶴 THE ORIGIN山田錦」と「東鶴 純米生 Springsun」の2本をお届けします！
ぜひこの機会に佐賀のお酒で乾杯してみませんか？
ご参加お待ちしております♪
今回の推し酒
●東鶴 THE ORIGIN山田錦
※保管方法：冷蔵推奨
東鶴酒造の顔となるお酒です。今まであった定番の純米酒、純米吟醸酒をやめて、この一本に集約。
昨年の夏ころに定番のお酒に代わるものを造ると宣言して今日に至るまで何度も失敗を重ねながら試作品を造る日々。やっとこれだ！と言えるお酒ができました。求めていた味わいの骨組みをしっかり表現できています。あとはこの仕込みを何度も繰り返してブラッシュアップしていくことになります。
今回の「THE ORIGIN」では酒米の味わいをストレートに楽しんでもらえるお酒を目標にしています。これこそが東鶴のお酒。ぜひ飲んでいただきたい1本です。
●東鶴 純米生 Springsun（300ml）
※保管方法：冷蔵
Springsunは春陽という独特な香りと味わいが特徴です。飲み比べするのには最適なお酒と思い、今回提案しました。ライチのような香りと軽やかな酸味が特徴です。
オンライン酒蔵留学の
大まかな内容
当日
ZoomまたはYouTube Liveで参加
イベント前日及び１時間前にご登録のメールアドレスに、ZoomまたはYouTube LiveのURLが届きます。お酒とおつまみを準備して、イベント開始時間がきたらURLをクリックしてイベントにご参加ください。
※zoomはイベント開始時間の20分前から開場しております。
前半戦
より濃厚な酒縁を結ぶために
60分１本勝負の蔵元語り
・蔵元と乾杯
・お酒の紹介
・ペアリングメニュー
・こだわりの醸造
・我が酒、我が夢など
後半戦
より深くより尊い酒宴
酒蔵留学生同士グループに分かれてチーム会議♪
留学生と蔵元との直接交流の場をお楽しみください。
イベント詳細
参加募集締切
2024年8月22日（木）
発送予定日
8月26日(月)
＊8月27日〜29日頃に皆様にお届け予定です。
イベント当日までに必ずお受け取りをお願いいたします。
状況によって、配送日時が多少変わる可能性がございますので、あらかじめご了承ください。
開催日時
2024年8月31日(土)
・前半戦 19:00-20:00
・後半戦 20:10-21:10
※多少延長になる可能性があります。
※Zoomは18:40分より開場しておりますので、お早めにお入りいただきご待機ください。
プラン
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●定期購入 （酒蔵留学生になる） |
3,500円（税込） 特典過去の全アーカイブ見放題!! |
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●単発購入 （お試しで体験する） |
3,500円（税込）＋送料 |
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参加方法
Zoom または YouTube Liveお好きな方法でご参加いただけます。
イベント時に準備していただくもの
● おちょこ または グラスなど
● 和らぎ水、氷、レモンなど
● 楽しむ心（一番大事です！）
参加者の条件・レベルなど
お酒がお好きな方なら大歓迎です。日本酒初心者から上級者の方まで、知識レベルは気にせずご参加ください♪
おひとりでも、お友達やパートナーと一緒にご参加もOK！
ご注意事項
Zoomはイベント風景はレコーディングさせていただき、当サービスのSNS・WEBサイト、各種資料などで使用させていただきますので、予めご了承ください。またレコーディング映像などにて顔出しをご希望されない方は、編集いたしますので、事前にお伝えください。
酒類販売に関して
20歳未満者に対して酒類の販売を行いません。 飲酒は20歳になってから。 飲酒運転は法律で禁止されています。 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。 お酒はおいしく適量を。飲んだ後はリサイクル。
