第67回｜上勝開拓団（徳島）

上勝開拓団について

酒蔵留学生の“推し蔵”として選ばれた、今回の酒蔵です。

今回の推し蔵｜上勝開拓団（徳島）

徳島県・上勝町。
自然に囲まれたこの小さな町で、BARと酒づくりを軸に活動しているのが「上勝開拓団（かみかつかいたくだん）」です。

はじまりは、“人が集まる場所をつくりたい”という想いから。

地元の人と、外から来た人が自然と混ざり合うような、そんな場を目指してBARをオープン。
そこから生まれたのが、どぶろくづくりでした。

町内の農家さんが育てたお米を使い、この土地の空気ごと味わえるようなお酒を仕込んでいます。

ただ飲むための酒じゃない。
人と人をつなぐための酒。

そんな一杯が、上勝から生まれています。

出演者

代表取締役／蔵元杜氏
仁木 啓介（にきけいすけ）さん

もともとは東京で映像ディレクターとして働いていましたが、取材で訪れた上勝町の空気に惹かれ、移住を決意。

「ここで、人が集まる場所をつくりたい」その想いから、古民家を活用したBARをスタートしました。

そして今は、酒づくりにも挑戦。
お酒が好きで、人が好き。

だからこそ生まれた、BARとどぶろくというかたち。

当日は、上勝での暮らしや酒づくりの裏側、そしてこの町に惹かれた理由まで、リアルに語っていただきます。

この酒蔵をご紹介する理由

今回の酒蔵留学は、酒蔵留学生「コナさん」のご紹介から生まれました。上勝開拓団が実施した最初のクラファンから参加しているコナさんが、「ぜひ紹介したい」と繋いでいただきました。

だから今回の回は、ただの酒蔵紹介ではなく、“人から人へつながった酒蔵留学”。

少し特別な夜を、ぜひ一緒に体験してみてください。

お届けするお酒

本イベントでは、開催前に実際にお楽しみいただくお酒を事前にお届けし、当日は飲みながらご参加いただけます。

どぶろく庵仁（290ml）

米の甘みがそのまま残る、濃厚などぶろく

米の甘味と旨味が感じられ、後味はスッキリ爽やか。米の粒感は少ないスムーズな喉越し。アルコール度数は8%と抑え目で初めての人でも飲みやすいどぶろくです。

年間を通して毎月仕込むので、いつでも新酒を楽しむことができます。

つきのみゆこう（290ml）

ゆこうの爽やかさが広がる、飲みやすい一本

幻の柑橘と呼ばれる「ゆこう」。
上勝町以外ではほとんど栽培されていない上勝町オリジナルの香酸柑橘です。優しい酸味と甘い味が特徴。

すだちやゆずのような強い自己主張はありませんが、どぶろくの味を一番引き立てています。

オンライン酒蔵留学の楽しみ方

当日の流れ

前半戦

酒縁を結ぶ、60分一本勝負の蔵元トーク

• 蔵元と乾杯
• 酒蔵の紹介
• お酒の紹介
• 酒質の方向性について
• 我が酒、我が夢
• 質疑応答 など

後半戦

より深く、より尊い酒宴へ

後半は交流メインの時間です。
酒蔵から出題されたテーマをもとに、酒蔵留学生同士でグループに分かれてトークします。

蔵元との交流の時間もありますので、ぜひ気軽にご参加ください。

参加方法

ZoomまたはYouTube Liveで参加

イベント前日と開始1時間前に、ご登録のメールアドレス宛へZoom または YouTube Live のURLをお送りします。お酒とおつまみを準備して、開始時間になったらURLをクリックしてご参加ください。

※Zoomはイベント開始20分前から開場します。

オンライン酒蔵留学について

ただお酒を飲むだけでなく、つくり手の想いをのぞき込んでみませんか？オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら酒蔵さんと一緒に乾杯できる体験サービスです。

開催概要

イベント詳細

プラン

定期購入（おすすめ）

3,500円（税込）
※送料込み
※いつでもスキップ・一時停止・解約可
※アーカイブ動画閲覧可能

単発購入（お試しで体験する）

3,500円（税込）＋送料

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