オンライン酒蔵留学 レポート記事
【山口県萩市・八千代酒造】萩唯一の女性杜氏が描くこれからの日本酒と新ブランド「La+ YACH...
オンライン酒蔵留学レポート オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方のお酒の作り手さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒通販サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」、そして「推し蔵」が生まれる場となります。 本記事では、これまでオンライン酒蔵留学にご出演していただいた酒蔵さんをご紹介！この記事を通して、酒蔵さんの想いやこだわりについて是非触れてみてください♪ 今回は、第56回オンライン酒蔵留学にご出演いただいた八千代酒造（山口県）をご紹介いたします♪ 山口県の北部、「松下村塾」でも有名な吉田松陰などを輩出した明治維新胎動の地である萩市に八千代酒造はあります。 創業は明治20年（1887年）。田園の里が広がる「奥萩」。この地を流れる阿武川の支流、蔵目喜川（ぞうめきがわ）のそばに、初代「蒲 貫一（かば かんいち）」が「蒲酒造場」を創設しました。長年引き継がれてきた代表銘柄が「八千代」。「君が代」の一節「千代に八千代に…」から、この酒を飲む人々の家系が行く末永く栄えることを祈って「八千代」と名付けられました。その後、昭和28年には会社の設立にあたり、社名を「八千代酒造」と改め現在に至ります。
【山口県萩市・八千代酒造】萩唯一の女性杜氏が描くこれからの日本酒と新ブランド「La+ YACH...
オンライン酒蔵留学レポート オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方のお酒の作り手さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒通販サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」、そして「推し蔵」が生まれる場となります。 本記事では、これまでオンライン酒蔵留学にご出演していただいた酒蔵さんをご紹介！この記事を通して、酒蔵さんの想いやこだわりについて是非触れてみてください♪ 今回は、第56回オンライン酒蔵留学にご出演いただいた八千代酒造（山口県）をご紹介いたします♪ 山口県の北部、「松下村塾」でも有名な吉田松陰などを輩出した明治維新胎動の地である萩市に八千代酒造はあります。 創業は明治20年（1887年）。田園の里が広がる「奥萩」。この地を流れる阿武川の支流、蔵目喜川（ぞうめきがわ）のそばに、初代「蒲 貫一（かば かんいち）」が「蒲酒造場」を創設しました。長年引き継がれてきた代表銘柄が「八千代」。「君が代」の一節「千代に八千代に…」から、この酒を飲む人々の家系が行く末永く栄えることを祈って「八千代」と名付けられました。その後、昭和28年には会社の設立にあたり、社名を「八千代酒造」と改め現在に至ります。
【奈良県奈良市・倉本酒造】清酒発祥の地からニュースタンダードの日本酒「KURAMOTO」を醸す...
オンライン酒蔵留学とは？ オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方のお酒の作り手さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒通販サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」が生まれます。離れて暮らす仲間と「たのしく学ぶ」ことで、いつものお酒がさらに美味しく味わい深くなっていきます。 ・酒蔵見学に行ってみたいけど、時間が取れない… ・もっと色んな日本酒の知識を増やしたい！ ・日本酒好きの仲間が欲しい！ ・酒蔵を応援していきたい！！ こういった想いを抱いている方には是非おすすめの場です！！ 第55回 オンライン酒蔵留学 ■日時：5月31日（土）19:00～ ■登壇者：倉本酒造 七代目蔵元 倉本隆司（くらもとたかし） 氏 今回ご登壇いただいたのは奈良県奈良市にある酒蔵「倉本酒造」。奈良と言えば「日本清酒発祥の地」。 これまで多くの酒蔵さんにご登壇していただいたオンライン酒蔵留学。日本酒の推し蔵文化を創造し、応援してきたハンズオンSAKEですが、あろうことか日本清酒発祥の地である奈良の酒蔵さんにご出演してもらうのは今回が初めて。巡り巡ってようやく基本に戻ってきたという感じです。 そんな倉本酒造さんから、奈良酒の歴史である日本最古の酒母「菩提酛（ぼだいもと）」の話や七代目蔵元が描くこれからの日本酒についてなど、たっぷりとお聞きすることが出来ましたので是非ご紹介いたします！
【奈良県奈良市・倉本酒造】清酒発祥の地からニュースタンダードの日本酒「KURAMOTO」を醸す...
オンライン酒蔵留学とは？ オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方のお酒の作り手さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒通販サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」が生まれます。離れて暮らす仲間と「たのしく学ぶ」ことで、いつものお酒がさらに美味しく味わい深くなっていきます。 ・酒蔵見学に行ってみたいけど、時間が取れない… ・もっと色んな日本酒の知識を増やしたい！ ・日本酒好きの仲間が欲しい！ ・酒蔵を応援していきたい！！ こういった想いを抱いている方には是非おすすめの場です！！ 第55回 オンライン酒蔵留学 ■日時：5月31日（土）19:00～ ■登壇者：倉本酒造 七代目蔵元 倉本隆司（くらもとたかし） 氏 今回ご登壇いただいたのは奈良県奈良市にある酒蔵「倉本酒造」。奈良と言えば「日本清酒発祥の地」。 これまで多くの酒蔵さんにご登壇していただいたオンライン酒蔵留学。日本酒の推し蔵文化を創造し、応援してきたハンズオンSAKEですが、あろうことか日本清酒発祥の地である奈良の酒蔵さんにご出演してもらうのは今回が初めて。巡り巡ってようやく基本に戻ってきたという感じです。 そんな倉本酒造さんから、奈良酒の歴史である日本最古の酒母「菩提酛（ぼだいもと）」の話や七代目蔵元が描くこれからの日本酒についてなど、たっぷりとお聞きすることが出来ましたので是非ご紹介いたします！
【東京都・東京港醸造】都内は酒造りに最適！？23区唯一の酒蔵が醸す日本酒「江戸開城」の魅力に迫...
オンライン酒蔵留学レポート オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方のお酒の作り手さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒通販サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」が生まれる場となります。 本記事では、これまでオンライン酒蔵留学にご出演していただいた酒蔵さんをご紹介！この記事を通して、酒蔵さんの想いやこだわりについて是非触れてみてください♪ 今回は、第33回オンライン酒蔵留学にご出演いただいた東京港醸造（東京都）をご紹介いたします♪
【東京都・東京港醸造】都内は酒造りに最適！？23区唯一の酒蔵が醸す日本酒「江戸開城」の魅力に迫...
オンライン酒蔵留学レポート オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方のお酒の作り手さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒通販サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」が生まれる場となります。 本記事では、これまでオンライン酒蔵留学にご出演していただいた酒蔵さんをご紹介！この記事を通して、酒蔵さんの想いやこだわりについて是非触れてみてください♪ 今回は、第33回オンライン酒蔵留学にご出演いただいた東京港醸造（東京都）をご紹介いたします♪
【大阪府高槻市・足立農醸】クラフトサケ「MIYOI（美酔）」で世界に挑む浪速の団地酒蔵を紹介！...
オンライン酒蔵留学とは？ オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方のお酒の作り手さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒通販サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」が生まれます。離れて暮らす仲間と「たのしく学ぶ」ことで、いつものお酒がさらに美味しく味わい深くなっていきます。 ・酒蔵見学に行ってみたいけど、時間が取れない… ・もっと色んな日本酒の知識を増やしたい！ ・日本酒好きの仲間が欲しい！ ・酒蔵を応援していきたい！！ こういった想いを抱いている方には是非おすすめの場です！！ 第54回 オンライン酒蔵留学 ■日時：4月26日（土）19:00～ ■登壇者：足立農醸 代表 足立洋二（あだちようじ） 氏 皆さんは「団地酒蔵」という言葉を耳にしたことがあるでしょうか？大阪府高槻市にある富田団地。その団地のわずかな一室に、世界進出を目指す大阪唯一のクラフトサケ醸造所があります。それが「足立農醸」です。 日本酒に魅せられ、日本酒を世界に広めたい。そして、農家さんをもっと前面に出して、農家さんが潤うお酒造り（農醸）をしたい。代表の足立さんの言葉を聞いた時、「こんなまっすぐな人が成功する世の中にしなければならない。」そう強く思い、オンライン酒蔵留学にご登壇いただきました。 今回は、定番クラフトサケ「MIYOI（美酔）」とともに足立農醸の夢と魅力をたっぷりお届けします♪
【大阪府高槻市・足立農醸】クラフトサケ「MIYOI（美酔）」で世界に挑む浪速の団地酒蔵を紹介！...
オンライン酒蔵留学とは？ オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方のお酒の作り手さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒通販サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」が生まれます。離れて暮らす仲間と「たのしく学ぶ」ことで、いつものお酒がさらに美味しく味わい深くなっていきます。 ・酒蔵見学に行ってみたいけど、時間が取れない… ・もっと色んな日本酒の知識を増やしたい！ ・日本酒好きの仲間が欲しい！ ・酒蔵を応援していきたい！！ こういった想いを抱いている方には是非おすすめの場です！！ 第54回 オンライン酒蔵留学 ■日時：4月26日（土）19:00～ ■登壇者：足立農醸 代表 足立洋二（あだちようじ） 氏 皆さんは「団地酒蔵」という言葉を耳にしたことがあるでしょうか？大阪府高槻市にある富田団地。その団地のわずかな一室に、世界進出を目指す大阪唯一のクラフトサケ醸造所があります。それが「足立農醸」です。 日本酒に魅せられ、日本酒を世界に広めたい。そして、農家さんをもっと前面に出して、農家さんが潤うお酒造り（農醸）をしたい。代表の足立さんの言葉を聞いた時、「こんなまっすぐな人が成功する世の中にしなければならない。」そう強く思い、オンライン酒蔵留学にご登壇いただきました。 今回は、定番クラフトサケ「MIYOI（美酔）」とともに足立農醸の夢と魅力をたっぷりお届けします♪
【愛知県半田市・伊東】日本酒「敷嶋」のアルミ缶ボトルをレビュー！21年間の廃業から復活した酒蔵...
オンライン酒蔵留学とは？ オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方のお酒の作り手さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒通販サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」が生まれます。離れて暮らす仲間と「たのしく学ぶ」ことで、いつものお酒がさらに美味しく味わい深くなっていきます。 ・酒蔵見学に行ってみたいけど、時間が取れない… ・もっと色んな日本酒の知識を増やしたい！ ・日本酒好きの仲間が欲しい！ ・酒蔵を応援していきたい！！ こういった想いを抱いている方には是非おすすめの場です！！ 第53回 オンライン酒蔵留学 ■日時：3月15日（土）19:00～ ■登壇者：伊東株式会社 九代目蔵元 伊東優（いとうまさる） 氏 今回ご紹介するのは愛知県の地酒「敷嶋」の醸造元である伊東株式会社。 常連の留学生より「これを飲んでくれ！」と敷嶋を勧められ、ひと口飲んで仰天。お米の旨味、甘み、酸のバランスが見事で、瞬く間に虜になりました。 伊東株式会社はかつて中部最大の規模を誇っていた酒蔵。21年間の廃業を経て、九代目の伊東優さんが若くして苦労の末に酒造免許を再取得し見事復活させました。そして、今回新たな試みとしてアルミ缶ボトルの「敷嶋」のバリエーションが増えるとのこと！なんと伊東さんには発売に先駆けてそのアルミ缶ボトルを今回ご用意していただきました！！ 第53回オンライン酒蔵留学では、一足先にそのアルミ缶ボトルの「敷嶋」を飲み比べしましたので、蔵の魅力と共にレビューしていきたいと思います♪
【愛知県半田市・伊東】日本酒「敷嶋」のアルミ缶ボトルをレビュー！21年間の廃業から復活した酒蔵...
オンライン酒蔵留学とは？ オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方のお酒の作り手さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒通販サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」が生まれます。離れて暮らす仲間と「たのしく学ぶ」ことで、いつものお酒がさらに美味しく味わい深くなっていきます。 ・酒蔵見学に行ってみたいけど、時間が取れない… ・もっと色んな日本酒の知識を増やしたい！ ・日本酒好きの仲間が欲しい！ ・酒蔵を応援していきたい！！ こういった想いを抱いている方には是非おすすめの場です！！ 第53回 オンライン酒蔵留学 ■日時：3月15日（土）19:00～ ■登壇者：伊東株式会社 九代目蔵元 伊東優（いとうまさる） 氏 今回ご紹介するのは愛知県の地酒「敷嶋」の醸造元である伊東株式会社。 常連の留学生より「これを飲んでくれ！」と敷嶋を勧められ、ひと口飲んで仰天。お米の旨味、甘み、酸のバランスが見事で、瞬く間に虜になりました。 伊東株式会社はかつて中部最大の規模を誇っていた酒蔵。21年間の廃業を経て、九代目の伊東優さんが若くして苦労の末に酒造免許を再取得し見事復活させました。そして、今回新たな試みとしてアルミ缶ボトルの「敷嶋」のバリエーションが増えるとのこと！なんと伊東さんには発売に先駆けてそのアルミ缶ボトルを今回ご用意していただきました！！ 第53回オンライン酒蔵留学では、一足先にそのアルミ缶ボトルの「敷嶋」を飲み比べしましたので、蔵の魅力と共にレビューしていきたいと思います♪
【鳥取県伯耆町・上代】どぶろくでまちづくりを！！発酵酒「源流どぶろく 上代」を事業承継した若き...
オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方のお酒の作り手さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒通販サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」が生まれます。離れて暮らす仲間と「たのしく学ぶ」ことで、いつものお酒がさらに美味しく味わい深くなっていきます。 ・酒蔵見学に行ってみたいけど、時間が取れない… ・もっと色んな日本酒の知識を増やしたい！ ・日本酒好きの仲間が欲しい！ ・酒蔵を応援していきたい！！ こういった想いを抱いている方には是非おすすめの場です！！ 第52回 オンライン酒蔵留学 ■日時：2月22日（土）19:00～ ■登壇者：株式会社上代 四代目代表取締役 「遠藤みさと」さん株式会社上代 二代目杜氏「請川雄哉」さん 鳥取県西部に位置する伯耆町（ほうきちょう）。この地でどぶろく醸造場を事業承継した二人の若者が、まちづくりに奮起しているのをご存じでしょうか？ 鳥取県で初めてどぶろく特区に認可され、数々の賞を受賞してきた「上代」のどぶろく。そのどぶろくを引き継ぎ、新たに目指すまちづくりとは？今回はどぶろくの魅力や今後のビジョン、地域の活性化について、次世代のお二人ならではの視点でお話しいただきました。
【鳥取県伯耆町・上代】どぶろくでまちづくりを！！発酵酒「源流どぶろく 上代」を事業承継した若き...
オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方のお酒の作り手さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒通販サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」が生まれます。離れて暮らす仲間と「たのしく学ぶ」ことで、いつものお酒がさらに美味しく味わい深くなっていきます。 ・酒蔵見学に行ってみたいけど、時間が取れない… ・もっと色んな日本酒の知識を増やしたい！ ・日本酒好きの仲間が欲しい！ ・酒蔵を応援していきたい！！ こういった想いを抱いている方には是非おすすめの場です！！ 第52回 オンライン酒蔵留学 ■日時：2月22日（土）19:00～ ■登壇者：株式会社上代 四代目代表取締役 「遠藤みさと」さん株式会社上代 二代目杜氏「請川雄哉」さん 鳥取県西部に位置する伯耆町（ほうきちょう）。この地でどぶろく醸造場を事業承継した二人の若者が、まちづくりに奮起しているのをご存じでしょうか？ 鳥取県で初めてどぶろく特区に認可され、数々の賞を受賞してきた「上代」のどぶろく。そのどぶろくを引き継ぎ、新たに目指すまちづくりとは？今回はどぶろくの魅力や今後のビジョン、地域の活性化について、次世代のお二人ならではの視点でお話しいただきました。