ハンズオンSAKE
第23回｜松井酒造（京都）
第23回｜松井酒造（京都）
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オンライン酒蔵留学
京都の町中で
酒造りを続ける最古の蔵
松井酒造は1726年兵庫で創業し、江戸後期から京都で酒造りを始め、金閣寺や銀閣寺などの有名な神社仏閣の御用達をつとめる老舗蔵。
西に京都御所、下鴨神社、東に大文字山を望む鴨川のほとりに蔵を構えている…と聞けば、煙突に白壁、大きな梁の佇まいを想像するが、実はマンションの1階というから驚き。
間もなく迎える300年、その先の将来を見据えた大改革の一つと言う。
町中最古の酒蔵、その取り組みから目が離せない！
今回は、"純米 神蔵KAGURA 無濾過・無加水・生酒（ルリ）"、"富士千歳 純米にごり酒"の2本と神蔵仕込みのエイヒレをお届けします！
#terroir#innovation
◎司会進行
九州ローカルタレント
コカドヒロコ さん
お届けするハンズオンBOX
●純米 神蔵KAGURA 無濾過・無加水・生酒（ルリ） 300ml
精米歩合だけではない、造りで実現できる旨さを追求した純米酒。米の旨みが濃く、艶やかな香りがあり、時々で味わいの表情を変えるのは、醪に溶けやすい「祝」米ならでは。一切ろ過を行わず、瓶詰めのタイミングによっては米の成分が瓶内に留まることもあり、活きた酵母の躍動感がそのまま舌に伝わる。丁寧な仕込みによって生まれる純米酒をぜひ。
●富士千歳 純米にごり酒 300ml
江戸時代、松井の酒は二隻の船“八幡丸・天神丸”で海を渡りました。創業当時から続く銘柄「富士千歳」は、霊峰富士に航海の安全を祈願しお客さまの千歳の幸せを願い命名されたと伝えらている。にごり酒は、甘口のとろりとした味わいが人気で、癖がなく、また呑みたくなるお酒。
※節分祭発祥・吉田神社『節分祭』お神酒
●神蔵仕込みのエイヒレ 3-5枚
イベント当日の流れ
01
ZoomまたはYouTube Liveで参加
イベント前日及び１時間前にご登録のメールアドレスに、ZoomまたはYouTube LiveのURLが届きます。お酒とおつまみを準備して、イベント開始時間がきたらURLをクリックしてイベントにご参加ください。
＊zoomはイベント開始時間の20分前から開場しております。
02
みんなでオンライン乾杯♪
松井社長の掛け声とともに、みんなで乾杯！
今回のお酒の紹介やペアリングレシピなどを直々に紹介していただきます♪
03
蔵元紹介
松井社長を深く知りましょう♪
会の合間にも質疑応答タイムを設けますので、たくさん質問してくださいね！
04
松井酒造クイズ♪
3択クイズを出題！
あなたはいくつ正解できますか？
05
松井酒造 蔵紹介
酒蔵をライブ映像でご紹介します。
06
Zoomの小部屋で参加者同士の交流
オンライン酒蔵留学のコンセプトは「学び」と「交流」。
蔵人さんはもちろん、飲み手同士の交流も楽しみましょう！
Zoomの小部屋に分かれて、Let's 日本酒談義♪
※状況に応じて、小部屋での交流は割愛される場合がございます。
07
フリータイム
最後はみんなで揃って、交流！
酒蔵留学生が質問することもあれば、つくり手さんから逆質問されることも。
楽しく会話して、つくり手さんのファンになっちゃいましょう♪
※場合によっては、二次会も開催♪
イベント詳細
参加募集締切
9月11日（日）
発送予定日
9月13日（火）
＊9月14日〜16日頃に皆様のお宅に到着する予定です。
イベント当日までに必ずお受け取りをお願いいたします。
状況によって、配送日時が多少変わる可能性がございますので、
あらかじめご了承ください。
開催日時
2022年9月17日（土）19:00〜21:00
（多少延長になる可能性があります。）
（Zoomは18:40分より開場しております。
お早めにお入りいただきご待機ください）
盛り上がれば、二次会あり！
二次会はYouTube Liveの方も全員Zoomで参加できます。
プラン
|
●定期購入 |
購入額：5,500円（税込） ※送料込 ※過去のオンライン酒蔵留学のアーカイブも見ることができます。 |
|---|---|
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●お試し視聴 初めての方で雰囲気を知る |
YouTube Live無料視聴（お酒・おつまみなどなし） ※お試し視聴をご希望の方は、下記のPeatixからお申し込みください。当サイトではお申し込みいただけません。 peatix URL |
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参加方法 |
Zoom または YouTube Liveお好きな方法でご参加いただけます。 |
イベント時に準備していただくもの
● おちょこ または グラスなど
● 和らぎ水、氷、レモンなど
● 楽しむ心（一番大事です！）
参加者の条件・レベルなど
お酒がお好きな方なら大歓迎です。日本酒初心者から上級者の方まで、知識レベルは気にせずご参加ください♪
おひとりでも、お友達やパートナーと一緒にご参加もOK！
ご注意事項
Zoomはイベント風景はレコーディングさせていただき、当サービスのSNS・WEBサイト、各種資料などで使用させていただきますので、予めご了承ください。またレコーディング映像などにて顔出しをご希望されない方は、編集いたしますので、事前にお伝えください。
酒類販売に関して
20歳未満者に対して酒類の販売を行いません。 飲酒は20歳になってから。 飲酒運転は法律で禁止されています。 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。 お酒はおいしく適量を。飲んだ後はリサイクル。
